2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
প্রথম পদক্ষেপ পাস্তা প্রস্তুত পাত্র পছন্দ। ইটালিয়ানদের পাস্তা রান্না করার জন্য বিশেষ পাত্র রয়েছে, যা 3 অংশ নিয়ে গঠিত: idাকনা; পাত্রের আরও আকর্ষণীয় মাঝের অংশটি, একটি কল্যান্ডের সাদৃশ্যযুক্ত, যেখানে পাস্তার খণ্ডটি নিজেই স্থাপন করা হয় - ধারণাটি হ'ল যখন পাস্তা রান্না করা হয়, তখন এটি একটি সরল আন্দোলনের সাথে শুকানো যেতে পারে; নীচের অংশে যেখানে জল বা ঝোল রাখা হয়।
আপনার যদি এই জাতীয় পাত্র না থাকে তবে কোনও সাধারণ রান্না করা কোনও সমস্যা নয়, যতক্ষণ না এটি পাতলা দেয়াল এবং প্রশস্ত বেস রয়েছে এবং যতক্ষণ না প্রচুর পরিমাণে পানিতে সিদ্ধ হয় এবং নিয়মটি অনুসরণ করেন - 250 প্রতি কমপক্ষে 3 লিটার শুকনো পাস্তা গ্রাম।
লোকেরা পাস্তা সিদ্ধ করতে সাধারণত পর্যাপ্ত পরিমাণে রান্নার পাত্র এবং পর্যাপ্ত জল ব্যবহার করে না। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হ'ল পানিতে লবণ যুক্ত করা - প্রতি 3 লিটার 1 চামচ। এটি এমনভাবে করা হয় যাতে জলটি স্টার্চটি ধুয়ে দেয় যা পেস্টে থাকে এবং এটি আটকে না।
পেস্টটি অবশ্যই ফুটন্ত জলে রাখতে হবে। জলে চর্বি যুক্ত করবেন না, কারণ পরে সমাপ্ত পেস্টটি নিজের উপর সস ধরে রাখতে খুব পিচ্ছিল হবে এবং চূড়ান্ত পণ্যটি চিটচিটে বসবে।
ফুটন্ত পানিতে পেস্টটি দেওয়ার সাথে সাথে এটি নাড়ুন। এটি পাত্রে নীচের অংশে বা দেয়ালের সাথে লেগে থাকা থেকে আটকা দেয়। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন কয়েকবার পাস্তা নাড়ুন। আপনি যদি রেডিমেড পাস্তা দিয়ে রান্না করেন তবে প্রয়োজনীয় রান্নার সময় প্যাকেজটি পড়ুন।
পাস্তা যথাযথভাবে প্রস্তুত করা থাকলে অনেকগুলি পরীক্ষার পদ্ধতি রয়েছে তবে প্যাকেজ গাইডটি পড়া সবচেয়ে ভাল পয়েন্ট point প্রতিটি জাত এবং ব্রাস্তার পাস্তার একটি আলাদা রান্নার সময় থাকে এবং এটি প্যাকেজে নির্দেশিত হয়। লম্বা, পাতলা নুডলস খুব তাড়াতাড়ি রান্না করতে ঝোঁক, যখন ছোট, ঘন পাস্তা অনেক বেশি সময় নেয়।
নিশ্চিত হওয়ার জন্য নির্দিষ্ট সময়ের প্রায় দুই মিনিট আগে আপনার পেস্ট পরীক্ষা করা শুরু করুন। আল দেন্তে খুঁজছেন, যার অর্থ দাঁতে কোমল কিন্তু দৃ.়। যদি আপনার পাস্তাটি সসপ্যানে আরও রান্না করা হচ্ছে, আপনি আল-ড্যান্টে স্টেজের ঠিক আগে পানির বাইরে নিয়ে যেতে পারেন।
আপনি যদি পাস্তা নিজেই প্রস্তুত করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তাজা পাস্তা একটি স্বল্প সময়ের জন্য (4-5 মিনিট) সেদ্ধ করা হয়। বেশিরভাগ জল সরিয়ে দেওয়ার জন্য আপনার পাস্তাটি যথেষ্ট পরিমাণে চেপে ধরুন, তবে পাস্তাটি জল ছাড়াই বসে শুকিয়ে যেতে দেবেন না।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে স্টার্চটি শক্ত হয়ে যায় এবং পেস্টগুলি একসাথে লাঠিপেটা করে।
চলমান জলের নীচে পাস্তা ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ আপনি স্টার্চটি ধুয়ে ফেলবেন যা আঠালো হিসাবে কাজ করে এবং সসকে পাস্তা মেনে চলতে সহায়তা করে।
সস্তার সাথে পাস্তা যুক্ত করুন - অন্যদিকে নয়।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে পাস্তা সঠিকভাবে রান্না?
দুরুম গম থেকে তৈরি পাস্তা শুধু সুস্বাদুই নয়, দরকারীও। এটিতে উদ্ভিদের প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে। সে কারণেই পুষ্টিবিদরা আমাদের দুর্দান্ত স্পফিটি খাওয়ার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করেননি এমন চমত্কার সোফিয়া লরেনের উদাহরণ অনুসরণ করার পরামর্শ দেন। আপনার আকারকে প্রভাবিত না করার জন্য, পাস্তা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সঠিকভাবে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং কীভাবে এটি করবেন তা আপনাকে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পরামর্শ দেবে। না, এখন ডায়েটের সময় নয়, পাস্তা। কিভাবে এটি সঠিকভাবে
কিভাবে পাস্তা সঠিকভাবে রান্না করা যায়
ফুটন্ত পাস্তা সহজ দেখাচ্ছে। এটি শিক্ষার্থীদের পছন্দের খাবার কারণ এটি প্রস্তুত করতে কেবল চারটি পদক্ষেপ প্রয়োজন, যার মধ্যে একটি ফুটন্ত জল bo তবে ঠিক কী পাস্তা সঠিকভাবে রান্না করা যায়? প্রথমে জলটি সিদ্ধ করুন, তারপরে আরও স্বাদের জন্য সামান্য লবণ যোগ করুন, পেস্টটি যুক্ত করুন এবং সময়ে সময়ে আলোড়ন দিন, প্রস্তুতি পরীক্ষা করে checking এটি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে এটি শুকিয়ে যায়, তবে এটি জলে পরিণত হয়নি। পাস্তা প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে অবশ্যই এটি অবশ্যই সাবধানে চয়ন ক
নিখুঁত Lasagna জন্য সঠিক পদক্ষেপ
লাসাগানা তৈরি করা একটি আপাতদৃষ্টিতে সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টা। তবে, সত্যটি হল যে এমনকি একটি ভুল পদক্ষেপও পুরো রেসিপিটি নষ্ট করতে পারে। সুতরাং, নিখুঁত করতে ঘরে তৈরি লাসাগনা , কঠোরভাবে তার রান্নার টিপস অনুসরণ করুন। সুস্বাদু ইতালিয়ান রেসিপিটির জন্য আপনার 15 টা শীট লাসাগনা পেস্ট, 450 গ্রাম মোজারেরেলা, 2-3 চামচ প্রয়োজন। grated parmesan, 2 চামচ। মাখন এবং মরিচ স্বাদ। ভরাট করার জন্য আপনার জন্য প্রয়োজন 700 গাঁদা গরুর মাংস, 350 গাঁদা মাংসের শুকরের মাংস, 400 মিলি রেড ওয়াইন
স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সম্পর্কে ভুলে যান - এই ইতালিয়ান পাস্তা চেষ্টা করে দেখুন
ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে একটি বহুল প্রচলিত। ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা, আশ্চর্যজনক পিজ্জা এবং দুর্যোগযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য পরিচিত। আমরা প্রত্যেকে স্প্যাগেটি পছন্দ করি তবে তারা পাস্তার যে ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের সাথে প্রস্তুত করা যায় এমন উপাদেয় খাবারের একটি ছোট্ট অংশ। কমপক্ষে একবার আপনার কাছে দোকানে গিয়ে কোনও ভিন্ন পাস্তা কেনার জন্য দৃ determined় সংকল্প করা হয়েছে, পাস্তা রকের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন প্যাকেজ দেখার জন্য অদ্ভুত নাম রয়েছে যা আপনি জানেন না য
জ্যাক পেপিনের সঠিক গ্রীষ্মের থালা: পেন পাস্তা সহ রাতাতুইল
জ্যাক পেপিনের অন্যতম প্রিয় রেসিপি, যার নাম প্রত্যেকেই জানেন, তিনি রাতাতৌলির সাথে পাস্তা পেনের পাস্তা। এটি একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ ডিশ যা অত্যন্ত সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যতক্ষণ না আপনি দুর্দান্ত ফ্রেঞ্চ শেফের পরামর্শ কঠোরভাবে অনুসরণ করেন। এটি উল্লেখ করা জরুরী যে এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে জ্যাক পেপিন নিজেও আউবারজাইন খোসা ছাড়েন না এবং রাতাতৌলির ক্লাসিক রেসিপিটির বিপরীতে সমস্ত শাকসবজি একসাথে রাখেন, ক্রমানুসারে নয়। তবে আসুন সরাসরি প্রশ্নটির কাছে আসুন এবং জ্যাক পেপিন যেভাব