কীভাবে লবণযুক্ত আচার ঠিক করবেন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

শীতের মাস শুরু হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ মানুষ শীতের খাবার তৈরি করে। সংক্ষিপ্ত আকার থেকে আচার এবং Sauerkraut এর ক্যান - শীতকালীন আমাদের টেবিলের তালিকাভুক্ত তিনটির মধ্যে কমপক্ষে একটি ছাড়া পাস হয় না।

সবকিছুর প্রস্তুতির দক্ষতা প্রয়োজন - আচারও এর ব্যতিক্রম নয়। কখনও কখনও এটি অত্যধিক করার জন্য সর্বোত্তম করার আমাদের প্রচেষ্টাতে ঘটে এবং সর্বোত্তম ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। লবণযুক্ত খাবার প্রায় সবসময়ই ভাল হতে পারে এবং এটিকে নোনতা না খাওয়াই বাঞ্চনীয়। স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য আমরা ইতিমধ্যে শুনেছি যে কতটা বিপজ্জনক লবণ এবং এর কতটুকু কম পরিমাণে আমাদের সেবন করতে দেওয়া হয়।

তবুও, আচারটি সাধারণ স্বাদের চেয়ে লবণের পরামর্শ দেয়। যাইহোক, আপনি যদি এটির প্রকৃতপক্ষে অলসলেট করে থাকেন তবে বিভিন্ন উপায় রয়েছে যে আপনি লবণটি "কেড়ে নিতে" এবং সমস্ত শীতে ক্রিস্পা আচার খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন।

রন্ধনসম্পর্কীয় সমস্যা সমাধানের একটি উপায় হ'ল মেরিনেড pourেলে জল যোগ করা। এটি ভোজ্য হতে কত সময় লাগবে এটি খুব আপেক্ষিক - কয়েক দিন অপেক্ষা করে দেখুন।

আরও একটি উপায় যা অতিরিক্ত লবণকে সাফল্যের সাথে "অপসারণ" করবে তা হ'ল আরও শাকসবজি যুক্ত করা - সবুজ টমেটো এবং গাজর হওয়া ভাল। তারা অতিরিক্ত লবণ শোষণ করবে এবং আচারটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে। টমেটো লাগানো ভাল, যদি না কাটা হয় তবে কমপক্ষে কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা উচিত।

অন্য বিকল্পটি হ'ল টেবিলে বসার এবং গরম জল দিয়ে ভরা হওয়ার সময় হওয়ার আগে আচারটি বের করে নেওয়া, আপনি এটি সংক্ষিপ্তভাবে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, পরে এটি ড্রেন করে টেবিলের উপর রেখে দিতে পারেন। এটি বেশ অপ্রীতিকর বলে মনে হচ্ছে, বিশেষত যদি আপনাকে প্রতি রাতে বা সন্ধ্যায় অনুশীলনটি পুনরাবৃত্তি করতে হয় তবে কিছুক্ষণ পরে আপনি আর প্রভাবিত হবেন না।

আপনি আলু যোগ করতে পারেন - লবণ থেকে কিছু বের করার জন্য খোসা এবং ছিদ্রযুক্ত।