2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের দেশে একটু পরিচিত এবং এখনও রান্নায় খুব কম ব্যবহার করা হ'ল মিষ্টি খেজুর চিনি । এটি আমাদের সুপরিচিত সাদা পরিশোধিত চিনি এবং ব্রাউন চিনির এক দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং এর সুবিধা কী কী? আমরা এখন আপনাকে ব্যাখ্যা করব।
এটা কিভাবে সম্পন্ন করা হয়?
খেজুর চিনি তৈরি হয় দুটি উপায়ে - কাঁচা শুকনো খেজুর থেকে বা বেকড খেজুর থেকে এবং অবশ্যই, আরও ভাল বিকল্পটি প্রথম।
এটি বহিরাগত ফলের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে, যখন ভুনা খেজুরের জন্য তাপ চিকিত্সায় কিছু মূল্যবান পদার্থ হারিয়ে যায়। তবে এই ক্ষেত্রেও, সুবিধাগুলি প্রচুর।
শুকনো বা বেকড খেজুর খুব সাধারণ কণায় পরিণত হয়, যা সাধারণ চিনির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত ছোট স্ফটিকের ঘন ভর তৈরি করে। চেহারাতে, পণ্যটি গা dark় বাদামী চিনির সাথে খুব মিল, কারণ খেজুরের রঙটিও খুব গা dark়।
মজার বিষয় হল, এই প্রাকৃতিক সুইটেনারটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। সহজ, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর।
লাভ কি কি?
অন্যান্য ধরণের চিনির তুলনায় খেজুর থেকে প্রস্তুত রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা - বিশেষত গ্লুকোজ স্তরের তীক্ষ্ণ গতিশীলতার প্রবণতাযুক্ত লোকদের ক্ষেত্রে। একই সাথে, খেজুরের ছোট কণাগুলিতে পুরো ফলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকে। এবং তারা অসংখ্য।
প্রথম স্থানে রয়েছে ফাইবারের বিশাল উপাদান, যা হজম সিস্টেমে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে, বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং চিত্রটির পক্ষে ভাল for
এর পরে বি ভিটামিন, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, তামা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং আরও অনেক বেশি পরিমাণে রয়েছে। এছাড়াও খেজুর চিনির কাজ করে কামশক্তি উদ্দীপিত করে, প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রচুর শক্তি দেয়।
এটা কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
ডেট চিনি ব্যবহার করা যেতে পারে কফি, দুধ, কোকো - স্বাদযুক্ত গরম পানীয়ের জন্য, কেক এবং কুকিজের ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য, সমস্ত ধরণের কেক, বিস্কুট, কেক প্রস্তুতের মিষ্টি হিসাবে। সাধারণভাবে - এর প্রয়োগটি অন্যান্য ধরণের চিনির মতো।
মূল পার্থক্য হ'ল ডেট চিনির উচ্চ তন্তুযুক্ত উপাদানের কারণে তরল মাধ্যমের মধ্যে দ্রবীভূত হওয়া শক্ত। স্বাদেও - এটি প্রাকৃতিক, খুব মিষ্টি, মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি শুকনো চিনির বৈকল্পিকের জন্য বিশেষভাবে সত্য, বেকড তারিখ নয়।
রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, নিরামিষ ধরণের প্যাস্ট্রি, ক্যান্ডি এবং ছোট কেক তৈরির জন্য এই জাতীয় চিনি সেরা বিকল্প। এবং একবার আপনি এই বহিরাগত গহনাটি স্বাদ গ্রহণ করার পরে, আপনি চিরতরে সাদা এবং বাদামী চিনির সাথে খেজুর থেকে তৈরি একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - এবং আপনি ভুল হবেন না।
প্রস্তাবিত:
তারিখ
তারিখগুলি মানুষের দ্বারা উত্পন্ন সবচেয়ে প্রাচীন ফলগুলির মধ্যে একটি of খেজুরের ফল কাটা হয়। এগুলি উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যের মরুভূমি অঞ্চলে অনাদিকাল থেকেই বেড়ে উঠেছে, যেখানে খ্রিস্টাব্দের সহস্রাব্দের জন্য খাবারের প্রধান উত্স ছিল dates এই অক্ষাংশে তারিখগুলি 4,000 বছর ধরে মূল্যবান বলে প্রমাণ রয়েছে। সাধারণভাবে, খেজুরগুলি প্যাকেজগুলিতে শুকিয়ে বিক্রি করা হয়। সতেজ খেজুর শক্ত এবং সুস্বাদু হয় না। একবার পাকা হয়ে গেলে এগুলি কমলা রঙের হয়ে যায় এবং গাঁজন পরে গা dark় বা
ক্রমবর্ধমান তারিখ
খেজুর গাছগুলিতে তারিখগুলি বৃদ্ধি পায়, যার জন্য বিকাশের জন্য ধৈর্যশীল ধৈর্য প্রয়োজন। কারণ গাছের বহিরাগত শীতলতা পুরোপুরি উপভোগ করতে আপনাকে প্রায় দশ বছর সময় লাগবে। প্রাচীন কাল থেকেই, খেজুর পাতাকে মরুভূমির মৃত বালুকণিকে ফুলের বাগানে পরিণত করার জন্য বহু শতাব্দী ধরে প্রচেষ্টার প্রতীক হিসাবে সম্মানিত হয়েছে। খেজুর হ'ল খেজুর পরিবারে উদ্ভিদের একটি বংশ যা 18 টি প্রজাতির সমন্বয়ে রয়েছে ফলগুলি পাথর ফল, হিসাবে পরিচিত খেজুর .
জুনিপার - চীনা তারিখ
জুনিপার , ফিনাপ হিসাবেও পরিচিত এবং চীনা তারিখটি একটি প্রাচীন ফলের গাছ, যা historicalতিহাসিক তথ্য অনুসারে 6000 বছর আগে জানা ছিল। জুনিপার জিজিফাস, বকথর্ন পরিবার থেকে অন্তর্ভুক্ত। 50 টিরও বেশি জাতের জুজুব রয়েছে তবে সর্বাধিক বিখ্যাত এবং দরকারী হ'ল জিজিফাস জুজুবা মিল। পশ্চিমাদের দ্বারা অনেক প্রত্যাখ্যান, এশীয় এবং ইউরোপীয়রা এর মূল্যবান গুণাবলীকে স্বীকৃতি দেয় জুজুব শতাব্দীর একটি সংখ্যা। 17 তম শতাব্দীর প্রথমদিকে, জেরার্ড উল্লেখ করেছিলেন যে চীনা তারিখ হ'ল সমস্ত ধরণের রোগের জন
অবিশ্বাস্য! দিনে তিনটি তারিখ আপনার দেহের রূপান্তর করবে
তারিখগুলি আমাদের দেশের সবচেয়ে অন্যায়ভাবে অবহেলিত ফলের মধ্যে রয়েছে। সাইট্রাস, আপেল এবং নাশপাতিগুলিতে বাজি ধরার সময়, আমরা সাধারণভাবে সবচেয়ে কার্যকর ফলগুলির কিছু ভুলে যাই। তারিখগুলি বিদ্যমান সর্বাধিক মূল্যবান প্রাকৃতিক খাবারগুলির মধ্যে একটি। তারা শরীরের অনেকগুলি কার্যকারিতা সমর্থন করে। নিয়মিত সেবন আপনার জীবনকে মধুর ও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। এই হল কিভাবে:
যাদু তারিখ: ক্যান্সার, স্ট্রোক এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে রক্ষা করুন
এটি বহু শতাব্দী ধরে জানা যায় যে তারিখগুলি যেমন দরকারী ফল তেমনি সুস্বাদু। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে একটি পুরানো আরবি ভাষায় বলা আছে যে তারা সারা বছর যত দিন রয়েছে তত বেশি সুবিধা লুকায়। এমনকি ফার্মাসিও এই বিবৃতিতে নিশ্চিত, কারণ বাজারে তারিখের নির্যাস যুক্ত অনেকগুলি পণ্য রয়েছে। তারিখগুলি ভিটামিন সি, এ এবং বি গ্রুপের প্রচুর পরিমাণে পাশাপাশি অগণিত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে তবে এতে ফ্যাট থাকে না। এগুলিতে কোলেস্টেরলও থাকে না। এখন পর্যন্ত যা কিছু বলা হয়
