2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাঁচা মুরগি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় রান্না করার আগে। যুক্তরাষ্ট্রে গবেষণার পরে বিশেষজ্ঞদের এই মতামত পৌঁছেছে। তাঁর মতে, মুরগির কাঁচা অবস্থায় ধোয়া খাবারের মাধ্যমে সংক্রমণ ও সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়।
বেশিরভাগ লোকেরা সম্ভবত ভাবেন যে ধোয়া ব্যাকটিরিয়া সরিয়ে দেয় এবং মাংস খেতে নিরাপদ এবং পরিষ্কার করে তোলে। কিছুটা হলেও এটিকে সত্য বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, কিছু জীবাণুগুলি এত দৃ firm়ভাবে সংযুক্ত রয়েছে, তাদের অপসারণ করার কোনও উপায় নেই এবং কেবলমাত্র আপনি যা করতে পারেন তা হ'ল এটি সমস্ত মাংসে ছড়িয়ে দিন।
কাঁচা মুরগিতে প্রায়শই ব্যাকটিরিয়া থাকে যা ডায়রিয়া, জ্বর বা পেটের ব্যথা এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে। এটিকে জলে ধুয়ে ফেলুন, হাত দিয়ে ধরে রাখুন এবং এমনকি নিজের রস ফাঁস করলে ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে। এই সম্ভাবনা হ্রাস করতে, প্রথমে মাংস না ধুয়ে রান্না করুন।
কিছু লোক জিজ্ঞাসা করতে পারে যে কোনও অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এজেন্ট আছে কিনা - সাদা ভিনেগার বা লেবুর রস, যা দিয়ে আমরা পাত্রের মধ্যে রাখার আগে মাংসটি চিকিত্সা করতে পারি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল হলেও এই পণ্যগুলি জলের নীতিতে কাজ করে - আমরা সেগুলি ব্যবহার করি মুরগী ধোয়া তাদের সাথে এবং তদনুসারে একই ঝুঁকিটি লুকান।
যে প্যাকেজে আপনি এটি কিনেছেন সেই পাত্রে যে মাংসটি সেদ্ধ করবেন তা থেকে মাংস স্পর্শ এবং পরিবহনের সময় গ্লোভস ব্যবহার করুন। যদি আপনি মাংস ভুনা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি 180-200 ডিগ্রি করে করা ভাল, কারণ এটি এমন একটি তাপমাত্রা যা ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলে। তাপমাত্রা পর্যাপ্ত পরিমাণে বেশি কিনা এবং মাংসটি যেমন হওয়া উচিত তত গরম, আপনি যদি খাবারের জন্য থার্মোমিটার ব্যবহার করেন তবে আপনি খুঁজে পাবেন।
আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে এবং ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার রোধ করতে এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে:
- শাকসবজি এবং মাংস কাটার জন্য পৃথক বোর্ড ব্যবহার করুন;
- মাংস পরিচালনা করার সময় আপনার হাত প্রায়শই ধুয়ে নিন, এমনকি যদি আপনি গ্লাভস ব্যবহার করেন;
- মাংসের তাপমাত্রাটি সঠিক ডিগ্রিতে পৌঁছেছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন;
- তাজা খাবারে রস ফাঁস এড়াতে ফ্রিজে নীচের তাকে মাংস সংরক্ষণ করুন;
- বরফ এবং গরম খাবারের জন্য উপযুক্ত পাত্রে বা স্টোরেজ ডিভাইসে যেমন বিশেষ তাপীয় প্লেট, ফয়েল বা অন্য কোনও কিছুতে ঠাণ্ডা খাবার রাখুন।
প্রস্তাবিত:
রান্না করার আগে মাশরুমগুলি রোদে 1 ঘন্টা রেখে দিন
মাশরুমগুলি ইউভি আলোকে ভিটামিন ডিতে রূপান্তর করতে পারে এবং ভিটামিনযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরকের মতো কার্যকর হতে পারে বলে বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন। শর্তটি তাদের রান্না করার আগে প্রায় 60 মিনিটের জন্য রোদে রেখে দেওয়া হয় - বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে তাপ চিকিত্সা করেও ভিটামিন ডি এর মাত্রা হ্রাস করবে না। গবেষকরা যারা এই আকর্ষণীয় সিদ্ধান্তে এসেছেন তারা সুপারিশ করেন যে মাশরুমগুলি প্যাকেজিং থেকে সরানো হবে এবং বাইরে রোদে রেখে দিন, উদাহরণস্বরূপ টেরেসে। এক ঘন্টা সময় লাগলে এটি বেশ ভাল তবে 3
মুরগি রান্না করার সময়, তাই
পোল্ট্রি অন্যান্য মাংসের তুলনায় নরম জমিন রয়েছে, চিটচিটে নয়, সহজে হজম হয়। এটি প্রস্তুত করার কয়েকটি কৌশল এবং এটি কীভাবে পরিবেশন করা উচিত তা এখানে: - হিমশীতল পাখিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় গলা ফাটিয়ে দেওয়া হয় এবং যতক্ষণ প্রয়োজন সেগুলি পরিষ্কার এবং কাটতে হবে। তারা ফুটন্ত জলে গলে যায় না কারণ তাদের স্বাদ খারাপ হয়ে যায়;
হরমোনের মুরগি রান্না করার আগে কীভাবে পরিষ্কার করবেন
যদিও ২০১৪ সালে কৃষি, খাদ্য ও বনজ মন্ত্রকের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি নিম্নলিখিত বার্তাটি প্রকাশ করেছে: মুরগির মাংসের অতিরিক্ত পরিদর্শনগুলি বৃদ্ধির হরমোনের উপস্থিতি প্রদর্শন করে না। বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার বিশেষজ্ঞরা পোল্ট্রি পশুপাল এবং কসাইখানা থেকে উভয়ই অতিরিক্ত নমুনা পরীক্ষা করেছেন examined নমুনাগুলি রেসিডু কন্ট্রোলের (এনএমপিসিও) বর্তমান ন্যাশনাল মনিটরিং প্রোগ্রামের বাইরে রয়েছে, যা নিয়মিতভাবে প্রয়োগ করা হয় people লোকেরা এখনও বিশ্বাস করে না যে তারা মুরগী খেয়ে স্ব
4 টি খাবার যা রান্না করার আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়
খাবারের স্বাদ কখনই প্রস্তুত হয় না, এটি সর্বদা সুনির্দিষ্ট এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তুতির পুরো ফলাফল। নির্বাচন, ধোওয়া এবং স্টোরেজ যে কোনও খাবারের সাফল্যের জন্য অন্যতম পূর্ব শর্ত। তবে প্রায় সর্বত্র, তাই রান্নাঘরে প্রতিটি নিয়মের ব্যতিক্রম রয়েছে। এবং বাচ্চারা জানে যে খাবার খাওয়ার আগে অবশ্যই ধোয়া উচিত। তবে ঘন কুকবুকগুলিতে কয়েক মিলিয়ন রেসিপি এবং প্রেসক্রিপশনগুলির বিপরীতে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যার জন্য এটি প্রযোজ্য নয়। এবং কারণটি হ'ল তারা তাদের অনেকগুলি গুণাবলী হারাবেন, য
বিশেষজ্ঞরা: রান্না করার আগে ধোয়া মুরগি আপনাকে বিষাক্ত করতে পারে
ব্রিটিশ সংবাদপত্র ডেইলি টেলিগ্রাফ জানিয়েছে যে বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞের মতে, যদি ড মুরগী ধুয়ে ফেলুন আপনি এটি রান্না করার আগে, বিষের মারাত্মক ঝুঁকি রয়েছে। ব্রিটিশ ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সির গবেষণা থেকে দেখা গেছে যে মুরগি রান্না করার আগে কীভাবে রান্না করা যায় ঠিক অর্ধেক লোকই ঠিক জানেন know এজেন্সি অনুসারে, কাঁচা মুরগী ধোয়া আপনাকে ক্যাম্পিলোবাস্টার ব্যাকটিরিয়ার কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে মারাত্মকভাবে বিপদগ্রস্ত করবে, যার সাথে ওয়াশিংয়ের সময় জল আবদ্ধ থাকে। আপনি যখন
