2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেশিরভাগ খাবারের মতো, টাটকা হয়ে গেলে কেকগুলি তাদের মানের শীর্ষে থাকে। এর অর্থ হল যে তারা বেকড হয় সেদিন তাদের পরিবেশন করা সর্বদা সেরা বিকল্প।
তবে কখনও কখনও আপনার কাছে আগে থেকে কেক বেক করা (বা কেনা) ছাড়া উপায় থাকে না। অথবা আপনার কাছে বাকী কেক রয়েছে যা আপনি প্রথম দিন শেষ করতে পারবেন না। যে কোনও উপায়ে, এটি যতটা সম্ভব ততক্ষণ তাজা থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার এটি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে তা জানতে হবে।
ফ্রিজে কেক রাখবেন না
আপনাকে দেওয়া যেতে পারে যে পরামর্শের প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হ'ল এটি যখন কেকের কথা আসে, তখন ফ্রিজটি আপনার বন্ধু হয় না not যদি আপনি এমনভাবে কাজ করতে অভ্যস্ত হন যেন ফ্রিজে থাকা সমস্ত জিনিস স্বয়ংক্রিয়ভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয় তবে এই ধারণাটি আপনার উপর একটি খারাপ রসিকতা হতে পারে। ব্যাপারটি হলো ফ্রিজে রাখা কেক, আপনি আসলে আপনার ভাল চেহারা হারাতে এবং দ্রুত স্বাদ পেতে পারেন।
এটি ময়দার স্টার্চ অণুগুলি যখন আটা বেক করা হয় তখন জল শুষে নেয় এবং এরপরেই, কেক ঠান্ডা শুরু হওয়ার সাথে সাথে এই অণুগুলি পুনরায় ইনস্টল করে বা শক্ত করে, জল বাইরে বের করে এবং কেকের পৃষ্ঠের দিকে নিয়ে যায়, যেখানে বাষ্পীভবন হয়।
সংক্ষেপে, কেক ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে এই প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত ঘটায়। সুতরাং, আপনার কেক চিল না।
এটি রুটি এবং অন্যান্য সমস্ত প্যাস্ট্রিগুলিতে প্রযোজ্য - তারা সকলেই ফ্রিজে দ্রুত স্থির হয়ে যায়।
1 থেকে 3 দিনের জন্য কেক সংরক্ষণ করুন
যদি আপনি আপনার কেকটি বেক হওয়ার তিন দিনের মধ্যে খাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তবে সবচেয়ে ভাল জিনিসটি এটি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা। উত্তাপ থেকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে, এটি কাউন্টারটপে রয়েছে। যদি আপনার কেকটি কোনও বাক্সে থাকে এবং আপনি 24 ঘন্টার মধ্যে এটি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার যা করতে হবে তা সত্যিই।
যদি আপনি নিজের কেকটি এর চেয়ে বেশি দীর্ঘ রাখার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এটি বক্সে রেখে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে রাখতে পারেন, যা কেকটি শুকানো থেকে তিন দিন অবধি রাখবে।
যদি আপনার কেক কোনও বাক্সে না থাকে তবে একটি অ্যাক্রিলিক কেকের lাকনা কার্যকর হবে be এটি কেবল একটি শক্ত, স্বচ্ছ গম্বুজের সাথে একটি হ্যান্ডেল যা কেকের উপরে চলে যায়। আপনার কেকটি কেবল একটি প্লেটে রাখুন, এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি তিন দিন পর্যন্ত কাউন্টারে রেখে দিন। এ থেকে সূর্যের আলো দূরে রাখতে গম্বুজটির উপরে রান্নাঘরের তোয়ালে রাখতে পারেন।
আর একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল প্লাস্টিকের ধারক কেক স্টোরেজ যার দুটি অংশ রয়েছে, এতে একটি ট্রে রয়েছে যার উপর কেকটি রাখা হয়েছে এবং একটি গম্বুজযুক্ত শীর্ষ রয়েছে, এটি একটি এয়ারটাইট সিল তৈরি করে। কেক পরিবহনের জন্য এগুলি দুর্দান্ত।
কিভাবে কেক জমে?
যদি আমার হয় কেক সংরক্ষণ করুন এটি তিন দিনেরও বেশি সময় ধরে, আপনি এটি হিম করতে পারেন। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণের মত নয়, কেক বরফ করা বাস্তবে, এটি তাজা রাখার দুর্দান্ত উপায়, বিশেষত দীর্ঘকাল ধরে।
যদি আপনার কেকটি বেকারি বাক্সে থাকে তবে কেবল বাক্সটি দুটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখুন এবং ঠিক ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনি যখন পরিবেশন করতে প্রস্তুত হবেন, কেবল ফ্রিজার থেকে কেকটি বের করুন এবং এটি কাউন্টারে গলতে দিন। গলানো কেকটি দেখতে খানিকটা খারাপ লাগছে, তবে সামগ্রিকভাবে কেকটি যদি আপনি এটি ঠাণ্ডা করেন বা তিন দিনের বেশি কাউন্টারে রেখে দেন তবে তার চেয়ে ভাল।
আপনার যদি কেকের টপস বেকড থাকে এবং সাজানোর কিছু দিন আগে এগুলি ফেলে দিতে চান তবে ফ্রিজটি সঠিক is কেবলমাত্র পৃথক স্তরগুলি শীতল করুন, তারপরে এটিকে দু'বার প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন, যেখানে বেশ কয়েক সপ্তাহ থেকে দুই বা তিন মাস অবধি চলবে।
আপনি যখন গলাতে এবং সাজানোর জন্য প্রস্তুত হন, তখন ফ্রিজার থেকে কাউন্টারটপগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তাদের পাত্রে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য পাত্রে রেখে দিন thaআসলে, রাতারাতি এমনকি এ জাতীয় জমাট কাটানো তাদের সাজসজ্জা করা আরও সহজ করে তোলে।
প্রস্তাবিত:
রন্ধনসম্পর্কীয় পাঠ্যপুস্তক: কেক সঠিকভাবে সংরক্ষণ কিভাবে?
সমাপ্ত পাস্তা বিভিন্ন উপায়ে এবং বিভিন্ন সময়ে সংরক্ষণ করা হয়। টুকরো টুকরো মাখন এবং মিশ্রিত মাখনের আটা দিয়ে তৈরি পণ্য, জাম এবং মার্বেলাদে প্রস্তুত, শুকনো এবং বায়ুচলাচলে রুমে বেশ কয়েক দিন ধরে থাকে। একই পণ্যগুলি যখন ফল বা ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত হয়, তখন 36 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। খামির পণ্যগুলি কঠোর এবং শুকনো হওয়ায় শীঘ্রই তাদের স্বাদ হ্রাস করে। দুধের ক্রিম দিয়ে তৈরি স্টিমযুক্ত ময়দার পণ্যগুলি দ্রুত সেবনের জন্য তৈরি। এগুলি 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে কক্ষগুলিত
কিভাবে টার্কির মাংস সংরক্ষণ করবেন
আপনি যদি কোনও মাংসকে দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে চান তবে এটি করার সহজতম উপায় হ'ল এটি জার বা ক্যানের জীবাণুমুক্ত করে। মাংস এমন অণুজীবের বিকাশ ঘটাতে পারে যেগুলি তাপমাত্রা 100 ডিগ্রির চেয়ে বেশি প্রতিরোধ করতে পারে, লবণযুক্ত দ্রবণে জার বা ক্যানের মাংসের জীবাণুমুক্ত করা ভাল। যে ক্যানটি তৈরি করা হবে তার উপর নির্ভর করে কিছু প্রস্তুতিমূলক অপারেশন করা হয়:
কীভাবে কেক এবং বাড়িতে তৈরি কেক সংরক্ষণ করবেন
বিশেষ অনুষ্ঠান বা বার্ষিকীতে আমরা প্রচুর পরিমাণে পেস্ট্রি এবং কেক প্রস্তুত করি। সর্বোপরি, মেজাজটি উত্তোলন এবং উত্সবময় পরিবেশ তৈরির জন্য এটি ছুটির মূল প্রতীক। এগুলিতে বাদাম, চকোলেট, ক্রিম, ফল ইত্যাদি রয়েছে তবে এই উপাদানগুলি শেল্ফ জীবনের জন্যও দায়ী। ক্রিমযুক্ত কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিকে +2 থেকে +6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং শেল্ফের জীবন নির্ভর করে তারা কী উপাদানগুলি প্রস্তুত করেছেন তার উপর নির্ভর করে। উচ্চতর তাপমাত্রায়, তাদের বালুচর জীবন উল্লেখযোগ্যভ
কিভাবে মাংসবলগুলি সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করবেন?
রান্না করা মাংসবলগুলি সর্বাধিক বালুচর জীবন অর্জনের জন্য, সুরক্ষা এবং মানের জন্য, শীতল করা মাংসবলগুলি অগভীর, হিরমেটিক্যালি সিলড পাত্রে ঠান্ডা করা হয় বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে আবৃত করা হয়। আপনার মাংসবোলগুলি বাতাসের সংস্পর্শে রাখা উচিত নয়। এগুলি মোড়ানো এবং অন্তরককরণগুলি তাদের অযাচিত গন্ধ শোষণ এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে। প্যাকেজজাত পণ্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে চলে। সঠিকভাবে সঞ্চিত প্রস্তুত মাংসবলগুলি ফ্রিজে 3 থেকে 4 দিন পর্যন্ত চলবে। রান্না
কিভাবে সোরেল সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করতে?
সোরেলটি ল্যাপড পরিবারের অন্তর্গত এবং পালংশাক এবং ডকের খুব কাছে। এটি খুব স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হওয়ায় এটি উপযুক্তভাবে অবমূল্যায়ন করা হয়। সোরেলের স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি এক বা দুটি নয়। এই শাকসব্জি দৃষ্টি উন্নত করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, ত্বকের সমস্যা হ্রাস করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং হজমে উন্নতি করে। এটি শক্তিশালী হাড়ও তৈরি করে, রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করে, ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে, রক্তচাপ কমায়, ক্ষ
