কিভাবে একটি পিষ্টক জন্য ক্রোকান তৈরি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কেকের জন্য ক্রোকান হ'ল কেকের জন্য একটি আসল, সুস্বাদু এবং সুন্দর ছিটিয়ে দেওয়া, যা এটি চোখের জন্য সত্যই আনন্দিত করে। নিখুঁত এক পিষ্টক জন্য ক্রোকান বাদাম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

ক্রোকন তৈরির গোপনীয়তা হল চিনি গরম করা। সসপ্যানে খুব কম আঁচে গরম করে গোল্ডেন ব্রাউন কালার হওয়া পর্যন্ত।

তারপরে চিনিতে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম যুক্ত করা হয় - এগুলি বাদাম, পেস্তা, আখরোট বা চিনাবাদাম হতে পারে। একটি একজাতীয় ভর পেতে সবকিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত হয়।

তারপরে বাদামের সাথে চিনিটি একটি ফয়েলে pouredেলে দেওয়া হয়, যা তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড হয়। ক্যারামেলাইজড মিশ্রণটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল।

একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে বাদামযুক্ত ক্যারামেলাইজড চিনি খুব ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়ার পরে এই টুকরোগুলি কেকের উপর ছড়িয়ে দিন।

বিভিন্ন উপায় আছে ক্রোকান প্রস্তুত । একটি কেক ছিটিয়ে, ছুরির ডগায় মাখন, চিনি 60 গ্রাম এবং পিষে বাদামের 125 গ্রাম যথেষ্ট enough

একসাথে অল্প আঁচে সবকিছু গরম করুন এবং একটানা নাড়ুন। চিনি একটি ক্যারামেল রঙ অর্জন করার সাথে সাথে মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত ফয়েলতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

একটি ঘূর্ণায়মান পিন ছাড়াও, ক্রোকনকে একটি ব্লেন্ডারে খুব সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা যায় যন্ত্রপাতিটিতে বাদামের হিমায়িত ক্যারামিলাইজড মিশ্রণের বড় টুকরো রেখে।

বাদামের অভাবে ক্রোকন কেবল চিনি এবং সামান্য ফ্যাট দিয়ে প্রস্তুত হয়। এটি যুক্ত করা হয় যাতে চিনিটি প্যানের নীচে আটকে না যায়। চিনিকে ক্যারামাইলেজ করার পরে, এটি একটি গ্রিজযুক্ত ফয়েলতে স্প্যাটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং চূর্ণ করা হয়।