2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
টুনায় রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন এবং এতে প্রায় কোনও ফ্যাট থাকে না। এটি পরিষ্কার পেশী টিস্যু বৃদ্ধি এবং বজায় রাখতে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। ক্যানড টুনা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স হতে পারে, যা হৃদয়ের পক্ষে তাই প্রয়োজনীয়।
একই সাথে, টুনায় পারদ থাকে। অতএব, চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে যে মহিলারা গর্ভবতী হন বা গর্ভবতী হতে চান, টুনা সেবন কমিয়ে দিন, একই কথা নার্সিং মা এবং ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
বুধ একটি নিউরোটক্সিন এবং এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণের ফলে প্রাপ্তবয়স্ক ও অল্প বয়স্ক শিশুদের উভয়ই মানসিক প্রতিবন্ধকতা, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে পারদ মানব দেহের যে ক্ষতি করতে পারে তা যথেষ্ট গুরুতর এবং অপরিবর্তনীয়।
টুনা বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় এমন এক প্রজাতির মাছ species এর ব্যবহার, এবং পারদযুক্ত অন্যান্য সমস্ত প্রজাতির ব্যবহার সম্পর্কে যে পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে তা হ'ল সপ্তাহে একবারের বেশি সেবন করা। সমস্ত ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীর দ্বারা গ্রহণের তাত্পর্য সীমিত হওয়া উচিত।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আমরা যদি আমাদের বিড়াল টুনাকে দীর্ঘ, দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়ান তবে ফলাফলটি তার কিডনির ক্ষতি। এটি নিজেই প্রমাণ করে যে এটি আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এমন সবচেয়ে ক্ষতিকারক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি নয়।
টুনা এবং অন্যান্য অনেক মাছের প্রজাতিতে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত মেদ থাকে। যদিও অনেক বুদ্ধিমান লোকেরা স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির ব্যবহার কমাতে মাছ খান তবে অতিরিক্ত গ্রহণ ক্ষতিকারক হতে পারে।
টুনায় খুব কম ভিটামিন ই রয়েছে যা একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। অসম্পৃক্ত চর্বি গ্রহণ এবং ভিটামিন ই এর অভাবের পাশাপাশি, যা শরীরে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে সহায়তা করে, আমরা আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে মারাত্মকভাবে ক্ষতি করতে পারি।
সংক্ষেপে বলতে গেলে, প্রচুর পরিমাণে টুনা সেবন করা আমাদের দুটি উপায়ে ক্ষতি করতে পারে।
প্রথমত, অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ কিডনির উপরে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে, তাই কিডনির প্রতিবন্ধী প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের টুনা পরিবেশন করে পুরো খাবারটি খাওয়া উচিত নয়। এবং দ্বিতীয়ত, এটি নিজের মধ্যে পারদ ধারণ করে এবং তাই বেশি পরিমাণে খাওয়ার সময় ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে।
প্রস্তাবিত:
লাল মাংস ক্ষতিকারক নয়, তবে দরকারী
কয়েক দশকের লাল মাংসকে প্রকাশ্যে হার্টের এক নম্বর শত্রু হিসাবে নিন্দা করার পরে, পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এটি পুনর্বাসনের পথে রয়েছেন। আপনি কতবার মন্ত্র শুনেছেন, আপনার মেনু থেকে সমস্ত লাল মাংস বাদ দিন, কারণ এগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার ধমনীগুলি আটকে রাখে, আপনার রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, আমাদের হালকাভাবে একটি সাধারণ ডিনোমিনেটরের অধীনে সব ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি
পাম তেল দরকারী বা ক্ষতিকারক?
পাম তেল বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত বিস্তৃত এবং এর ব্যবহার ক্রমবর্ধমান। তবে মানব স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে বিতর্ক রয়েছে। কেউ কেউ তর্ক করেন পাম তেল দরকারী , তবে অন্যরা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে বিরূপ প্রভাবের দিকে নির্দেশ করেন। এর উত্পাদন ক্রমাগত বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত পরিবেশগত উদ্বেগগুলিও রয়েছে। খেজুর তেল কী?
কোন উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি দরকারী এবং কোনটি ক্ষতিকারক
আমাদের মধ্যে অনেকেই হয়তো ভাবছেন যে ক্যালোরি বেশি এমন খাবার খাওয়া সম্ভব এবং একই সাথে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের ওজন সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই পণ্যগুলি ব্যয়বহুল নয়। এখানে বেশ কয়েকটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির তালিকা রয়েছে:
ক্ষতিকারক অভ্যাসগুলি যেগুলি ক্ষতিকারক নয়
আমরা সকলেই আমাদের খারাপ অভ্যাসের সমালোচনা শুনেছি। রাতের খাবারের আগে চকোলেট খাবেন না, এত দেরীতে শুতে যাবেন না, সবসময় সুস্থ থাকার জন্য প্রাতঃরাশ করুন - পরিচিত শোনেন, তাই না? তবে দেখা যাচ্ছে যে আমাদের রুটিনে থাকা বেশিরভাগ জিনিসই ভুলের চেয়ে বেশি। এরকম একটি উদাহরণ হ'ল দেরি না করার পরামর্শ। কেউ আমাদের বোঝাতে পারে না যে তাড়াতাড়ি উঠে পড়া ভাল জিনিস। ভাগ্যক্রমে, এটি ইতিমধ্যে কার্যকর না প্রমাণিত হয়েছে। আপনি যখন আরও বেশি ঘুমান এবং পরে উঠে পড়েন - আপনি আপনার স্মৃতিশক্তি জোরদার কর
টিনজাত টুনা ক্ষতিকারক কেন?
মাছ ও মাছের খাবার গ্রহণ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যাইহোক, এটি প্রমাণিত হয় যে ক্যানডগুলি অনেকগুলি দরকারী পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়, যা তাদের গ্রহণের ক্ষতির জন্য অবদান রাখে। টুনায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ওমেগা -3 অ্যাসিড, আয়োডিন, আয়রন এবং বি ভিটামিন রয়েছে। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষেত্রে, বিশেষত ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপগুলি থেকে - গর্ভাবস্থা এবং শৈশবকালে, খুব যত্ন নেওয়া উচিত। প্রমাণিত টুনা মাছের কৌটা প্রোটিনে খুব সমৃদ্ধ, কেবলমাত্র একটি প্যাকেজ দৈনিক প্রয়োজনের 50% স