আপনি কি রেড রাইস চেষ্টা করেছেন?

আপনি কি রেড রাইস চেষ্টা করেছেন?
আপনি কি রেড রাইস চেষ্টা করেছেন?
Anonim

লাল চাল পুরো শস্য ধান এক প্রকার। এটি একটি লাল বাইরের শেল রয়েছে, একটি ঘন স্বাদ এবং কিছুটা শক্ত টেক্সচার রয়েছে।

এই ধরণের চাল পুষ্টিতে খুব সমৃদ্ধ, এবং ফাইবার সামগ্রীর দিক থেকে এটি এমনকি বাদামি ধানের চেয়েও বেশি ses এটি স্টার্চি কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ এবং চর্বি কম হওয়ায় এটি যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

ফ্রান্সের কেমার্ট অঞ্চলে সর্বোচ্চ মানের লাল চাল উত্পাদিত হয়। উত্তর আমেরিকার লাল চালও রয়েছে।

তবে সাধারণভাবে, লাল এবং বাদামী ধান উভয়ের জন্য পুরো নামটি সম্পূর্ণ সঠিক নয়, কারণ তাদের একটি অপসারণযোগ্য বাইরের কুঁচি রয়েছে।

শস্যের অন্যান্য সমস্ত স্তরগুলি ব্রান এবং জীবাণু সহ অক্ষত। এ কারণে এগুলি বেশিরভাগ বি ভিটামিনের (বি 12 ব্যতীত) পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং তামাগুলির উত্স source

যাইহোক, পুরো শস্য চালে ব্রান এবং সাধারণভাবে পুরো শস্যগুলি লোহা এবং ক্যালসিয়ামের শোষণকে বাধা দেয় বলে মনে করা হয়, যা শস্য দ্বারা সরবরাহ করা হয় কারণ এতে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে যা খনিজগুলির সাথে মিলিত হয়।

ভাত
ভাত

যাইহোক, সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ব্রান কেবল তখন শস্য থেকে পৃথক হয়ে গেলে এ জাতীয় প্রভাব ফেলে। এটিতেও দেখা গেছে যে ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার (যেমন তৈলাক্ত মাছ এবং বাদাম) হিসাবে একই সময়ে গ্রহণ করা হলে ব্র্যানের বিরূপ প্রভাবগুলি অফসেট হয়।

প্রস্তাবিত: