2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
চেরিমোয়া অ্যানোনা চেরিমোলা গাছের ফল এটি অ্যানোনেসি পরিবার। চেরিমোয়া সোনার পেরু আপেল হিসাবেও পরিচিত। গাছটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1500 মিটার উপরে অ্যান্ডিয়ান উপত্যকায় বৃদ্ধি পায়।
পেরু থেকে কলম্বিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, ইতালি, স্পেনের কিছু অংশ এবং বিশ্বের অনেক উষ্ণ দেশে এটি পাওয়া যায়।
গাছটি দৈর্ঘ্যে 10 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং ফল 2-3 কেজি পৌঁছতে পারে। তাদের সবুজ-বাদামী ম্যাট চামড়া এবং একটি রুক্ষ পৃষ্ঠ রয়েছে।
মধ্যযুগ থেকেই, ক্রিমোমায়া বিভিন্ন দেশে স্থানান্তরিত হয়েছে এবং এটি আলংকারিক গাছ হিসাবে উত্থিত হয়, যা বাগান, পার্ক, প্রাসাদ এবং ঘর সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
গাছটির খ্যাতি তার সৌন্দর্য এবং সুবাসের কারণে। 1886 হিসাবে, মার্ক টোয়েন বলেছিলেন যে ফলটি সমস্ত পরিচিত ফলের মধ্যে সবচেয়ে সুন্দর।
চেরেমোয়া রচনা
চেরিমোয়া ভিটামিন এ, বি 6, সি এবং ই সমৃদ্ধ। খনিজগুলির মধ্যে সবচেয়ে ভাল প্রতিনিধিত্ব করা হয় হ'ল সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস। চেরিমোয়ায় অ্যাস্পারটিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড, টাইরোসিন, লাইসিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ রয়েছে।
100 গ্রাম চেরিমোয়া 75 কিলোক্যালরি, 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 0.7 গ্রাম ফ্যাট, 1.6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
চেরিমোয় বাড়ছে
বীজ রোপণ এবং বাড়িতে বসানো যেতে পারে। অঙ্কুরোদয়ের সময়কাল পৃথক, তবে সাধারণত প্রায় 3 সপ্তাহ সময় লাগে। বীজ থেকে বেড়ে ওঠা ছোট গাছগুলি গোলাপী বর্ণের।
সময়ের সাথে সাথে তারা আরও গাer় এবং সবুজ রঙ ধারণ করে এবং তাদের পাতা ডিমের মতো আকার ধারণ করে। শীতকালে, পাতা আংশিকভাবে পড়ে যায়। চেরিমোয়ার যথেষ্ট পরিমাণে হালকা এবং সঠিক শীতের প্রয়োজন needs
সাধারণত চেরিমোয়া প্রতি 3-5 বছর ধরে ফুল ফোটে। ফুল ফোটার আগে এটি ডুবে দেখা যায় এবং বেশিরভাগ পাতা ঝরে পড়ে। এটি একটি হলুদ বর্ণের সাথে প্রস্ফুটিত হয় যা পতিত পাতার জায়গায় বা একই সাথে তরুণ পাতার সাথে দেখা দেয়।
পরাগায়নের জন্য দুটি উদ্ভিদ প্রয়োজন যা হাত দ্বারা পরাগরেজনিতও হতে পারে।
ফলগুলি 5-7 মাসে পাকা হয়। ফলের ত্বক যখন নরম হতে শুরু করে এবং হলুদ হয়ে যায় তখন ফলটি পাকা হয়। প্রাকৃতিকভাবে গাছে পাকা চেরিমোয়া বিযুক্ত সবুজ এবং কৃত্রিমভাবে পাকা তুলনায় অনেক স্বাদযুক্ত।
চেরিমোয়ার বাছাই ও স্টোরেজ
চেরিমোয়ার ছালটি খুব সূক্ষ্ম এবং মূল নরম এবং কোমল। ফল বেশি দিন স্থায়ী হয় না এবং ফলটি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করতে দেয় না। এই কারণে, ফলটি খুব কমই বুলগেরিয়ান স্টোর নেটওয়ার্কে পাওয়া যায়।
রান্না করছেন চেরেমোয়া
শুরুর দিকে চেরিমোয়া খোসা ছাড়ুন, কাটুন এবং বিষাক্ত যে কালো বীজগুলি মুছে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন। দক্ষিণের কয়েকটি দেশে এগুলি পরজীবী হত্যার জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে।
হৃদয় চেরিমোয়া রঙে ক্রিমযুক্ত এবং স্বাদে অনন্য। এটি আনারস, কলা, আপেল এবং আমের মধ্যে কিছু হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। ফলটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এটিকে সোনার পেরু আপেল বলা কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়।
চেরিমোয়ায় বিভিন্ন ডেসার্ট - ফলের সালাদ, কেক, আইসক্রিম, জ্যাম, ক্রিম এবং আরও অনেকগুলি দিয়ে সরাসরি খাওয়া যায় বা সাজানো যায়।
চেরিমোয়ার উপকার ও ক্ষয়ক্ষতি
এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ সামগ্রী চেরিমোয়া তারা এটিকে কেবল খুব সুস্বাদুই নয়, দরকারী ফলও দেয়। চেরিমোয়া শরীরের জন্য অনেক মূল্যবান পদার্থ সরবরাহ করে।
সুবিধাগুলির পাশাপাশি চেরেমোয়া বিপজ্জনক হতে পারে। উল্লিখিত হিসাবে, বীজগুলি বিষাক্ত এবং সেবনের আগে অবশ্যই তা অপসারণ করতে হবে।
এমনকি যদি সেগুলি থেকে রস ectedুকিয়ে দেওয়া হয় তবে তারা পক্ষাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। এই কারণে বিজ্ঞানীরা এমন ফল পাওয়ার চেষ্টা করছেন যাতে বীজ থাকে না।
তারা বীজবিহীন চেরিমোয়ার চেহারা অর্জন করতে চায়। এই প্রকল্পে কর্মরত এক অধ্যাপকের মতে, অদূর ভবিষ্যতে চেরিমোয়া পরের কলাতে পরিণত হবে।
প্রস্তাবিত:
অজানা ফল: চেরিমোয়া
চেরিমোয়া একটি গাছ যা 9-৯ মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় short ফুলগুলি ছোট ডাঁটির ডালে ডুব দিয়ে সাজানো থাকে এবং এতে তিনটি মাংসল বাইরের পাপড়ি এবং তিনটি আরও ছোট ছোট অভ্যন্তর থাকে। চেরিমোয়া 4-5 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে। তবে 6 বছর বয়সের পরে গাছটি আরও দ্বিগুণ সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ফল উত্পাদন করে। ফলগুলি 10-10 সেমি লম্বা এবং 10 সেমি প্রস্থের হৃদয়ের আকৃতির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সামগ্রীটি সুগন্ধযুক্ত, সাদা এবং ক্রিমীযুক্ত / তন্তুযুক্ত সেলুলোজ / যেখানে প্রায় বিশটি চকচকে কালো
