2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা প্রায়শই প্রশ্নটি শুনি: আইকনর্ন আঠালো কি মুক্ত?? যদি আপনার গ্লুটেনের একটি নিশ্চিত অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার যেমন গম এবং রাই খাওয়া এড়ানো হবে ঠিক তেমনই আইকর্ন এড়ানো উচিত। তবে, যদি আপনার অ্যালার্জি না হয় তবে তবুও, আপনি যখন গম গ্রহণ করেন, তখন আপনার শরীর কোনওভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, ইঙ্কর্ন আপনার জন্য সঠিক দানা হতে পারে।
এখানে কয়েকটি বিষয় রয়েছে ইঙ্কর্নে আঠালো এবং এই সিরিয়াল সম্পর্কে আমাদের কী জানা দরকার:
প্রাচীনতম শস্য
কৃষির ইতিহাসে পরিচিত প্রাচীনতম শস্য হিসাবে বিবেচিত, einkorn বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং সমৃদ্ধ আঠালো সামগ্রী সরবরাহ করে। এই শস্য একবারে সারা পৃথিবীতে বুনো আকার ধারণ করেছিল, তবে অন্যান্য সিরিয়ালগুলির মতো কৃষকরা আধুনিক ফসল ও সহজে ফসল সংগ্রহের জাতগুলি উত্থিত করার পরে এটি উপড়ে ফেলেছে। তবুও এই প্রাচীন শস্যটি তার পুষ্টির জন্য মূল্যবান এবং নিম্ন আঠালো স্তর.
ইঙ্কর্নে আঠালো
এর মধ্যে মূল পার্থক্য রয়েছে Einkorn এর আঠালো উপাদান এই কারণেই কিছু লোক যারা গমতে আঠালোকে প্রতিক্রিয়া জানায় তারা এটিকে আরও ভালভাবে সহ্য করে। আইনকর্নে গমের তুলনায় ওমেগা গ্লিয়াডিনের "ন্যূনতম" স্তর রয়েছে এবং এতে শক্তিশালী অ্যান্টিজেনিক ওমেগা -5 গ্লিয়াডিন থাকে না। এটিতে নিয়মিত গমের ময়দার চেয়ে অর্ধেক আঠালো থাকে। গম মধ্যে উচ্চতর আঠালো উপাদান শিল্প প্রক্রিয়াকরণ সহজতর এবং ময়দার স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করা হয়।
আইকনর্নের সুবিধা
আইকর্ন গমের চেয়ে প্রক্রিয়া করা অনেক বেশি কঠিন। পিলিং এবং ডিগ্রেসিংয়ের প্রয়োজন। যাইহোক, স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি প্রচেষ্টা মূল্যবান। হজমজনিত সমস্যা, বাত, মাইগ্রেন, ত্বকের জ্বালা, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম এবং অন্যান্য সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত লোকেরা সাধারণ গমের চেয়ে ইঙ্কর্ন খাওয়ার সময় আরও ভাল বোধ করে বলে প্রতিবেদন করে। যেমন আইকর্নে রয়েছে আঠালো, সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়।
গ্লুটেন হজম করতে সহায়তা করে
আইকর্ন গম পরিবারের অন্যান্য সদস্যের তুলনায় প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে, এতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, নিয়াসিন, থায়ামিন এবং ভিটামিন বি 2 রয়েছে। ইঙ্কর্নে উচ্চ মাত্রার ফাইবার লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে, "খারাপ" কোলেস্টেরল এবং গ্লুটেন হজমে সহায়তা করে।
গমের বিকল্প
আইনকর্ন হ'ল গম পণ্যগুলির একটি আদর্শ বিকল্প যা আরও আঠালোযুক্ত থাকে যেমন পাস্তা, রুটি এবং বিয়ার contain উল্লেখযোগ্য সংখ্যক লোক আঠালোকে প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করে, যার অর্থ হ'ল নেতিবাচক প্রভাব এড়াতে তাদের অবশ্যই গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট মেনে চলতে হবে।
যদি আপনি আঠালো-মুক্ত খাবার গ্রহণ আপনার হ্রাস করতে চান তবে আপনি নিরাপদে আইকনর্নে পরিণত হতে পারেন। আইকর্ন রুটি বানাতে গম গম করার চেয়ে অনেক সহজ, কারণ এতে গাঁজন প্রয়োজন হয় না।
এবং যদি আপনি মনে করেন যে আইনকর্নটি আপনার বন্ধু, তবে ইঙ্কর্ন প্যানকেকস বা আইকর্ন কামড়ের জন্য আমাদের সুস্বাদু একটি রেসিপি চেষ্টা করুন।
প্রস্তাবিত:
মাংস সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর তথ্য যা আপনার জানা দরকার
1. গরুর মাংস - কিশোরদের জন্য দরকারী; - রক্তাল্পতা দেখা দেয় না কারণ এটিতে উচ্চ পরিমাণে লোহা থাকে; - আমাদের দাঁতগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - আমাদের হাড়গুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়; - লাল রক্ত কোষের উত্পাদন বৃদ্ধি করে;
রঙিন চা - সেগুলি কী এবং তাদের সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার
চায়ের জন্মভূমি কেবল চীনেই নয়, বিশ্বের অন্য কোথাও ফুল চা খুব সাধারণ। এগুলিকে তাই বলা হয় কারণ মূল চা পাতায় পদ্ম, গোলাপ, জুঁই, লিচি এবং অন্যান্য ফুল যুক্ত হয়। বুলগেরিয়ায় আমরা এই জাতীয় চাটিকে ভেষজ বলি এবং আমরা তাদের কাছে আসল চা যোগ করি না, তবে আমরা কেবল স্বজনদের কাছ থেকে আধান তৈরি করি make ফুল বা গুল্মগুলি যা বেশিরভাগ শুকানো হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ ক্যামোমিল চা। চাইনিজ দর্শনের মতে, যাইহোক, আসল চায়ের পাতা সবসময় রঙগুলিতে যুক্ত করা উচিত, কারণ অন্যথায় আমরা চা পান ক
স্টিভিয়া সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার
স্টিভিয়া উদ্ভিদ স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা থেকে আসে, যা ক্রাইস্যান্থেমাম পরিবার, উপগোষ্ঠী অস্টেরেসি থেকে from স্টোভিয়ার মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে, যা আপনি মুদি দোকানে কিনে এবং স্টিভিয়া যা আপনি বাড়িতে বাড়তে পারেন। মুদি দোকানের তাকগুলিতে স্টিভিয়া পণ্যগুলিতে গাছের পুরো পাতা থাকে না। এগুলিকে রেব-এ (রেব-এ) নামে পরিচিত এর পাতাগুলির একটি অত্যন্ত পরিশোধিত নিষ্কাশন থেকে তৈরি করা হয়। আসলে, কয়েকটি স্টেভিয়া পণ্যগুলি এটি সম্পূর্ণ এবং প্রাকৃতিকভাবে ধারণ করে। রেব-এ নিষ্কাশন প্
সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার
নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস সাধারণত রাসায়নিক জাতীয় যৌগগুলি শুকনো মাংসের উত্পাদন যেমন বেকন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটগুলি আমাদের পক্ষে খারাপ এবং এই ধারণাটি নিয়ে আলোচনায় প্রচুর কালি ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য উত্পাদনকারীরা আগত গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে সমস্ত ধরণের "
স্প্যানিশ ওয়াইন সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার
স্পেনকে কয়েকটি শব্দে বর্ণনা করা যেতে পারে - ভাল আবহাওয়া, আশ্চর্যজনক রান্না, বন্ধুত্বপূর্ণ মানুষ, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি, traditionsতিহ্য, উত্তেজনাপূর্ণ ইতিহাস, বিচিত্র প্রকৃতি এবং অবশ্যই - আশ্চর্যজনক ওয়াইন। স্পেন হ'ল এমন এক দেশ যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দখলে সবচেয়ে বেশি জমি রয়েছে - 1,154,000 হেক্টর বেশি over এবং বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন উত্পাদিত হয় যা সত্যই বিশাল। দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় ওয়াইনগুলি হ'ল রিবেরা দেল ডুয়েরো, জেরেজ, রিওজা এবং কাভা। স্প্যানিশগুলির একটি প্রিয় পানীয়ট
