নিখুঁত ঝিনুক প্রস্তুত করার জন্য ছয়টি ধাপ

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

অনেকে বিশ্বাস করেন যে ঝিনুক খাওয়ার মতো খাবার নয়, কারণ তারা পানি শুদ্ধ করে এবং সমস্ত সামুদ্রিক লিটার লুণ্ঠন করে। একই সময়ে, ঝিনুকগুলি একটি সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদু খাবার যা সুস্বাদু, সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়।

প্রকৃতপক্ষে, তাদের তাপ চিকিত্সার সময় তাদের সুস্বাদু হয়ে উঠতে কয়েক মিনিটের বেশি প্রয়োজন হয় না এবং এগুলি একটি উপযুক্ত খাবার যা আমরা আমাদের অতিথিদের পরিবেশন করতে পারি। তবে, আপনি যদি সুস্বাদু ঝিনুক তৈরি করতে চান তবে আপনার যা জানতে হবে তা এখানে:

1. ঝিনুকগুলি ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। কেউ ভাল-স্টিউড ঝিনুক খাওয়া উপভোগ করতে পারবেন না, যা গন্ধযুক্ত এবং দুর্দান্ত দেখানোর পাশাপাশি বালিযুক্ত শস্যও রয়েছে, যা প্রতিটি কামড়ের সাথে তাদের অস্তিত্বের কথা মনে করিয়ে দেয়।

২. ঝিনুকগুলি হাতের তীক্ষ্ণ গতিবিধি দ্বারা যে বৃদ্ধি দেয় তা মুছে ফেলার মাধ্যমে পরিষ্কার করা হয়। এছাড়াও, আপনি তাদের শাঁসের সাথে আটকে থাকা শেওলাগুলি এবং অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় ফর্মেশনগুলি পরিষ্কার করার পরে আপনার কমপক্ষে কিছু জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

৩. সত্যিই সুস্বাদু ঝিনুক প্রস্তুত করার জন্য, তাদের তাপ চিকিত্সার সময় আপনার পাশাপাশি থাকতে হবে। তাদের শাঁসগুলি খুলতে শুরু করার সাথে সাথে ঝিনুকগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি সেগুলি সিদ্ধ করে বা মদ, তেল বা মশলা দিয়ে তাদের স্টু করেন তা বিবেচ্য নয়। আপনাকে কেবল তাদের অনুসরণ করতে হবে। চুলা থেকে ঝিনুক অপসারণ করার মুহূর্তটি যদি আপনি মিস করেন তবে সেগুলি খুব শুকনো হয়ে যাবে।

৪. ঝিনুকগুলি সুস্বাদু হওয়ার জন্য অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত। যদিও এটি নিশ্চিত কিনা তা আপনি বলতে পারবেন না, সর্বদা নিশ্চিত করুন যে ঝিনুকগুলি তাদের শাঁস বন্ধ করে দিয়েছে। যদি তারা খোলা থাকে তবে এটি একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে এগুলি কমপক্ষে কয়েক দিন বয়সী এবং সুস্বাদু না হওয়ার সাথে সাথে তারা লুণ্ঠিতও হতে পারে। এবং সকলেই জানেন যে লুণ্ঠিত ঝিনুকগুলি সহজেই বিষযুক্ত হতে পারে।

৫. বেশিরভাগ ঝিনুকপ্রেমীরা এগুলিকে খুব অল্প পরিমাণে ওয়াইন দিয়ে মেশান এবং মাখন বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে কাটা রসুন এবং কাটা রসুন এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে পান করেন। যদি আপনার ওয়াইন না থাকে তবে আপনি এটিকে বিয়ারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং ঝিনুক প্রস্তুতের ক্ষেত্রে পছন্দের মশলাটি ডিল বা পার্সলে হয় তবে সর্বদা তাজা থাকে।

Mus. ঝিনুকের সাথে তাজা প্রস্তুত টমেটো সস দিয়ে ভাল যায়, এতে আপনি তুলসী এবং ওরেগানো রাখতে পারেন। সামুদ্রিক রিসোটো বা পায়েলা তৈরির মাধ্যমে গ্রাহকের আর একটি উপায়।