বালকানসের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রতিটি জাতীয় খাবারের নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে অনন্য এবং অন্য সকলের চেয়ে আলাদা করে তোলে। তবে বিভিন্ন অঞ্চলে খুব রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কিছু আক্ষরিক অর্থেও একই রকম। এটি একই জলবায়ু অঞ্চলে বেড়ে ওঠা সাধারণ পণ্যগুলির কারণে।

এই বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি বলকান খাবারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এটি রঙিন, কমনীয় এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। এর মধ্যে বেশ কয়েকটি অনুরূপ, তবে এখনও এক চিমটি স্বতন্ত্রতার সাথে যা ভ্রমণকারীদের প্রতিটি অফার চেষ্টা করে। এখানে কিছু বাল্কানদের খাবারের আদর্শ যা প্রতিহত করা কঠিন।

বার্গার

অত্যন্ত জনপ্রিয় অফারটি সার্বিয়া, মন্টিনিগ্রো, ম্যাসেডোনিয়া এবং বসনিয়াতে পাওয়া যাবে। অনুশীলনে, বার্গারটি কিমা ছাড়ানো শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, গো-মাংস বা ভিল, গ্রিল করা হয়। স্থানীয় শাকসব্জী সমৃদ্ধ গার্নিশ সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। সবচেয়ে প্রিয় এক বলকান থালা বাসন.

মেনেমেন

যে কেউ তুর্কি খাবারের এই অফারটি ব্যবহার করে দেখেছে তাৎক্ষণিকভাবে বলবে যে আমাদের কাছে এটি রয়েছে এবং এটিকে মিশ-ম্যাস বলবেন। সেখানে অবশ্য মেনেমেনকে প্রাতরাশ খাওয়া হয়। তারা এখানে কাঁটা দিয়ে কাঁটাচামচ করে না, তারা এতে একটি টুকরো গলে যায়।

গুল্লাচ

এই রন্ধন প্রলোভন তার তাত্পর্যপূর্ণ পারফরম্যান্সের জন্য বিখ্যাত তুর্কি মিষ্টান্নের মিষ্টি। বক্লাভা এর উদ্ভব বলে মনে করা হয়। তুর্কিরা ষোড়শ শতাব্দী থেকে এটি করছে, কিন্তু তখন এটি একটি ব্যয়বহুল প্রলোভন ছিল এবং এটি কেবল ধনী বাড়িতেই পাওয়া যায়। এটি এখন রমজানে খাওয়া একটি চিরাচরিত কেক।

সারমি

বাল্কানসে এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি সরমাসকে জানেন না। আমাদের দেশে বেশ কয়েকটি ধরণের তৈরি হয় - লতা পাতা, বাঁধাকপি, ডক সহ with তারা মাংস বা পাতলা হতে পারে। বিভিন্ন রূপ রয়েছে - বাঁকানো, খালি সরমা, যখন সুপরিচিত আকারে আবৃত না হয়। বিভিন্ন মশলা এবং উপাদান যুক্ত করা হয়, কিন্তু ধ্রুবক হ'ল ভাত, যা স্বাদযুক্ত।

বনিতসা

এই কুকিটি এত স্বতন্ত্র যে এটি নিরাপদও হতে পারে বালকান খাবারের ব্যবসায়িক কার্ড । সম্ভাবনা অনেকগুলি - পনির, কুমড়ো, বাঁধাকপি, পালংশাক সহ। থালাটি ক্যালোরিতে খুব বেশি এবং যে কোনও খাবারে খাওয়া যায়। এটি বুরেক নামেও পরিচিত।

তাভচে-প্লেয়ার

একটি সাধারণ ম্যাসেডোনিয়ান থালা, যা প্রতিবেশী দেশগুলিতে তৈরি হয়। এটি দেখতে বুলগেরিয়ান শিমের স্টুয়ের মতো দেখাচ্ছে। একই পণ্য এবং এমনকি মশলা রয়েছে।

মেকসি

মেকিস সম্ভবত আমাদের দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ। তাদের সমতুল্য হ'ল বন, কারণ উভয় রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ হ'ল আটা যা গরম চর্বিতে ভাজা হয়।

জাজিকি

গ্রীক প্রলোভন টাজাদজিকি আমাদের দেশের একটি সুপরিচিত এবং প্রিয় সালাদকে বোঝায়। আমরা তাকে স্নো হোয়াইট বা কেবল দুধের সালাদ বলি। সমস্ত বলকান দেশের পণ্যগুলি প্রায় একই - দই, শসা এবং মশলা।

কচমক

পোলেন্টা, মালালিগা বা পোরিজ, এগুলি একই থালাটির নাম। এটি রোমানিয়া থেকে আসে এবং ভুট্টার ময়দা দিয়ে তৈরি হয়। এটি দুধ বা পনিরের সাথে খাওয়া যেতে পারে এবং রুটি প্রতিস্থাপন করে।

বালোকুমে

এগুলি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী আলবেনিয়ান কুকিজ, যা আমাদের দেশে অন্যান্য অফারের মতো জনপ্রিয় নয় তবে তবুও, যে কেউ আলবেনিয়া ঘুরে দেখেছিল সে অবশ্যই তাদের চেষ্টা করেছিল।