2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আর্টিকোক প্রাচীন কাল থেকেই এটি পরিচিত, একে উদ্ভিজ্জ-ফুল বলা হত এবং প্রায়শই অভ্যন্তরটি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হত। প্রাচীন গ্রিসে খাবারের জন্য আর্টিকোক ব্যবহৃত হত, এটি প্রাচীন মিশরে পরিচিত ছিল এবং প্রাচীন রোমে ধনী ব্যক্তিদের টেবিলে এই খাবারটি সবসময়ই ছিল was
প্রাচীন রোমানরা জানতেন যে আর্টিচোক লিভার, পেট এবং অন্ত্রের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য ভাল। আর্টিকোকস কেনার সময়, সবসময় এমন একটি বেছে নিন যা দৃ firm় এবং স্থিতিস্থাপক পাতা রয়েছে যা একে অপরের পিছনে ছড়িয়ে পড়ে।
একটি ভাল-পাকা আর্টিকোকের ওজন এমন যে এটি এত ছোট সবজির জন্য প্রত্যাশার চেয়ে ভারী। যদি আর্টিকোকটি আঁচড়ানোর সময় চিটচিটে হয় তবে এর অর্থ হ'ল শাকটি বেশ তাজা।
আর্টিকোকের সামান্য ফ্রস্টিংয়ের কারণে যদি আর্টিকোকের গায়ে একটু শীতকালীন চুম্বন বলা হয় তবে এটি ভাল কারণ বাদামি রঙের আর্টিকোকটি মিষ্টি art
আর্টিকোক পরিষ্কার করতে আপনার গ্লোভস, একটি প্রশস্ত ধারালো ছুরি, শক্ত কাঁচি, একটি ছোট ছুরি, অর্ধেক লেবু দরকার। পুরো আর্টিকোক সেবনের জন্য এটি নীচের অংশে অবস্থিত যা নীচে অবস্থিত এবং পাতার মাংসল বেসগুলি, পাশাপাশি এর কোমল কোর সহ খাওয়া হয়।
আর্টিকোক পরিষ্কার করার আগে এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ আর্টিকোকের তীক্ষ্ণ পাতা রয়েছে, তাই পরবর্তী পরিষ্কারের পদক্ষেপগুলি গ্লাভস দিয়ে করা হয়।
জল থেকে আর্টিকোকসগুলি ভালভাবে ঝাঁকুন। তোয়ালে দিয়ে মুছুন। প্রশস্ত ধারালো ছুরি দিয়ে, আর্টিকোকের শীর্ষটি কেটে ফেলুন - উপরে থেকে প্রায় তিন থেকে পাঁচ ইঞ্চি।
বাতাসের সংস্পর্শে, কাটা আর্টিকোক এর রঙ হারিয়ে ফেলে। অতএব, একটি বাটি জল প্রস্তুত করুন, এটির মধ্যে অর্ধেক লেবুর রস বার করে নিন এবং এই জলে আর্টিচোকের পরিষ্কার টুকরো রাখুন।
পাপড়িগুলির ধারালো প্রান্ত কাটাতে কাঁচি ব্যবহার করুন। একটি ছুরি দিয়ে বেসটি কাণ্ড কাটা। আপনি যদি স্টাফিং দিয়ে আর্টিকোকটি পূরণ করতে চান তবে এটি প্রায় প্রস্তুত।
এটি ফুটন্ত জলে আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করার জন্য রয়েছে, একটি ছোট ছুরি দিয়ে বেগুনি মাঝারি এবং নীচে তন্তুগুলি সরান এবং তারপরে আপনার নির্বাচিত রেসিপি অনুযায়ী আর্টিকোক প্রস্তুত করুন।
তবে আপনি যদি আর্টিকোকটি পূরণ করতে না চান তবে আপনাকে অবশ্যই এটি পরিষ্কার করা চালিয়ে যেতে হবে। এটি করার জন্য, বাহিরের সমস্ত পাতাগুলি টেনে হাত দিয়ে কেটে ফেলুন।
বাহ্যিক পাতা মুছে ফেলার পরে, অভ্যন্তরীণ সূক্ষ্ম পাপড়িগুলির একটি ফ্যাকাশে কোর আপনার হাতে থাকবে। একটি ছোট ছুরি দিয়ে, আর্টিকোকের গোড়ায় রুক্ষ পাতার অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন।
অর্ধেক অংশটি অর্ধেক কাটা বেগুনি মাঝারি এবং চুলগুলি সরান। আপনি এখন এটি থেকে একটি সুস্বাদু বিশেষত্ব তৈরি করতে আর্টিকোকস ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
গ্রিনস খাওয়ার আগে সঠিকভাবে কীভাবে পরিষ্কার করবেন
যদিও বেশিরভাগ সবুজ শাকসব্জী বৃহত্তর স্টোর বা বাজারগুলিতে সারা বছর পাওয়া যায় তবে বসন্তে তাদের খাওয়ার উপর জোর দেওয়া ভাল। এই বিবৃতিটির কারণ কেবল তখনই তাদের ""তু" নয় এবং এগুলি সর্বাধিক নবীনতম, তবে এটিও সত্য যে বসন্তে আমাদের দেহে লোহার ঘাটতি রয়েছে যা তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে। তবে সবুজ শাকসব্জী দরকারী তবে সেগুলি খুব পরিশ্রমী হতে হবে পরিষ্কার এবং ধুয়ে খাওয়ার আগে। লেটুস, পালংশাক, সেরেল এবং অন্যান্য পাতাযুক্ত শাকগুলির সাম্প্রতিক গবেষণায়
কীভাবে মাছ পরিষ্কার করবেন
মাছ পরিষ্কারের জন্য রান্নাঘরের কাঁচি বা একটি ধারালো এবং নমনীয় ছুরি ব্যবহার করা উচিত। সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ তাজা মাছগুলি খুব পিচ্ছিল। আপনি যদি এগুলি শক্ত করে রাখতে চান এবং নিজেকে কাটাতে না চান তবে আপনার লবণ এবং একটি ন্যাপকিন প্রস্তুত করতে হবে। চলমান জলের নীচে ঘন ঘন ধোয়াও সুপারিশ করা হয়। মাছ পরিষ্কারের প্রথম পদক্ষেপটি আঁশগুলি সরিয়ে ফেলা। এটি লেজটি দিয়ে দৃ tail়ভাবে ধরে রাখুন এবং এটি ছুরির পিছনে দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন। এটি লেজ থেকে মাথার দিকে সরান - বিপরীত দিকে স্কেলগু
পাইক মাছ কীভাবে পরিষ্কার করবেন?
পাইক একটি বড় শিকারী মাছ যা আমাদের দেশে বিস্তৃত। এটি প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় - এশিয়া, আমেরিকা এবং ইউরোপে in পাইকের খুব ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় গুণ রয়েছে। এটি এটিকে বিভিন্ন বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে উপযুক্ত সংযোজন এবং উপাদান হিসাবে তৈরি করে। তার মাংসটি কিছুটা শুকনো তবে খুব কোমল। পাইকের ছোট প্রতিনিধিরা ভাজা হয়, এবং বড়গুলি আরও বড় টুকরো টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করা, সিদ্ধ, ধূমপান, রুটি ইত্যাদি তৈরি করা যায় পাইকটি ডিল, ক্রিম, লেবু এবং পেঁয়াজ দিয়ে পুরোপুরি যায়। কিছু দেশে এটি saue
কীভাবে পেট পরিষ্কার করবেন
প্রচুর বুলগেরিয়ান রেসিপিগুলিতে পেট উপস্থিত রয়েছে। এমন কোনও বুলগেরিয়ান নেই যিনি ট্রাইপ স্যুপ চেষ্টা করেন নি, যা কেবলমাত্র হ্যাংওভার আক্রান্তদের জন্য নিরাময় নয়, আমাদের অঞ্চলে প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত স্যুপও। প্রায় সমস্ত বড় সুপারমার্কেট রেডিমেড ট্রিপ বিক্রি করে। তবে সেখানে পৌঁছানোর আগে এটি কারখানা-প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল এবং চুল এবং পেটের তরল পদার্থের চুল এবং সঞ্চিত স্তরগুলি সরানো হয়েছিল। যার যার পেট পরিষ্কার করতে হয়েছিল সে জানে যে এটি রান্নাঘরে আমরা এখন পর্যন্ত স
কীভাবে ফ্রায়ার পরিষ্কার করবেন
ডিপ ফ্রায়ার ঘরে দ্রুত ভাজা খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিভাইস। ফ্রাইংয়ের জন্য, প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার করা হয়, যা আপনাকে ভাবতে পারে যে এটি পরিষ্কার করা দুঃস্বপ্ন। আসলে, এটি মোটেও এমনটি নয়, কারণ ফ্রেয়ার পরিষ্কার করা যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়। চর্বি ও ভাজা খাবারের গন্ধ থেকে কীভাবে মুক্তি পাবেন সে সম্পর্কে আমরা একটি দ্রুত নির্দেশ প্রস্তুত করেছি। 1.