2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পাইক একটি বড় শিকারী মাছ যা আমাদের দেশে বিস্তৃত। এটি প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় - এশিয়া, আমেরিকা এবং ইউরোপে in পাইকের খুব ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় গুণ রয়েছে। এটি এটিকে বিভিন্ন বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে উপযুক্ত সংযোজন এবং উপাদান হিসাবে তৈরি করে।
তার মাংসটি কিছুটা শুকনো তবে খুব কোমল। পাইকের ছোট প্রতিনিধিরা ভাজা হয়, এবং বড়গুলি আরও বড় টুকরো টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করা, সিদ্ধ, ধূমপান, রুটি ইত্যাদি তৈরি করা যায় পাইকটি ডিল, ক্রিম, লেবু এবং পেঁয়াজ দিয়ে পুরোপুরি যায়। কিছু দেশে এটি sauerkraut সঙ্গে মিলিত পরিবেশন করা হয়। মাংসের স্বাদ মশলাদার সস এবং মশালাদের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
তবে, এটি প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আমাদের এটি কীভাবে পরিষ্কার করতে হবে তা জানতে হবে। পাইক পরিষ্কারের রহস্য খুব কম লোকই জানেন। তবে, আমরা এটি আপনার কাছে প্রকাশ করব। পাইক পরিষ্কার করা একটি বরং ক্লান্তিকর প্রক্রিয়া, যেমন বেশিরভাগ প্রজাতির মাছ পরিষ্কার করা হয়।
আপনার প্রথমে যে কাজটি করা দরকার তা হ'ল চলমান জলের নীচে ধুয়ে থাকা ধ্বংসাবশেষটি সরিয়ে ফেলতে হবে, সেইসাথে অতি প্রাকৃতিক শ্লেষ্মাও। তারপরে আপনার আঁশগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
এটি রান্নাঘরের কাউন্টারে মাছ রেখে এবং তাদের স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মাথা থেকে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে লেজ পর্যন্ত পৌঁছে। তারপরে লেজ এবং ডোরসাল ফিন সরান।
পেট থেকে একটি চিরা তৈরি করুন, মাথা থেকে আবার শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে লেজ পৌঁছে দিন। একবার পেট দ্রবীভূত হয়ে গেলে পাইকের প্রবেশপথগুলি সরিয়ে ফেলুন। অবশেষে মাথাটি সরিয়ে আবার মাছ ধুয়ে ফেলুন।
মাছটিকে আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে কিছু জিনিস রয়েছে যা আপনার অবশ্যই জানা উচিত। আপনার অবশ্যই খুব ধারালো ছুরি এবং জল থাকতে হবে। উল্লিখিত হিসাবে, পাইকের শরীরে প্রচুর শ্লেষ্মা রয়েছে। এটি অপসারণ করতে আপনার প্রচুর জল এবং ধৈর্য লাগবে।
স্কেলগুলি সর্বত্র ছড়িয়ে না দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি কোণে ছুরিটি ধরে রাখতে হবে। এটি আপনার পক্ষে এটি আরও সহজ করে তুলবে। পেটে চিটাগুলি খুব সাবধানে হওয়া উচিত। আপনি যদি ছুরিটি আরও গভীরভাবে সন্নিবেশ করেন তবে পিত্তথলিটি ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যা মাংসের একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধের দিকে পরিচালিত করবে।
আপনি মেরুদণ্ডের কাছাকাছি ভিতরের দিকে তাকালে আপনি ছোট রক্ত জমাট বাঁধা একটি পাতলা স্বচ্ছ স্তর দেখতে পাবেন। এই ক্লটগুলি পাশাপাশি স্বচ্ছ স্তরটিও সরিয়ে ফেলতে হবে। পাইক সাফ করার সময় যদি আপনি এই বেসিক বিধিগুলি জানেন, তবে আপনি ইতিমধ্যে গোপনীয়তাটি জানেন এবং আপনি বাড়িতে এই টিপস প্রয়োগ করতে সক্ষম হবেন।
প্রস্তাবিত:
ঘরে বসে কীভাবে মাছ ধূমপান করবেন
অনুগ্রহ স্মোকড মাছ , আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং এটি স্টোরের চেয়ে আরও স্বাদযুক্ত হবে। মাছ ধূমপান করার আগে, আপনি এটি নুন অবশ্যই। প্রতি কেজি মাছে 100 গ্রাম লবণ দেওয়া হয়, মাছটি ওজন দিয়ে চাপা হয় এবং একটি পাত্রে 16 ঘন্টার জন্য শীতল হয়ে যায় যা জারণ বা জং হয় না। লবণ দেওয়ার আগে এন্ট্রিলগুলি থেকে মাছ পরিষ্কার করা ভাল। আঁশগুলি সরানো হয় না। থালা থেকে অপসারণের পরে, মাছটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে একটি বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলা
সেন্ট নিকোলাস দিবসের জন্য কীভাবে মাছ চয়ন এবং পরিষ্কার করতে হয়
আমাদের মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে আপনাকে আর একটি বক্তৃতা দেওয়ার দরকার নেই। এবং বাচ্চারা ইতিমধ্যে নিশ্চিত হয়ে গেছে যে মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার কারণ এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যেমন মেথিওনাইন এবং সিস্টাইস্টিন, যা মানবদেহের দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না। আমরা কীভাবে তাজা মাছ চয়ন করতে পারি তার জন্য কয়েকটি দরকারী টিপস সহ আপনাকে সহায়তা করতে চাই সেন্ট নিকোলাস ডে । আমরা কীভাবে মাছ পরিষ্কার করব তাও আপনাকে জানাব যাতে এটি এর রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার: সেরাটি কীভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে 8 টিপস
গ্রীষ্মকাল প্রায় এখানে। বায়ু ইতিমধ্যে স্বাধীনতা, ভ্রমণ, প্রচুর হাসি এবং মাছের গন্ধ পেয়েছে। এটি সর্বদা আমাদের চারপাশে থাকে তবে সমুদ্র এবং সমুদ্রের গন্তব্যগুলির সময় যখন আসে তখন এটি সর্বদা একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। তবে আমরা কি জানি?
কীভাবে মাছ পরিষ্কার করবেন
মাছ পরিষ্কারের জন্য রান্নাঘরের কাঁচি বা একটি ধারালো এবং নমনীয় ছুরি ব্যবহার করা উচিত। সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ তাজা মাছগুলি খুব পিচ্ছিল। আপনি যদি এগুলি শক্ত করে রাখতে চান এবং নিজেকে কাটাতে না চান তবে আপনার লবণ এবং একটি ন্যাপকিন প্রস্তুত করতে হবে। চলমান জলের নীচে ঘন ঘন ধোয়াও সুপারিশ করা হয়। মাছ পরিষ্কারের প্রথম পদক্ষেপটি আঁশগুলি সরিয়ে ফেলা। এটি লেজটি দিয়ে দৃ tail়ভাবে ধরে রাখুন এবং এটি ছুরির পিছনে দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন। এটি লেজ থেকে মাথার দিকে সরান - বিপরীত দিকে স্কেলগু
কীভাবে সুস্বাদু মাছ পরিষ্কার এবং রান্না করা যায় তার পরামর্শ Ips
গ্রীষ্মটি হ'ল সমুদ্রের মরসুম এবং এটি দিয়ে তাজা মাছ ধরা। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটি কতটা ভাল তা আমরা সকলেই জানি। সহজে এবং দ্রুত অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন, খনিজ এবং রান্নায় সমৃদ্ধ। এটিতে ফ্যাট কম, তাই এটি সমস্ত বয়সের জন্য উপযুক্ত এবং কোনও ডায়েটে নির্ধারিত হয়। বাজারে প্রচুর ধরণের মাছ রয়েছে, কীভাবে সেরা রান্না করা যায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
