2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাছ পরিষ্কারের জন্য রান্নাঘরের কাঁচি বা একটি ধারালো এবং নমনীয় ছুরি ব্যবহার করা উচিত। সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ তাজা মাছগুলি খুব পিচ্ছিল। আপনি যদি এগুলি শক্ত করে রাখতে চান এবং নিজেকে কাটাতে না চান তবে আপনার লবণ এবং একটি ন্যাপকিন প্রস্তুত করতে হবে। চলমান জলের নীচে ঘন ঘন ধোয়াও সুপারিশ করা হয়।
মাছ পরিষ্কারের প্রথম পদক্ষেপটি আঁশগুলি সরিয়ে ফেলা। এটি লেজটি দিয়ে দৃ tail়ভাবে ধরে রাখুন এবং এটি ছুরির পিছনে দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন। এটি লেজ থেকে মাথার দিকে সরান - বিপরীত দিকে স্কেলগুলিতে। কাঁচি দিয়ে ডানা সরান এবং লে বর্ণের মতো লেজের আকার দিন।
পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল মাছ অন্ত্র। এটি পার্চমেন্ট কাগজে রাখুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেটে বিভক্ত করুন এবং প্রবেশপথগুলি সরিয়ে ফেলুন। অন্ত্রগুলির সাথে খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন, কারণ এগুলি প্রায়শই কৃমিতে পূর্ণ থাকে যা ফাটার ক্ষেত্রে সর্বত্র ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। ক্যাভিয়ারটি সংরক্ষণ করুন, যা আপনি পরে প্রস্তুত করতে পারেন।
প্রবেশদ্বার সরানোর পরে, মুছে ফেলুন এবং গ্রিল করুন।
কালো পেটের বোতামটি সরাতে ভুলবেন না, যা রান্না করার সময় মাংসকে তেতো স্বাদ দেয়।
আপনি যদি কোনও কার্প সাফ করছেন, আপনাকে অবশ্যই দেহটিতে যোগদানের সময় মাথার মুক্তোর হাড়টি সরাতে হবে, যা মাথার শীর্ষে অবস্থিত। এই নকশাল থালা একটি অপ্রীতিকর বা তিক্ত স্বাদ দেয়।
গিটার পরে মাছগুলি চলমান জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
আপনার যদি মাছটি হাড়ের প্রয়োজন হয় তবে আমরা আপনাকে এটি করার জন্য দুটি বিকল্প সরবরাহ করি।
পেটের মাধ্যমে অস্থিরতা: পেট কেটে ভিসেরা সরিয়ে ফেলুন। উপরে ত্বক সহ বোর্ডে মাছগুলি দ্রবীভূত করুন। লেজটি লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং দৃ firm়ভাবে ধরে রাখুন, তারপরে এটি সমতল করার জন্য মেরুদণ্ডের উপর শক্ত চাপ দিন।
এবার মাছের ত্বকে পাশের বোর্ডে ঘুরিয়ে দিন। কাঁচি দিয়ে লেজটি কাটা, এবং ছুরির ডগা দিয়ে মেরুদণ্ডটি কিছুটা আলগা করুন। এটি ছেড়ে দেওয়ার জন্য এটি মাথায় কাটুন
ব্যাকবোন: আপনি যদি পেছনে মাছটি পূরণ করতে চান তবে আপনাকে লেজ থেকে মাথা পর্যন্ত মেরুদণ্ডের পাশ দিয়ে একে একে কাটাতে হবে। মেরুদণ্ডের উভয় পাশে ছুরি স্লাইড করুন।
সাবধানে মাছটি খুলুন এবং ভিসেরা এবং মেরুদণ্ড মুছে ফেলুন। কাঁচি ব্যবহার করে, মাথা এবং লেজে হাড় কাটা।
প্রস্তাবিত:
ঘরে বসে কীভাবে মাছ ধূমপান করবেন
অনুগ্রহ স্মোকড মাছ , আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং এটি স্টোরের চেয়ে আরও স্বাদযুক্ত হবে। মাছ ধূমপান করার আগে, আপনি এটি নুন অবশ্যই। প্রতি কেজি মাছে 100 গ্রাম লবণ দেওয়া হয়, মাছটি ওজন দিয়ে চাপা হয় এবং একটি পাত্রে 16 ঘন্টার জন্য শীতল হয়ে যায় যা জারণ বা জং হয় না। লবণ দেওয়ার আগে এন্ট্রিলগুলি থেকে মাছ পরিষ্কার করা ভাল। আঁশগুলি সরানো হয় না। থালা থেকে অপসারণের পরে, মাছটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে একটি বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলা
সেন্ট নিকোলাস দিবসের জন্য কীভাবে মাছ চয়ন এবং পরিষ্কার করতে হয়
আমাদের মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে আপনাকে আর একটি বক্তৃতা দেওয়ার দরকার নেই। এবং বাচ্চারা ইতিমধ্যে নিশ্চিত হয়ে গেছে যে মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার কারণ এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যেমন মেথিওনাইন এবং সিস্টাইস্টিন, যা মানবদেহের দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না। আমরা কীভাবে তাজা মাছ চয়ন করতে পারি তার জন্য কয়েকটি দরকারী টিপস সহ আপনাকে সহায়তা করতে চাই সেন্ট নিকোলাস ডে । আমরা কীভাবে মাছ পরিষ্কার করব তাও আপনাকে জানাব যাতে এটি এর রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার: সেরাটি কীভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে 8 টিপস
গ্রীষ্মকাল প্রায় এখানে। বায়ু ইতিমধ্যে স্বাধীনতা, ভ্রমণ, প্রচুর হাসি এবং মাছের গন্ধ পেয়েছে। এটি সর্বদা আমাদের চারপাশে থাকে তবে সমুদ্র এবং সমুদ্রের গন্তব্যগুলির সময় যখন আসে তখন এটি সর্বদা একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। তবে আমরা কি জানি?
পাইক মাছ কীভাবে পরিষ্কার করবেন?
পাইক একটি বড় শিকারী মাছ যা আমাদের দেশে বিস্তৃত। এটি প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় - এশিয়া, আমেরিকা এবং ইউরোপে in পাইকের খুব ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় গুণ রয়েছে। এটি এটিকে বিভিন্ন বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে উপযুক্ত সংযোজন এবং উপাদান হিসাবে তৈরি করে। তার মাংসটি কিছুটা শুকনো তবে খুব কোমল। পাইকের ছোট প্রতিনিধিরা ভাজা হয়, এবং বড়গুলি আরও বড় টুকরো টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করা, সিদ্ধ, ধূমপান, রুটি ইত্যাদি তৈরি করা যায় পাইকটি ডিল, ক্রিম, লেবু এবং পেঁয়াজ দিয়ে পুরোপুরি যায়। কিছু দেশে এটি saue
কীভাবে সুস্বাদু মাছ পরিষ্কার এবং রান্না করা যায় তার পরামর্শ Ips
গ্রীষ্মটি হ'ল সমুদ্রের মরসুম এবং এটি দিয়ে তাজা মাছ ধরা। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটি কতটা ভাল তা আমরা সকলেই জানি। সহজে এবং দ্রুত অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন, খনিজ এবং রান্নায় সমৃদ্ধ। এটিতে ফ্যাট কম, তাই এটি সমস্ত বয়সের জন্য উপযুক্ত এবং কোনও ডায়েটে নির্ধারিত হয়। বাজারে প্রচুর ধরণের মাছ রয়েছে, কীভাবে সেরা রান্না করা যায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
