আয়োডিনযুক্ত লবণ কি ক্ষতিকারক?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বিশেষজ্ঞরা বহু বছর ধরে যুক্তি দিয়েছিলেন যে আয়োডিনযুক্ত লবণ কার্যকরভাবে দেহে আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করে। তবে সম্প্রতি এই তত্ত্বকে সমর্থন করে এমন অনেক দাবি করা হয়েছে যে থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ হ'ল আয়োডাইজড লবন খাওয়া। এই প্রবণতা চীন মধ্যে সর্বাধিক দেখা হয়।

পণ্যটির অনুরাগীদের ব্যাখ্যা হ'ল চিনে থাইরয়েড ক্যান্সারের প্রকোপ বৃদ্ধির কারণ অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা এবং এই সমস্যাটির প্রাথমিক সনাক্তকরণের জন্য এত উন্নত প্রযুক্তি নয়।

1995 সালে চিনে প্রাকৃতিক লবণের বিকল্প হিসাবে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল became তখন থেকেই থাইরয়েড ক্যান্সারের প্রকোপ শুরু হয়েছিল। এটি এই বিষয়টি উদ্বেগজনক।

আয়োডিনযুক্ত লবণের বিরোধীরা বিশ্বাস করেন যে এটি অনিবার্যভাবে ক্ষতির কারণ এবং এটি বন্ধ করা উচিত। তাদের দাবি, আয়োডিন ছাড়াই সাধারণ লবণ ব্যবহার করা অনেক বেশি কার্যকর। সাম্প্রতিক পরিসংখ্যান দেখায় যে থাইরয়েড ক্যান্সারের প্রকোপ বেড়েছে, এটি বেইজিংয়ের দ্রুত বর্ধমান ক্যান্সার হিসাবে পরিণত হয়েছে। গত দশ বছরে, গড় বৃদ্ধির সাথে ৪.২%, রোগ নির্ণয় প্রায় 225% বৃদ্ধি পেয়েছে।

তবুও, বিশেষজ্ঞরা থিসিস থেকে বিচ্যুত হন না যে থাইরয়েড ক্যান্সার এবং আয়োডিনযুক্ত লবণের মধ্যে কোনও বাস্তব যোগসূত্র নেই। তারা এটিকে আয়োডিনের ঘাটতি থেকে রক্ষা করতে নিরাপদ এবং কার্যকর বলে মনে করে।

অধ্যয়নগুলি পরিষ্কারভাবে দেখায় যে আয়োডিনযুক্ত লবণ গ্রহণ থাইরয়েড ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করার সরাসরি কোনও প্রমাণ নেই। আয়োডিন ঘাটতি নিয়ন্ত্রণের আন্তর্জাতিক কাউন্সিলও সম্প্রতি একটি বিবৃতি জারি করে বলেছে যে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার থাইরয়েড ক্যান্সারের সাথে কোন সম্পর্কযুক্ত নয়।

ক্যান্সারের বিকাশ পরিবেশগত কারণগুলি, বিকিরণ এবং জিনগত প্রবণতা সহ অনেকগুলি কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। বেইজিং ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদ গু জুনি বলেছিলেন যে তাকে আয়োডিনযুক্ত লবণ থেকে বঞ্চিত করা তার থাইরয়েড ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করবে না। তবে এটি অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্যগত সমস্যা যেমন: গিটার, বধিরতা এবং এমনকি মস্তিস্কের মস্তিষ্কের ক্ষতির কারণ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে চীনে আয়োডিনের বর্ধিত পরিমাণ খুব কমই লবণ থেকে আসে। চিনে, লবণের আয়োডিনের পরিমাণ প্রতি কেজি 30 মিলিগ্রাম। চীনারা গড়ে প্রতিদিন 10 গ্রামেরও কম খায়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা অনুসারে আয়োডিনের সর্বোচ্চ দৈনিক ডোজ 1,100 মাইক্রোগ্রাম এবং 300। এটি দেখায় যে প্রতিদিন উভয় মান অনুযায়ী 300 মাইক্রোগ্রামের বেশি আয়োডিন সম্পূর্ণ নিরাপদ পরিমাণ নয়।