ডিম: মূল্যবান পদার্থের একটি অপরিহার্য উত্স

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অতীতে, ডিমগুলি সৌভাগ্যের প্রতীক ছিল। পুষ্টির সমৃদ্ধ উত্স, ডিম জীবনের উত্স। এগুলির মধ্যে থাকা প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং চর্বি শরীরের বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি ডিমের মধ্যে গড়ে 6 গ্রাম ফ্যাট এবং খুব কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। ডিম ভিটামিন এ এবং বি, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার এবং সোডিয়াম জাতীয় খনিজ সমৃদ্ধ rich

প্রোটিনের তুলনায় ডিমের কুসুমে ফ্যাট, প্রোটিন এবং আয়রন বেশি থাকে। একটি ডিমের মধ্যে 80 ক্যালরি থাকে। বাদামি এবং সাদা উভয় শাঁসযুক্ত ডিম বাজারে পাওয়া যায়। বাদামি শাঁসযুক্ত ডিমগুলিতে ভিটামিন বেশি থাকে।

ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করে ভিটামিন এ ধরে রাখে ডিম কেনার পরে অল্প সময়ের মধ্যে সেগুলি খাওয়া উচিত। অন্যথায়, এটি ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।

অন্যান্য অনেক খাবারের মতো, ডিম সেবন ওভারডোন করা উচিত নয়। বেশি পরিমাণে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক যেমন উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, কিছু ত্বকের রোগ। ডিমগুলিতে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি থাকে তবে স্বাভাবিক পরিমাণে।

তাজা ডিম 14 দিনের জন্য তাদের সতেজতা বজায় রাখে। এবং ডিমগুলি তাজা কিনা আপনি কীভাবে জানবেন? এগুলিকে আলোতে রাখুন এবং যদি তারা স্বচ্ছ হয় তবে তাজা। যদি এগুলি জলে রাখা হয় এবং নীচে পড়ে যায় তবে এর অর্থ হ'ল ডিমগুলিও তাজা।

ডিম মারার সময় যদি ডিমের সাদাটি কুসুম থেকে আলাদা হয় তবে এর অর্থ ডিমগুলি পুরানো। যদি শক্ত-সিদ্ধ ডিমটি দৈর্ঘ্যের দিকের অর্ধেক অংশে কেটে দেওয়া হয় এবং কুসুমের মাঝখানে ঠিক থাকে তবে ডিমটি তাজা।