2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ধনিয়া, আমরা যে খাবারগুলি প্রস্তুত করি তাতে অপ্রতিরোধ্য স্বাদ দেওয়া ছাড়াও মূল্যবান ভিটামিনের উত্স।
এক চিমটি দরকারী মশলা, বা অন্য কথায়, চার গ্রাম, আমাদের দিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এর 2 শতাংশ এবং আমাদের প্রয়োজন ভিটামিন এ এর 5 শতাংশ রয়েছে।
একই সময়ে, এই পরিমাণে রয়েছে মাত্র 1 ক্যালোরি, 0 গ্রাম ফ্যাট, 0 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম প্রোটিন।
এর পাতায় ধনে এতে ভিটামিন কেও রয়েছে যা চর্বি দ্রবীভূত করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।
সুগন্ধযুক্ত মশলায় থাকা অন্যান্য দরকারী পদার্থগুলি হ'ল ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কোলিন। বিটা ক্যারোটিন, বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন, লুটিন এবং জেক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও ধনিয়াতে পাওয়া যায়।
মশলা থেকে উত্তোলিত তেল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব ফেলে এবং মানবদেহে ঘটে যাওয়া অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাপকভাবে দমন করতে সহায়তা করে।
ধনিয়া এর আরও একটি দরকারী কাজ হ'ল একবারে ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা অন্য খাবারে একবার যোগ করলে এটি তার লুণ্ঠন কমিয়ে দেয়। গাছের পাতাগুলিতে সালমোনেলার বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবও রয়েছে।
এটি ধনিয়া কার্যকারী ফাংশনগুলির শেষ নয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলা শরীরে সীসা জমে বন্ধ করে দেয়।
বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এটি থেকে তৈরি ড্রাগগুলি সীসা এবং অন্যান্য ভারী ধাতব কারণে সৃষ্ট বিষাক্ততার বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ধনিয়াটি জলকে প্রাকৃতিকভাবে বিশুদ্ধ করার উপায় হিসাবে বিজ্ঞানীদের অধ্যয়নের বিষয়। একই কারণে, উদ্ভিদ ডিটক্স পানীয়গুলিতে একটি জায়গা খুঁজে পেয়েছে।
বেশিরভাগ দরকারী ভিটামিন এবং ধনিয়া জাতীয় পদার্থগুলি পাতাগুলিতে থাকে এবং তাই এগুলি অবশ্যই তাদের কাণ্ডগুলি থেকে সাবধানে আলাদা করতে হবে।
এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে যখন তাজা পাতা কাটা হয়, এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে করা উচিত, কারণ অন্যথায় ধনিয়া এটির কিছু স্বাদ হারাবে।
প্রস্তাবিত:
কমলা - ভিটামিনের উত্স
কমলা ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ উত্স, এগুলিতে পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে। কমলা উচ্চ রক্তচাপে সহায়তা করে। স্ট্রোক, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং কোলেস্টেরল থেকে রক্ষা করে। কমলা দিয়ে ঘ্রাণ নিলে দ্রুত ক্ষত এবং ক্ষত সারাতে দেহে সহায়তা করে। কমলার পাতাগুলিতেও স্বাস্থ্যের জন্য তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করে, হজমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অন্ত্রগুলি থেকে অতিরিক্ত গ্যাস নির্মূল করুন এবং পরজীবী সাফ করুন। কমলাগুলি মূত্রনালীর সমস্যার ক্ষে
ভিটামিন এফ এর উত্স উত্স
ভিটামিন এফ এটি মূলত ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমন্বিত একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পর্কে আমরা যা জানি তা এই ভিটামিনের জন্য প্রযোজ্য - আমাদের দেহ সেগুলি নিজে থেকে উত্পাদন করতে পারে না এবং তাই বাইরে থেকে অর্থাত্ খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করে। আমাদের দেহের জন্য ভিটামিন এফ এর সুবিধা কী?
গসবেরি - ভিটামিনগুলির একটি মূল্যবান উত্স
গুজবেরি বিভিন্ন ধরণের রঙ, সুগন্ধ এবং আকারের সাথে কালো রঙের সাদৃশ্যযুক্ত পিয়ার-আকৃতির ফলের থেকে একগুচ্ছ ছোট গোলাকার গোলাকার। এই আঙ্গুর জাতটি ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং সাইবেরিয়ার শীতকালীন জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় যেখানে গ্রীষ্মগুলি আর্দ্র এবং শীতকালে গরম এবং শীত থাকে। এটি 4 - 6 মিটার উচ্চতা সহ একটি পাতলা ঝোপঝাড়, যার ফলগুলি মিষ্টি এবং টারট স্বাদযুক্ত। আমরা ভারতীয় গুজবেরিগুলি পৃথক করি, আমলা নামেও পরিচিত, যার ফলগুলি হালকা সবুজ বর্ণের এবং বেশ টক এবং তেতো স্বাদযুক্ত। অন্যান্য প্
ডিম: মূল্যবান পদার্থের একটি অপরিহার্য উত্স
অতীতে, ডিমগুলি সৌভাগ্যের প্রতীক ছিল। পুষ্টির সমৃদ্ধ উত্স, ডিম জীবনের উত্স। এগুলির মধ্যে থাকা প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং চর্বি শরীরের বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি ডিমের মধ্যে গড়ে 6 গ্রাম ফ্যাট এবং খুব কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। ডিম ভিটামিন এ এবং বি, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার এবং সোডিয়াম জাতীয় খনিজ সমৃদ্ধ rich প্রোটিনের তুলনায় ডিমের কুসুমে ফ্যাট, প্রোটিন এবং আয়রন বেশি থাকে। একটি ডিমের মধ্যে 80 ক্যালরি থাকে। বাদামি এবং সাদা উভয় শাঁসযুক্ত ডিম
কড লিভার ভিটামিন এ এবং ডি এর মূল্যবান উত্স Is
সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর ফিশ তেলগুলির মধ্যে একটি হ'ল মাছের লিভার থেকে প্রাপ্ত [কোড]। এতে উপকারী ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পাশাপাশি অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। কড লিভারের দুর্দান্ত মান হ'ল এটি ভিটামিন এ এর বৃহত্তম প্রাণী উত্সগুলির মধ্যে একটি হিসাবে রয়েছে যা জানা যায় যে এই ভিটামিনটির শরীরের জন্য অপূরণীয় উপকারিতা রয়েছে। এটি শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে, দৃষ্টি উন্নত করে, অ্যাড্রিনাল এবং যৌন হরমোনগুলির সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে। টুনা এবং কডের লিভারটি