2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্রাজিলিয়ান খাবার স্থানীয়, ইউরোপীয় এবং আফ্রিকান প্রভাবগুলির সংমিশ্রণ। এটি বেশ বৈচিত্র্যময়, এটি প্রতিফলিত অঞ্চল অনুসারে পৃথক।
শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মাছ অনেকগুলি খাবারের ভিত্তি এবং প্রায়শই এই অঞ্চলে পরিচিত লেবুগুলির বৈচিত্র্যের দ্বারা পরিপূরক হয়, এবং ভাত দিয়ে কম নয়। কমলা, আম, পেঁপে, আনারস এবং আবেগের ফলের মতো বিভিন্ন ধরণের ফল ব্রাজিলের খাবারের বহিরাবরণকে পরিপূরক করে।
ব্রাজিলিয়ান খাবার যদিও এটি দক্ষিণ আমেরিকার প্রতিবেশীদের সাথে অনেক মিল রয়েছে তবে এটি এখনও আলাদা। ব্রাজিলের খাবার সংস্কৃতি এবং খাবারের এক অনন্য মিশ্রণ ধারণ করে। স্থানীয় জনসংখ্যা ক্যাসাভা এবং গ্যারানির মতো জনপ্রিয় উপাদানগুলির অবদান রাখে। উপকূলীয় অঞ্চলের খাবারগুলি, বিশেষত বাহিয়া, আফ্রিকান দাসদের দ্বারা প্রভাবিত হয়। দেশজুড়ে পর্তুগিজ heritageতিহ্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রতিবিম্বিত হয়।
সাধারণ ব্রাজিলিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে মাংসটি খোলা চুলায় রান্না করা হয়, একটি দীর্ঘ স্কিকারের উপর দিয়ে থাকে। মাংসের সুগন্ধযুক্ত টুকরো টেবিলের কাছে আনা হয় এবং বাইরেরতম স্তরটির টুকরোগুলি এটি থেকে উল্লম্বভাবে কেটে দেওয়া হয় - এই আচারটি এমন লোকদের প্রতি শ্রদ্ধা দেখায় যাদের সাথে আপনি আপনার খাবার ভাগ করেন এবং এটি খাবারের প্রতি শ্রদ্ধার বহিঃপ্রকাশও।
রুট শাকসবজি যেমন কাসাভা, মিষ্টি আলু, চিনাবাদাম, বিদেশি ফল যেমন আমের, পেঁপে, পেয়ারা, কমলা, আবেগের ফল, আনারস এবং অন্যান্য রান্নায় ব্যবহৃত স্থানীয় উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে। ব্রাজিলের সিডার বাদাম (পিনহো) দক্ষিণ ব্রাজিলে প্রচুর পরিমাণে আরাকেরিয়া অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়া গাছের উপরে জন্মায় এবং এটি একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের পাশাপাশি লাভজনক রফতানি।
সর্বাধিক সাধারণ খাবারগুলি হ'ল করুরু, যা ওকরা, পেঁয়াজ, শুকনো চিংড়ি এবং টোস্টেড বাদাম (চিনাবাদাম বা কাজু) থেকে প্রস্তুত করা হয়, খেজুর তেল দিয়ে রান্না করা, ফিজোয়াদ - সিদ্ধ শিম এবং মাংসের সাথে একটি থালা, টুটু দে ফিজোয়া - ছড়িয়ে দেওয়া শিম এবং কাসাভা এর ময়দা, পাশাপাশি মশলাদার চোরিজো সসেজ, সারা বিশ্বে পরিচিত।
চিমিচুড়ি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সস যা প্রচুর সবজির মৌসুমে ব্যবহৃত হয় - এটি উদার পরিমাণে, চূর্ণ রসুন, জলপাই তেল, ভিনেগার এবং লবণের সাথে খুব সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে প্রস্তুত হয়।
কিছু রূপে - এবং গরম লাল মরিচ। সমস্ত উপাদান প্রচুর পরিমাণে কারণে, সস একটি স্বাদ সমৃদ্ধ এবং মাংস, সিদ্ধ আলু এবং অন্যান্য শাকসবজি জন্য উপযুক্ত।
আপনি যদি ব্রাজিলিয়ান খাবারের এক্সটিক্সগুলিতে নিজেকে নিমজ্জন করতে চান তবে আমরা আপনাকে কয়েকটি দুর্দান্ত রেসিপি সরবরাহ করি: ব্রাজিলিয়ান টাকোস, ব্রাজিলিয়ান চিকেন, ব্রাজিলিয়ান কফি কেক, ব্রাজিলিয়ানদের উত্সব শুয়োরের মাংস, ব্রাজিলিয়ান ব্রিগেডিও, ব্রাজিলিয়ান ফ্লেম্ব ফল
প্রস্তাবিত:
আরবি খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন না?
আমরা যখন কথা বলি আরবি খাবার , এটি মনে রাখা উচিত যে তুরস্ক, আফগানিস্তান, পাকিস্তান, ইরান প্রভৃতি মুসলিম দেশগুলির থেকে নিজেকে আলাদা করা প্রয়োজন, কারণ তাদের রান্না অন্যান্য নিয়ম মানায় এবং নিজস্ব itsতিহ্য সংরক্ষণ করেছে। সাধারণত যে দেশগুলি আরবি খাবারের নীতি অনুসরণ করে তারা হ'ল মধ্য প্রাচ্য এবং মাগরেব অঞ্চল থেকে। যেহেতু এটি একটি বিশাল অঞ্চল, আরব রান্নায় ব্যবহৃত প্রধান পণ্যগুলি সম্পর্কে কথা বলা কঠিন, তবে এটি অনেক সিরিয়াল এবং শাকসব্জী, প্রচুর ফল ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয
কিউবার খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
কিউবার খাবারটি স্প্যানিশ, আফ্রিকান, ভারতীয় এবং লিটল এশিয়ান প্রভাবগুলির একটি যাদুর সংমিশ্রণ। যাইহোক, এগুলি কিউবার জাতির প্রধান উপাদান। স্পেনীয় বিজয়ী এবং আফ্রিকানরা দাস হিসাবে এনেছিল যাদের কাছ থেকে ক্রিওলসের উত্স, অর্থাৎ আজকের কিউবানদেরও বিশেষ প্রভাব রয়েছে। কিউবার রান্নাঘর উনিশ শতকের শেষে স্বাধীন হয় এবং তারপরে একটি এশীয় প্রভাব যুক্ত হয়, বেশিরভাগ চীনা। এটি এশীয় বসতি স্থাপনকারীদের সাথে আসে, যারা আজ প্রায় 1%। স্প্যানিশগুলি থেকে বেশিরভাগ ভাত, রান্নার পণ্য হিসাবে লে
জাপানি খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
জাপানিরা বিশ্বের বৃহত্তম মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের গ্রাহক, পাশাপাশি তাদের বৃহত্তম আমদানিকারক। একই সময়ে, জাতীয় খাবারগুলিতে সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, এর আগে ভাত দিয়ে তৈরি খাবারগুলি রয়েছে। জাপানিরা তাদের যে জাতীয় মাছ খাওয়ার প্রস্তুতি নেয় সেভাবে অন্য জাতির থেকে অনেকটাই আলাদা। অনেকের কাছে এটি কাঁচা খাওয়া একেবারেই অগ্রহণযোগ্য বলে মনে হয় তবে জাপানিদের পক্ষে এটি বিশেষভাবে অনুশীলন, যারা বিশেষত সুশির জন্য বিখ্যাত। এটি 1980 এর দশকে সর্বাধিক জনপ্রিয়
আপনি মেক্সিকান খাবার সম্পর্কে কি জানেন?
মেক্সিকান জাতীয় খাবারটি মেক্সিকো জাতীয় রান্নার সাধারণ নাম, এটি নিজেই অ্যাজটেক এবং স্প্যানিশ রন্ধনসম্পর্কিত traditionsতিহ্যের সংশ্লেষ। স্পেনীয় উপাদানগুলি ষোড়শ শতাব্দীর শেষদিকে অ্যাজটেক সাম্রাজ্যের বিজয়ের সাথে প্রবেশ করতে শুরু করে। মেক্সিকান রান্না বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, খাবারের রঙিন সাজসজ্জা এবং অনেক মশালির জন্য বিখ্যাত। এবং ভুট্টা, মটরশুটি এবং মরিচ (বিশেষত গরম মরিচ মরিচ) হ'ল তিনটি পণ্য যা মেক্সিকান খাবারের চেহারা দেয়। স্পেনীয়রা তাদের মেনুতে গার্হস্থ্য প্রাণী, দুগ্ধজ
স্কটিশ খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
অন্যান্য অনেক রান্নার মতো স্কটিশ রান্নাও অন্যান্য দেশের রন্ধনসম্পর্কিত byতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। ভাইকিংগুলি কারি স্বাদযুক্ত খাবার এবং নির্দিষ্ট খাবারের ধূমপান নিয়ে আসে। ফরাসিদের কাছ থেকে স্কটস ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে শিখেছে, পাশাপাশি গেমের খাবারের রেসিপিগুলিতে ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করতে শিখেছে। গমের ময়দা, বাদাম, লেবু ফল, চিনি এবং মশলা দিয়ে দুগ্ধজাত খাবার তৈরি, পাস্তা প্রস্তুত করা ভারতকে প্রভাবিত করে। স্কটল্যান্ডের উন্নত পশুপালন স্কটিশ টেবিলের মাংসের প্রাচুর্যও নির্ধারণ
