2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মেক্সিকান জাতীয় খাবারটি মেক্সিকো জাতীয় রান্নার সাধারণ নাম, এটি নিজেই অ্যাজটেক এবং স্প্যানিশ রন্ধনসম্পর্কিত traditionsতিহ্যের সংশ্লেষ। স্পেনীয় উপাদানগুলি ষোড়শ শতাব্দীর শেষদিকে অ্যাজটেক সাম্রাজ্যের বিজয়ের সাথে প্রবেশ করতে শুরু করে।
মেক্সিকান রান্না বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, খাবারের রঙিন সাজসজ্জা এবং অনেক মশালির জন্য বিখ্যাত। এবং ভুট্টা, মটরশুটি এবং মরিচ (বিশেষত গরম মরিচ মরিচ) হ'ল তিনটি পণ্য যা মেক্সিকান খাবারের চেহারা দেয়।
স্পেনীয়রা তাদের মেনুতে গার্হস্থ্য প্রাণী, দুগ্ধজাত পণ্য এবং সেইসাথে মশলা এবং herষধিগুলি প্রচুর পরিমাণে যুক্ত করে।
যদিও এরপরেও স্পেনীয়রা তাদের রান্না অভ্যাস স্থানীয় জনগণের উপর চাপিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছিল, তারা সম্পূর্ণরূপে সফল হয়নি। দুটি সভ্যতার জ্ঞান এবং রুচি ধীরে ধীরে মিশতে শুরু করে।
মেক্সিকান খাবারের প্রধান উপাদান হ'ল টরটিলা কেক, traditionতিহ্যগতভাবে মশালার সাথে ভুট্টার আটা থেকে তৈরি, এর মধ্যে মরিচের মরিচ এবং সালসা প্রথম স্থান অধিকার করে। টরটিলা বিভিন্ন স্টাফ ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়: বুরিটোস, চিমিচাঙ্গি এবং এনচিলাদাস।
স্থানীয় জলবায়ু, ভৌগলিক এবং জাতিগত পার্থক্যের কারণে মেক্সিকান রান্না অঞ্চলে পরিবর্তিত হয়। মেক্সিকোয়ের উত্তরের অংশটি গরুর মাংস, ছাগল এবং উটপাখির মাংসের জন্য বিখ্যাত, সেখান থেকে অনেকগুলি মাংসের খাবার প্রস্তুত হয়।
মেক্সিকোর কেন্দ্রীয় অংশে, খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়, পুরো দেশের জন্য সাধারণ, তবে এখানে রয়েছে বার্বাকোয়া (ভেড়ার থালা), পোজোল (মেক্সিকান স্যুপ), মেনুডো (মেক্সিকান অফাল স্যুপ) এবং কার্নিটাস (স্টিভড বা রোস্ট ছোট ছোট) শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলি যা স্ট্যান্ডেলোন ডিশ হিসাবে বা ট্যাকোস ফিলিং, বুড়িটো ইত্যাদি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে
অন্যদিকে দক্ষিণ-পূর্ব মেক্সিকো তার গরম মরিচ এবং মুরগির খাবারের জন্য পরিচিত। এই অঞ্চলটি ক্যারিবীয়দের দ্বারাও প্রভাবিত।
তথাকথিত "স্ট্রিট ফুড" এখানে কেন্দ্রীয় এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি নিয়ে গর্ব করে। টাকোস, ক্যাসাডিলা, টামেলস, কার্নিটাস সবচেয়ে সহজ এবং সর্বাধিক প্রশংসনীয় অফারগুলির মধ্যে একটি।
প্রকৃতপক্ষে, টাকো কেবল মেক্সিকানদেরই পছন্দ নয় - রেসিপিটি আমেরিকান এবং ইউরোপীয় উভয়কেই জয়ী করেছে।
এবং অবাক হওয়ার কিছু নেই - দাতার আমেরিকান সংস্করণটি প্রয়োগ করা খুব সহজ এবং বেশ পুষ্টিকর। অবিশ্বাস্য গুয়াকামোলের কথা উল্লেখ না করা।
প্রস্তাবিত:
আরবি খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন না?
আমরা যখন কথা বলি আরবি খাবার , এটি মনে রাখা উচিত যে তুরস্ক, আফগানিস্তান, পাকিস্তান, ইরান প্রভৃতি মুসলিম দেশগুলির থেকে নিজেকে আলাদা করা প্রয়োজন, কারণ তাদের রান্না অন্যান্য নিয়ম মানায় এবং নিজস্ব itsতিহ্য সংরক্ষণ করেছে। সাধারণত যে দেশগুলি আরবি খাবারের নীতি অনুসরণ করে তারা হ'ল মধ্য প্রাচ্য এবং মাগরেব অঞ্চল থেকে। যেহেতু এটি একটি বিশাল অঞ্চল, আরব রান্নায় ব্যবহৃত প্রধান পণ্যগুলি সম্পর্কে কথা বলা কঠিন, তবে এটি অনেক সিরিয়াল এবং শাকসব্জী, প্রচুর ফল ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয
কিউবার খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
কিউবার খাবারটি স্প্যানিশ, আফ্রিকান, ভারতীয় এবং লিটল এশিয়ান প্রভাবগুলির একটি যাদুর সংমিশ্রণ। যাইহোক, এগুলি কিউবার জাতির প্রধান উপাদান। স্পেনীয় বিজয়ী এবং আফ্রিকানরা দাস হিসাবে এনেছিল যাদের কাছ থেকে ক্রিওলসের উত্স, অর্থাৎ আজকের কিউবানদেরও বিশেষ প্রভাব রয়েছে। কিউবার রান্নাঘর উনিশ শতকের শেষে স্বাধীন হয় এবং তারপরে একটি এশীয় প্রভাব যুক্ত হয়, বেশিরভাগ চীনা। এটি এশীয় বসতি স্থাপনকারীদের সাথে আসে, যারা আজ প্রায় 1%। স্প্যানিশগুলি থেকে বেশিরভাগ ভাত, রান্নার পণ্য হিসাবে লে
জাপানি খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
জাপানিরা বিশ্বের বৃহত্তম মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের গ্রাহক, পাশাপাশি তাদের বৃহত্তম আমদানিকারক। একই সময়ে, জাতীয় খাবারগুলিতে সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, এর আগে ভাত দিয়ে তৈরি খাবারগুলি রয়েছে। জাপানিরা তাদের যে জাতীয় মাছ খাওয়ার প্রস্তুতি নেয় সেভাবে অন্য জাতির থেকে অনেকটাই আলাদা। অনেকের কাছে এটি কাঁচা খাওয়া একেবারেই অগ্রহণযোগ্য বলে মনে হয় তবে জাপানিদের পক্ষে এটি বিশেষভাবে অনুশীলন, যারা বিশেষত সুশির জন্য বিখ্যাত। এটি 1980 এর দশকে সর্বাধিক জনপ্রিয়
স্কটিশ খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
অন্যান্য অনেক রান্নার মতো স্কটিশ রান্নাও অন্যান্য দেশের রন্ধনসম্পর্কিত byতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। ভাইকিংগুলি কারি স্বাদযুক্ত খাবার এবং নির্দিষ্ট খাবারের ধূমপান নিয়ে আসে। ফরাসিদের কাছ থেকে স্কটস ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে শিখেছে, পাশাপাশি গেমের খাবারের রেসিপিগুলিতে ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করতে শিখেছে। গমের ময়দা, বাদাম, লেবু ফল, চিনি এবং মশলা দিয়ে দুগ্ধজাত খাবার তৈরি, পাস্তা প্রস্তুত করা ভারতকে প্রভাবিত করে। স্কটল্যান্ডের উন্নত পশুপালন স্কটিশ টেবিলের মাংসের প্রাচুর্যও নির্ধারণ
ব্রাজিলিয়ান খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
ব্রাজিলিয়ান খাবার স্থানীয়, ইউরোপীয় এবং আফ্রিকান প্রভাবগুলির সংমিশ্রণ। এটি বেশ বৈচিত্র্যময়, এটি প্রতিফলিত অঞ্চল অনুসারে পৃথক। শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মাছ অনেকগুলি খাবারের ভিত্তি এবং প্রায়শই এই অঞ্চলে পরিচিত লেবুগুলির বৈচিত্র্যের দ্বারা পরিপূরক হয়, এবং ভাত দিয়ে কম নয়। কমলা, আম, পেঁপে, আনারস এবং আবেগের ফলের মতো বিভিন্ন ধরণের ফল ব্রাজিলের খাবারের বহিরাবরণকে পরিপূরক করে। ব্রাজিলিয়ান খাবার যদিও এটি দক্ষিণ আমেরিকার প্রতিবেশীদের সাথে অনেক মিল রয়েছে তবে এটি এখনও
