2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জ্যাক পেপিন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম বিখ্যাত ও জনপ্রিয় শেফ - তিনি অনেক কুকবুকের লেখক, নিবন্ধ প্রকাশ করেছেন, রান্নার সাথে সম্পর্কিত বিখ্যাত টিভি শোয়ের হোস্ট। রান্নাঘরে তাঁর বৌদ্ধিকতা এবং অসাধারণ দক্ষতা দ্রুত তাকে খুব জনপ্রিয় এবং শ্রোতাদের দ্বারা পছন্দ করে তুলেছিল।
তিনি জন্ম 1935 সালে ফরাসি শহর বারোগ-এন-ব্রাসেতে। 12 বছর বয়সে তিনি পড়াশোনা বন্ধ করে দিয়ে তাঁর বাবা-মাকে পারিবারিক রেস্তোঁরায় সাহায্য করতে শুরু করেছিলেন এবং কয়েক বছর পরে (যখন তিনি 17 বছর বয়সে) প্যারিসে গিয়ে জেনারেল চার্লস ডি গলির জন্য রান্না করেছিলেন।
তিনি ১৯৫৯ সালে যুক্তরাষ্ট্রে চলে এসেছিলেন এবং সেখানে স্ত্রী গ্লোরিয়ার সাথে থাকেন। তাঁর জ্ঞানের তৃষ্ণা থামেনি এবং তিনি যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসেন, তখন তিনি পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সাধারণ শিক্ষায় স্নাতক ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক এবং 18 শতকের ফরাসি কবিতায় স্নাতকোত্তর ডিগ্রিও অর্জন করেছেন।
তিনি যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্থায়ী হয়েছিলেন, তখন পেপিনকে রাষ্ট্রপতি জন এফ কেনেডির শেফ হিসাবে চাকরীর প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু ফরাসী শেফ তা প্রত্যাখ্যান করেছিলেন।
তারপরে তিনি অন্য একটি কাজের প্রস্তাব গ্রহণ করেন - হোটেল চেইন বিভাগের প্রধান হাওয়ার্ড জনসন - এক দশক ধরে সেই পদে থেকে যান। এই পোস্টটি তাকে পেশাদারভাবে অনেক সহায়তা করে - তিনি বিপণন, রন্ধনসম্পর্কিত রসায়ন এবং আমেরিকান স্বাদের পছন্দগুলি সম্পর্কে অনেক কিছু শিখেন।
1974 সালে পেপিন মারাত্মক গাড়ি দুর্ঘটনার শিকার হন এবং কিছুক্ষণের জন্য রান্না বন্ধ করে দেন, তবে রান্নাঘর লেখার জন্য সময় ব্যয় করেন।
পেপিন তাঁর বইগুলিতে আকর্ষণীয় পরামর্শ দিয়েছেন এবং ফরাসি খাবারের গোপন বিষয় প্রকাশ করেছেন। তাঁর একটি বই টেকনিক (১৯ 1976) আজও ফরাসি খাবারের মূল ভিত্তি এবং এটি যে সাফল্য লাভ করেছিল তা তার পাঠ্যগুলির একটি টেলিভিশন সংস্করণ শ্যুট করতে প্ররোচিত করেছিল।
টেকনিক বইটি দ্য মেথড বইয়ের সাথে একত্রিত হয়েছিল, যা তিনি কয়েক বছর পরে লিখেছিলেন, জেমস বার্ড ফাউন্ডেশনের কুলিনারি হল অফ ফেমের স্থান অর্জন করেছিলেন।
রান্না করা পেপিনের দুর্দান্ত আবেগগুলির মধ্যে একটি - তিনি আঁকতে পারেন, তিনি ভাস্কর্যও করেন। তিনি চিত্তাকর্ষক শিল্পী মানেট, রেনোয়ার, মনেটকে পছন্দ করেছেন তবে তিনি পিকাসোর দ্বারা সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ হয়েছেন।
তিনি অন্য এক বিখ্যাত শেফ - জুলিয়া চাইল্ডের সাথে পাশাপাশি কাজ করেন এবং তাদের শো একটি এ্যামি অ্যাওয়ার্ড জিতেছিল। শিশু বারবার ফ্রেঞ্চ শেফকে আমেরিকার সেরা শেফ বলেছে। 1997 সালে তিনি ফ্রান্সের আর্টস অফ আর্টস এবং সাহিত্যে ভূষিত হয়েছিলেন, তবে তিনি সবচেয়ে বেশি স্বীকৃতি পেয়েছিলেন ফরাসি অর্ডার অফ দি লিজিয়ন অফ অনার, যা তাকে 2004 সালে অসামান্য সেবা প্রদানের জন্য ভূষিত করা হয়েছিল।
২০০৮ সালে তিনি জনপ্রিয় সিরিজ অগলি বেটি অভিনয় করেছিলেন। আজ, শেফ হ'ল নিউইয়র্কের ফ্রেঞ্চ কুলিনারি ইনস্টিটিউটে বিশেষ প্রোগ্রামগুলির জন্য রেক্টর এবং বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রনোমি বিভাগে অংশ নিয়েছেন।
এছাড়াও, ফরাসি শেফের ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ম্যাগাজিনে একটি কলাম রয়েছে। লক্ষ লক্ষ ভক্ত যা জিতেছে তা হ'ল অতি জটিল খাবারগুলিও প্রস্তুত করার ক্ষমতা যার ফলে অতি অভিজ্ঞ ব্যক্তিও বুঝতে পারে।
Ep, বছর বয়সী পেপেন বিশ্বাস করেন যে সামান্য প্রযুক্তিগত জ্ঞান দ্বারা যে কেউ ভাল রান্না হতে পারে। তিনি বিশ্বাস করেন যে রান্নায় ভাল হতে আপনার অবশ্যই সুস্বাদু খাবার তৈরির উপভোগ করা উচিত।
পেপিনের মতে, একজন শেফ সবচেয়ে বেশি পুরষ্কার লাভ করতে পারেন, তিনি নিজের থালা বাসনগুলি লোকদের কাছে পৌঁছে দিতে দেখেন pleasure
প্রস্তাবিত:
গ্রেট শেফস: জুলিয়া চাইল্ড
জুলিয়া চাইল্ড তিনি কেবল তার অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা জন্যই নয়, তার ভাল মেজাজে প্রত্যেককে সংক্রামিত করার দক্ষতার জন্যও তিনি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিলেন। জুলিয়া ম্যাকউইলিয়ামস ১৯১২ সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং শৈশব সেখানেই কাটিয়েছেন। পরে তিনি নিউইয়র্কে চলে যান। তার প্রথম কাজটি একটি বিজ্ঞাপনী সংস্থায় ছিল - তিনি কপিরাইটার হিসাবে কাজ করেছিলেন, কিন্তু আমেরিকা যখন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে যোগ দিয়েছিল, জুলিয়া সিদ্ধান্ত নি
গ্রেট শেফস: চার্লি ট্রটার
২০১৩ এর শেষের দিকে, তার অন্যতম সেরা প্রতিভা - চার্লি ট্রটারের মৃত্যুর সংবাদ পেয়ে রন্ধনসম্পর্কিত পৃথিবী কাঁপিয়ে ও গভীরভাবে দুঃখিত হয়েছিল। আমেরিকান শেফের দুর্দান্ত প্রতিভা তাকে আধুনিক রান্নার কয়েকটি দুর্দান্ত শেফগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। ত্রৈদশী কয়েক দশক ধরে আধুনিক রান্নাঘরে প্রচলিত রয়েছে, এক অনন্য উপায়ে নিশ্ছিদ্র পণ্য, ফরাসি কৌশল এবং এশীয় প্রভাবকে একত্রিত করে। তার অক্লান্ত পরিশ্রমের সাথে, মাস্টার একেবারে দৃ way়প্রত্যয়ী উপায়ে প্রমাণ করতে পেরেছিলেন যে মার্কিন যু
সর্বাধিক সুস্বাদু পায়েলা জ্যাক পেপিন: মুরগি এবং সীফুডের সাথে পায়েল
ফিয়েস্টা টিভিতে প্রচারিত তার রন্ধনকোষ অনুষ্ঠানের জন্য বুলগেরিয়ায় বিখ্যাত জ্যাক পেপিনের নাম শোনেনি এমন রন্ধনপ্রিয় প্রেমিকা সম্ভবতই রয়েছে। প্রতিটি গৃহবধূর জন্য বিশেষত দরকারী তাঁর বই প্রতিদিন জ্যাক পেপিন সহ: দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি, যাতে সত্যিকার অর্থে প্রতিটি ডিশ দ্রুত এবং সুস্বাদু হয়। সে কারণেই আমরা এখানে আপনাকে পেলার জন্য তার একটি রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য বেছে নিয়েছি, যা প্রথমে পড়া খুব দান করা এবং সম্পাদন করা জটিল বলে মনে হতে পারে তবে বাস্তবে আপনি যদি এটি ভালভাব
জ্যাক পেপিন দ্বারা প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু সমাধান: উদ্ভিজ্জ কাসকাস
জ্যাক পেপিন যিনি তাঁর ৮০ বছর সত্ত্বেও সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় ফকির হিসাবে অবিরত রয়েছেন, তিনি তার দক্ষতা দিয়ে মুগ্ধ করতে ব্যর্থ হতে পারেন না। বেশিরভাগ পেশাদার শেফদের বিপরীতে, যাদের পণ্যগুলি নিয়ে তাদের রেসিপি প্রস্তুত করা উচিত, বা অনভিজ্ঞ হোস্টদের দ্বারা সম্পাদন করা কঠিন এমন অতি পরিশীলিত রেসিপিগুলিতে জোর দেওয়া, তিনি তার অনুরাগীদের এবং কিছু খুব নিত্য খাবারের প্রস্তাব দেন যা কোনও সময় প্রয়োজন হয় না এবং প্রচেষ্টা.
দুর্দান্ত জ্যাক পেপিন সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য
খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যিনি একই সাথে একজন গুরমেট এবং শেফ এবং তিনি জ্যাক পেপিনের নাম শুনেন নি। রান্নাঘরের এই আশ্চর্যজনক ফকিরটিতে কেবল উল্লেখযোগ্য রেসিপি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলই নেই, তবে এটি একটি খুব আকর্ষণীয় জীবনও রয়েছে। তবে যেহেতু তাঁর ব্যক্তিত্ব সম্পর্কে জীবনী সংক্রান্ত তথ্য ইন্টারনেটে সর্বত্র পাওয়া যায়, তাই আমরা আপনাকে তাঁর জীবনের কয়েকটি আকর্ষণীয় মুহুর্তের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব:
