কিভাবে একটি ভাল চকোলেট রূপান্তর চিনতে হয়

ভিডিও: কিভাবে একটি ভাল চকোলেট রূপান্তর চিনতে হয়

ভিডিও: কিভাবে একটি ভাল চকোলেট রূপান্তর চিনতে হয়
ভিডিও: শিশুদের লোভনীয় খাবার চকলেট।কিন্তু মোড়ক খোলার পর দেখে যাচ্ছে তাতে বাসা বেঁধেছে কীট 2024, নভেম্বর
কিভাবে একটি ভাল চকোলেট রূপান্তর চিনতে হয়
কিভাবে একটি ভাল চকোলেট রূপান্তর চিনতে হয়
Anonim

চকোলেট কভার্চার উভয় ছোট এবং বড় কাটা পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন প্যাস্ট্রি এবং কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এতে থাকা কোকো মাখন চকোলেটটির স্বাদ এবং গুণমান নির্ধারণ করে। সুতরাং যেমন একটি রূপান্তর কেনার সময় সামগ্রীতে কোকো মাখন অনুপাত মনোযোগ দেওয়া উচিত।

কোকো মাখনের শতাংশ যত বেশি, তত ভাল এবং তত স্বাদযুক্ত। এই শতাংশ 32 থেকে 39% এর মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত। চকোলেট কুভার্টারে কোকো মাখন এবং কোকো সিরাপের মোট অনুপাত 54% হওয়া উচিত।

তীব্রতার ডিগ্রি অনুসারে অন্ধকার এবং তেতো জাতের সমন্বয়ে তাজা দুধ, মিষ্টি, আরও তিক্ত সহ চকোলেট রূপান্তর সাদা পাওয়া যায়।

500 গ্রাম থেকে 2.5 কেজি পর্যন্ত প্যাকেজগুলি সাধারণত পাওয়া যায়।

চকোলেট শীর্ষে
চকোলেট শীর্ষে

এটি ব্যবহার করা এবং সঞ্চয় করা সহজ। মূলত একটি শুকনো, অন্ধকার এবং শীতল ঘরে সংরক্ষণ করুন।

যদি এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় তবে এটি একটি সেরেটেড ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করা যায় এবং আবার আপনি বাকীটি সংরক্ষণ করতে পারেন।

চকোলেট কভার্চার উভয় স্টোর এবং অনলাইন থেকে কেনা যায়। বড় চেইন স্টোরগুলিও পাওয়া যায়।

প্রস্তাবিত: