পর্তুগিজ খাবারের সুস্বাদু অফার

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

পর্তুগিজ খাবারটি সরস এবং তাজা। অনেক লোক মনে করেন এটি স্প্যানিশদের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্যের অভাব নেই।

পর্তুগালের জলবায়ু হালকা এবং ভৌগলিক অবস্থানের কারণে দেশটি মাছ ধরার জন্য, শাকসব্জী এবং দক্ষিণের ফলের উত্থাপনের অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে। স্বতন্ত্র প্রদেশগুলি তাদের নিজস্ব traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি দ্বারা পৃথক করা হয়। কৌতূহলজনকভাবে, কিছু সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করেন এবং অন্যরা লার্ড ব্যবহার করেন।

গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, খেলা এবং মাছ তৈরি করা হয়, আলু এবং টমেটো এর সাথে মিলিত। পর্তুগিজরা প্রায়শই ভাত পরিবেশন করে - প্রধান খাবারের সাইড ডিশ হিসাবে এবং এমন একটি পণ্য হিসাবে যা বিভিন্ন মিষ্টান্ন তৈরি হয়।

পর্তুগিজ খাবারের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ডিম খায়, যা উভয়ই স্ট্যান্ড-একলা ডিশ হিসাবে এবং স্ন্যাকস, স্যুপস, সস এবং প্রধান খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য পাওয়া যায়।

শাকসবজি এছাড়াও মহান রন্ধন সম্মান উপভোগ। তবে তাজা পরিবর্তে সালাদ হিসাবে ব্যবহৃত হলে, মাংসের শেফগুলি স্টিউড, সিদ্ধ বা বেকড পছন্দ করেন।

এগুলি প্রধানত ক্ষুধা মেটানোর জন্য পৌঁছে যায় তবে প্রায়শই গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করে। এখানে আমরা মটরশুটি, মাংস এবং অন্যান্য শাকসব্জির উপর ভিত্তি করে ফিজোয়াদা নামক থালাটি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না।

টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন এবং জলপাই সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। পর্তুগিজরা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খেতে পছন্দ করে। জাতীয় রান্নায় অনেকগুলি মশলা ব্যবহৃত হয়, তবু লিসবন ইউরোপীয় বাণিজ্যের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে।

দীর্ঘদিন ধরে, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গ দিয়ে রান্না করা থালা পর্তুগালের ধনী ব্যক্তিদের জন্য একটি বিশেষ সুযোগ ছিল, যদিও এখন এটি প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ।

দেশে traditionতিহ্যগতভাবে ফলমূল, শাকসবজি এবং কফির সাথে প্রাতঃরাশ হয়, দুপুরের খাবারে সালাদ এবং স্যুপ পরিবেশন করা হয়, এবং পশ্চিমা অনেক দেশগুলির মতো সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ থালাও রাতের খাবারের জন্য রয়েছে। তারপরে পুরো পরিবার জড়ো হয়।

পর্তুগিজ খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত খাবারটি শুকনো এবং নুনযুক্ত কড ব্যাকালহাউ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে পর্তুগিজদের বছরে যত দিন আছে এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে।

রেসিপিগুলির মধ্যে আমরা ব্রোকলি, ভুট্টা, পেঁয়াজ, মরিচ, ফুলকপি এবং মটর এবং আরও অনেকগুলি একটি গার্নিশ পেতে পারি।

আর একটি সাধারণ খাবারটি হ'ল গ্রিন স্যুপ ক্যাল্ডো ভার্দে, যা দেশের উত্তরাঞ্চলে প্রস্তুত হয়। এটি বাঁধাকপি পাতা থেকে প্রস্তুত করা হয় যাকে বলা হয় কাউভ গ্যালেগা। পর্তুগিজরা তথাকথিত দিয়ে এটি গ্রাস করে তরুণ সবুজ বর্ণের ওয়াইন, যা গ্রীষ্মের জন্য আদর্শ, উষ্ণ সন্ধ্যায়।

তাদের কর্ন রুটি ব্রোভা দে মিলহো দুর্দান্ত, পাশাপাশি বিশ্বখ্যাত মশলাদার চোরিজো সসেজগুলি। আপনি যদি পর্তুগাল ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন, তাদের চেষ্টা করে দেখুন!

এবং যেহেতু আমরা পর্তুগালের কথা বলছি, তাই আমরা ডওরো ভ্যালি এবং এর পোর্তো ওয়াইন উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না। কনোইসাররা এটিকে বিশ্বের সেরা রেড ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করে।