পরিশোধিত চিনি এবং এটি ঝুঁকিপূর্ণ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খাওয়া আক্ষরিক অর্থে মানব দেহকে আটকে দিতে পারে। অতিরিক্ত সংশোধিত চিনি এবং এগুলি থেকে তৈরি পেস্ট্রিগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। 7 টি সর্বাধিক উচ্চারিত দেখুন চিনি খাওয়ার ঝুঁকি.

দেখা যাচ্ছে যে তালিকার প্রথম স্থানে পরিশোধিত চিনির যে ঝুঁকিগুলি রয়েছে এটি হ'ল শরীরে ভিটামিন বি 1 এর হ্রাস। এই ভিটামিন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিনের বিপাক এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি 1 এর অভাব কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়ু আবেগের বাহনকে ব্যাহত করে, আমাদের মনে রাখার ক্ষমতা হ্রাস করে।

মিহি চিনি ব্যাকটিরিয়ার বিকাশের জন্য মুখে আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে। চকোলেট কেক এবং সুস্বাদু কেকের মতো প্যাস্ট্রিগুলির অত্যধিক ব্যবহার ডেন্টাল কেরিজ গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

অযৌক্তিক পরিমাণে পরিশোধিত চিনি হ্রাস পায় শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন। এটি শ্বেত রক্ত কণিকার ব্যাকিলিকে মেরে ফেলার ক্ষমতা হ্রাস করে, একটি দমন প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে আসে।

গ্লুকোজ রূপান্তর ট্রাইগ্লিসারাইডে রক্তের ফ্যাট স্তর বাড়ায়। পরিমার্জিত চিনিও প্রতারণামূলক হাইপোগ্লাইসেমিয়া এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডায়াবেটিসের সূত্রপাতকে অবদান রাখে।

যখন পেটে 10% এর বেশি চিনি থাকে, তখন পেটের অপ্রীতিকর সমস্যা দেখা দেয়। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ঘন চিনির দ্রবণটি একটি শক্তিশালী শ্লেষ্মা বিরক্তিকর।

সাদা চিনি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণের অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর পরিণতি হ'ল কোষ্ঠকাঠিন্য। এই অবস্থাটি ঘটে কারণ চিনিযুক্ত সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে সাধারণত সেলুলোজ কম থাকে। যেমনটি সুপরিচিত, খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত সেলুলোজের ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়।

খুব বেশি চিনি খাওয়া এছাড়াও মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন বাড়ে। যারা 110 গ্রাম চিনি (চিনি 22 চা চামচ সমপরিমাণ) খাওয়াচ্ছেন তাদের 60 শতাংশ (12 চা চামচ) চিনির তুলনায় হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা পাঁচগুণ বেশি।

নীচের লাইন: ফল বাদে আদর্শ খাবারে ন্যূনতম পরিমাণে শর্করা থাকা উচিত (যদি থাকে)। এটিও লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পরিশোধিত চিনিতে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে না।

প্রতিদিন আমরা শুনি যে অতিরিক্ত চিনি এবং চর্বি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। আমরা কয়জন এই সতর্কতাগুলি শুনি এবং সেগুলিকে প্রয়োগ করি?

আপনি কি জানেন কীভাবে অতিরিক্ত চিনি আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে? আপনি লক্ষ করেছেন যে আপনি যখন মিষ্টি কিছু খান, আপনার দাঁতগুলি ব্যথা করে এবং কখনও কখনও দুপুরের খাবারও একটি অপ্রীতিকর স্মৃতি হয়ে থাকে কারণ আপনি সবেমাত্র খেয়েছিলেন চকোলেটটির প্রভাব ছিল।

আমেরিকান বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিশোধিত চিনি ক্যান্সার কোষগুলির উপস্থিতিতে অবদান রাখে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে লক্ষ্য করে।

তদ্ব্যতীত, এটি দৃষ্টি দুর্বল করার প্রভাব ফেলতে পারে এবং শিশুদের মধ্যে এটি ওজন বাড়িয়ে তোলে।

এছাড়াও, মিষ্টি, ক্যান্ডি এবং সরস কেকগুলিতে মিহি চিনি, যা আমরা কোনও খাবারে মিস করি না, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। পরিশোধিত চিনির ক্ষতির প্রথম লক্ষণগুলি হ'ল একজিমা, উদ্বেগ, মনোনিবেশ করতে অসুবিধা এবং সাধারণ রোগ।

পরিশোধিত চিনির ব্যবহার বাড়ে ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে এবং শরীর আর সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করতে পারে না। তবে ডায়েট থেকে চিনি পুরোপুরি নির্মূল করার ব্যবস্থা ঝুঁকিপূর্ণ। Traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ medicineষধ অনুসারে, স্বাস্থ্যকর দেহের পরিপূর্ণতা বোধের জন্য প্রতিদিন মিষ্টি, নোনতা, তিক্ত এবং টক প্রয়োজন।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে জটিলতাগুলি হতে পারে তা এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল দৈনিক চিনি মধু বা মিষ্টি জাতীয় খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করা, তবে এটি দীর্ঘকাল ক্ষতিকারক নয়।

আপনি মধু দিয়ে প্রতিদিনের কফি মিষ্টি করতে পারেন, তবে আপনি এটি কেকের সংমিশ্রনেও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।মর্নিং চা সুপারিশ না করা পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আপনি যদি চান তবে আপনি এটির জন্য স্টেভিয়া পাতা ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার প্রতিদিনের চাতে একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ দেবে।

মিষ্টি ফলগুলি চিনি যুক্ত করার প্রয়োজন ছাড়াই দ্রুত ডেজার্ট, কাঁচা কেক বা অন্যান্য প্রিয় প্যাস্ট্রি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। নাশপাতি, আপেল, ক্রিম পনির আপনার ছুটির পাই, প্যানকেকস, অতিথি কেকগুলিতে তাদের সাথে পরিশোধিত চিনির যোগ না করে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি সম্পর্কে ভাবনা এবং আপনি দেখতে পাবেন যে খুব বেশি প্রচেষ্টা ছাড়াই আপনি সহজেই এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

চিনি সম্পর্কিত অভ্যাস ছেড়ে দিন

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হ'ল এমন অভ্যাসগুলি চিহ্নিত করা যা আপনাকে চিনি খেতে উত্সাহ দেয়। দুটি আনন্দের সংমিশ্রণটি আরও শক্তিকে ছেড়ে দেয়, তবে আপনার ইচ্ছা থাকলে আপনি সফল হন।

উদাহরণস্বরূপ, প্রিয় টিভি শো দেখার সময় অনেকে মিষ্টি কিছু খেতে অভ্যস্ত হন। এই প্রলোভন থেকে মুক্তি পেতে অন্তত কিছু সময়ের জন্য আপনি টিভি দেখার পরিবর্তে উপভোগযোগ্য কিছু করার চেষ্টা করতে পারেন, বা মিষ্টির পরিবর্তে নোনতা কিছু খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে তৈরি পপকর্ন। এবং কেন উদ্ভিজ্জ চিপ না। উদাহরণস্বরূপ, কালের চিপগুলি দুর্দান্ত ধারণা।

এছাড়াও, আরও একটি শক্তিশালী প্রলোভন গ্রুপের। আপনি যখন আপনার বন্ধুদের সাথে বাইরে যান এবং তারা বাদাম সহ আইসক্রিম কিনে এবং আপনাকে একটি পেতে বলে, তখন প্রতিরোধ করা আরও শক্ত much আপনি এই বিষয়ে একটি সাধারণ সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন এবং এই সমস্ত খাবার এড়ানো বা তাদের বলতে পারেন যে আপনি কেবল হাল ছেড়ে দিতে চান এবং প্রলুব্ধ হওয়া বন্ধ করতে চান।

ধৈর্য ধরে নিজেকে সশস্ত্র করুন। যদিও এটি বিশ্বাস করা খুব কঠিন বলে মনে হচ্ছে, প্রাথমিক সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি যখন চকোলেটযুক্ত ক্রিম বা ক্রাইস্যান্টের সাথে কেবল ডোনাটের কথা ভাবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে কয়েক সপ্তাহ পরে আপনি কেবল প্রয়োজনীয়তা বোধ করবেন না পরিশোধিত চিনি খাওয়া । ধৈর্য ধরুন এবং চিনি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্তের পরপরই উপস্থিত হওয়া সবচেয়ে তীব্র প্রলোভনের মধ্য দিয়ে নিজেকে উত্সাহিত করুন।

এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হয়ে গেছে যে, পরিশোধিত চিনি খাওয়ার ঝুঁকি তারা কিছু না। তবে আপনি যদি এই সুইটেনারকে বিদায় জানান, আপনি অনেক ইতিবাচক উন্নতি অনুভব করবেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি খুব দ্রুত ওজন হারাবেন, আপনি আরও উদ্যমী হবেন। আপনার আরও জিনিসগুলির জন্য আকাঙ্ক্ষা থাকবে। হজমের সমস্যা, দুর্গন্ধ, ক্লান্তি, ঘুমিয়ে পড়া অসুবিধা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। নিজেকে কমপক্ষে 1 মাস দিন এবং আপনি দেখবেন আপনার জীবনটি কতটা পরিবর্তিত হবে।