পর্তুগিজ খাবারের বিশেষত্ব

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পর্তুগাল দুর্দান্ত অনুসন্ধানকারী এবং নেভিগেটরদের উত্তরসূরির দেশ country এর আধুনিক রান্নাঘরটি একদিকে হানাদার বাহিনী দ্বারা আকৃতিযুক্ত। রোমান এবং আরবগণ এবং অন্যদিকে - বিদেশ থেকে আসা নতুন মশলা থেকে নিউ ওয়ার্ল্ডে ভ্রমণ।

পর্তুগিজ টেবিলের থালা - বাসনগুলি রুচির সরলতা এবং মূল মশলার বহিরাগততা একত্রিত করে। রোমানরা রসুনটি পর্তুগিজ খাবার এবং আরবদের মধ্যে এনেছিল: চাল, বাদাম, লেবু, ডুমুর এবং পীচ।

কেন্দ্রীয় পর্তুগালের রান্না মূলত মাংস দ্বারা গঠিত। সর্বাধিক বিখ্যাত হলেন লাইটো আসাদো, যথা। ভুনা শূকর এই অঞ্চলের খাবারগুলিতে মাংসের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাটি এই ক্ষেত্র থেকে উদ্ভূত হয় যে এখানে কৃষি অঞ্চলের একটি প্রাধান্য রয়েছে, যেখানে খাবারের প্রয়োজন রয়েছে যা কাজের জন্য প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে।

আমাদের অবশ্যই আওর্দা দে মারিসকো উল্লেখ করতে হবে। রুটি এবং সীফুড সহ স্যুপ, শেফের হাতে কী রয়েছে তার উপর নির্ভর করে সঠিক উপাদানগুলি।

এখানে এর সূক্ষ্ম দিক পর্তুগিজ খাবার । যদিও ক্লাসিকটি কয়েক টুকরো সসেজের সাথে পরিবেশন করা হবে, আমরা এখনও ক্যাল্ডো ভার্ড - গ্রিন ব্রোথ সম্পর্কে কথা বলছি।

এটি সমস্ত ঘন ঝোল (আরও প্রায়শই মাংস), ছাঁকা সিদ্ধ আলু এবং ক্যাল এবং খুব ঘন ঘন ক্যাল দিয়ে শুরু হয়। বিভিন্ন রূপ রয়েছে যার মধ্যে সসেজের টুকরাগুলির পরিবর্তে কিছুটা সাদা শিম রয়েছে। স্যুপের উত্স দেশের উত্তরাঞ্চল থেকে, তবে আজ এটি সর্বত্র রয়েছে।

ত্রিপাস অ মোডো দো পোর্তো হ'ল স্টাই, ট্রাইপ, সসেজ এবং সাদা মটরশুটির টুকরো এবং সবচেয়ে সাধারণ জায়গা যেখানে রেসিপিটি নিজে থেকেই আসে পোর্টো। এই জাতীয় সুস্বাদু খাবার সম্পর্কে অনেক কিংবদন্তি রয়েছে।

এর মধ্যে সর্বাধিক দেখা যায় যে যুদ্ধকালীন সময়ে লোকেরা সমস্ত সৈন্য প্রস্থান করার জন্য তাদের মাংস দিয়েছিল। তারা কেবল নিজের জন্য প্রবেশপথ রেখেছিল, তাই তাদের সাথে কী রান্না করা যায় তা তাদের খুঁজে বের করতে হয়েছিল এবং ঠিক সেভাবেই তাঁর জন্ম হয়েছিল। পর্তুগিজ বিশেষত্ব.

অ্যারোজ একটি ক্যাবিডেলাও রৌদ্রজ্জ্বল পাশের অন্যতম বিখ্যাত খাবার। প্রথম নজরে, এটি বিশেষ কিছু ধারণ করে না, তবে বিশেষত্বটি ভাল পর্তুগিজ স্বাদের প্রতীক হয়ে দাঁড়িয়েছে। উপাদানগুলি হল মুরগী, চাল, তরকারি এবং রান্না করা পাখির রক্ত।

পর্তুগিজ খাবারের অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারগুলি হ'ল পর্তুগিজ ভাষায় শুয়োরের মাংস, পর্তুগিজ ভাষায় চিকেন, মাগেলান শহরে স্টিউইড মেষশাবক, কমলা সস সহ গাজর জ্যাম, ভেনসেডোরার সালাদ।