নারকেল চিনির পুষ্টিকর উপকারিতা

ভিডিও: নারকেল চিনির পুষ্টিকর উপকারিতা

ভিডিও: নারকেল চিনির পুষ্টিকর উপকারিতা
ভিডিও: চিনির নারকেল নাড়ু | Chinir Narkel Naru | Bengali Style Coconut Laddo | Sweet Coconut Balls 2024, নভেম্বর
নারকেল চিনির পুষ্টিকর উপকারিতা
নারকেল চিনির পুষ্টিকর উপকারিতা
Anonim

চিনি এমন একটি পণ্য যা আমাদের জীবনে ধ্রুব সঙ্গী হয়। কফি এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত হয়েছে, এটি বেশিরভাগ খাবারের দোকানেও পাওয়া যায়। তিনি সর্বত্র আছেন।

সর্বজনীন সাদা চিনি যা বেশিরভাগ লোকেরা ব্যবহার করেন ওজন বৃদ্ধি থেকে দাঁত ক্ষয় পর্যন্ত বহু স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে সম্পর্কিত। এবং যেহেতু বিশ্বের বেশিরভাগ চিনি আখ থেকে আসে, কারণ এটির বড় ক্ষেত্রগুলির প্রয়োজন হওয়ায় এটি প্রকৃতির পরিবেশগত ভারসাম্যকে ব্যাহত করে এবং জীববৈচিত্র্য নষ্ট করে।

সাদা চিনির অন্যতম উপযুক্ত বিকল্প হ'ল নারকেল চিনি sugar এটি নারকেল খেজুরের ফুল থেকে নেওয়া হয়। এটি একটি ঘন সিরাপ প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত এতে জল বাষ্পীভূত করতে ফুলের রস গরম করার মাধ্যমে এটি করা হয়।

নারকেল চিনির স্বাদে আরও একটি বিকল্প রয়েছে - ব্রাউন সুগার। তবে এতে 4 গুণ বেশি ম্যাগনেসিয়াম, 10 গুণ বেশি দস্তা এবং এর চেয়ে 36 গুণ বেশি আয়রন রয়েছে।

নারকেল চিনির স্ফটিক আকারে একটি প্রাকৃতিক পূর্ণ-মিষ্টি মিষ্টি। এর স্বাদ সাধারণ চিনির চেয়ে আলাদা নয়, তবে এটির গ্লাইসেমিক সূচক কম রয়েছে। এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য যা পরিশোধিত সাপেক্ষে নয়, সুতরাং এটি ক্ষতিকারক নয়।

নারকেল চিনি
নারকেল চিনি

সুতরাং, নারকেল চিনি তার প্রাকৃতিক আকারে দরকারী পুষ্টির একটি প্রাকৃতিক উত্স থেকে যায়। এটি একটি মিষ্টান্নকারীর জন্য অত্যন্ত বিরল, কারণ তাদের বেশিরভাগই গুরুতর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং শুদ্ধকরণের মধ্য দিয়ে যায়।

নারকেল চিনি একটি প্রাকৃতিক শুকনো অমৃত যা নারকেল খেজুরের ফুল থেকে নেওয়া হয়। ফলস্বরূপ স্ফটিকগুলি ফ্যাকাশে হলুদ থেকে বাদামী পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। এগুলি বি ভিটামিন - ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3 এবং বি 6-তে অত্যন্ত সমৃদ্ধ।

তাদের মধ্যে খনিজগুলির মধ্যে, পটাসিয়াম, দস্তা, আয়রন এবং অন্যান্যগুলি সর্বোত্তমভাবে উপস্থাপিত হয়। নারকেল চিনির রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করার কার্যকারিতা রয়েছে বলে মনে করা হয়।

রান্নায়, নারকেল চিনি সম্পূর্ণ এবং আমরা যে চিনিতে অভ্যস্ত তা সমতুল্য। অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা নারকেল খেজুরের ফুল থেকে প্রস্তুত হতে পারে। অন্যটি নারকেল দুধ থেকে তৈরি ভিনেগার। অন্যান্য কাঁচামাল থেকে উত্পাদিতগুলির তুলনায় এটি সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্রস্তাবিত: