2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি কম কার্ব ডায়েট শুরু করার কথা ভেবে দেখেছেন? যদি তা হয় তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে আপনাকে পিজ্জা, পাস্তা, রুটি এবং আলু জাতীয় কিছু খাবার ছেড়ে দিতে হবে। তবে অন্যরাও আছেন কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার যা সম্পর্কে আপনারও যত্নবান হওয়া উচিত।
এটা সত্য যে সব না কার্বোহাইড্রেট সব একই. পরিচ্ছন্ন এবং সহজ শর্করা যেমন সাদা রুটি এবং বিস্কুটগুলি প্রক্রিয়াজাত করে যা ফাইবারের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলি সরিয়ে দেয় যা হজম নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে।
অন্যদিকে, অপরিশোধিত জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণের সাপেক্ষে, যাতে এতে থাকা পুষ্টি এবং ফাইবার অক্ষত থাকে। এগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে, আকারে থাকতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
ফাঁদ! যদিও জটিল কার্বোহাইড্রেট সাধারণগুলির চেয়ে বহুগুণ বেশি কার্যকর, তবুও তারা শর্করা থেকে যায়। সুতরাং, যদি আপনি কম কার্ব ডায়েট গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি সেগুলি খাওয়ার পরিমাণ সম্পর্কে সতর্ক হন।
এখানে 12 টি চমক দেওয়া হচ্ছে উচ্চ শর্করা জাতীয় খাবার যেগুলিতে সাদা রুটির টুকরোর চেয়ে বেশি শর্করা যুক্ত:
শুকনো ফল
Dried শুকনো এপ্রিকটসের এক গ্লাসে 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ¼ শুকনো ডুমুরের এক গ্লাস 24 গ্রাম এবং ¼ এক গ্লাস কিসমিস - 32 গ্রাম।
প্রবঞ্চক হয়ে উঠবেন না যে শুকনো ফর্মে এই ফলগুলিতে তাজা হওয়ার মতো একই কার্বোহাইড্রেট উপাদান রয়েছে কারণ তাদের মধ্যে চিনি আরও বেশি ঘনীভূত।
2. ফোড়া
Iled এক কাপ সিদ্ধ মসুরের ডালায় 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, bo এক কাপ সিদ্ধ শিম - 20 গ্রাম, এবং iled এক কাপ সিদ্ধ ছোলা - 22 গ্রাম। আমাদের বেশিরভাগ লেবুকে উদ্ভিদের প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স মনে করে, এবং এটি হল সত্য, তবে এগুলিতে অনেকগুলি শর্করা রয়েছে।
3. দই
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দইয়ের 1 কাপে 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
আপনি যোগ করতে পারেন চিনির কারণে কার্বোহাইড্রেটগুলিতে মিষ্টিযুক্ত দই বেশি হবে বলে আশা করতে পারেন, তবে সরল দইও উচ্চ কার্ব খাবার । এটি কারণ উভয় ধরণের এখনও ল্যাকটোজ রয়েছে।
4. ফলের রস
এক গ্লাস কমলার রসে 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, এবং এক গ্লাস আপেল থাকে - 28 গ্রাম, এবং যদি এটি অদৃশ্য হয় this শুকনো ফলের মতো, ফলের রসগুলিতে, চিনি খুব ঘন হয়। যদিও এক গ্লাস তাজা ফলের রসতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তবে এক গ্লাস সোডা হিসাবে দ্বিগুণ শর্করা রয়েছে। মিষ্টিযুক্ত রস এবং অমৃতের জন্য অবশ্যই কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা আরও বেশি হবে।
5. কুইনোয়া
½ এক গ্লাস সিদ্ধ কুইনোয়ায় 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
এগুলি আসলে বীজ, শস্য নয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে এই সুপারফুডে কার্বস কম। আসলে, এক কাপ রান্না কুইনোয়ায় এক কাপ রান্না করা স্প্যাগেটির মতো কার্বোহাইড্রেট সমান পরিমাণ থাকে।
6. কলা
গড়ে কলাতে প্রায় 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
অন্য একটি ফলের অনুরূপ অংশ ডায়েটের সাথে খাপ খায়, তবে কলা নয়। বেশিরভাগ ফলের মতো নয়, কলাতে স্টার্চ থাকে। একটি মাঝারি কলা দুটি রুটির টুকরোতে কার্বোহাইড্রেট উপাদানের সমতুল্য।
7. আঠালো মুক্ত রুটি
এক টুকরোতে প্রায় 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
কেবল কারণ এটি গ্লুটেন মুক্ত এর অর্থ এটি কার্বস কম নয়। এই আঠালো মুক্ত রুটিগুলির বেশিরভাগই আলু বা টেপিওকার ময়দা থেকে তৈরি, যা আসলে শর্করা সমৃদ্ধ। তবে বাদাম বা অন্যান্য লো-কার্বু আটা দিয়ে তৈরি বিকল্পগুলি দুর্দান্ত পছন্দ হতে পারে।
8. বারবিকিউ সস
¼ কাপের জন্য - 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
আপনি মুরগী বা পাঁজরের জন্য প্রোটিন হিসাবে বারবিকিউ সস যুক্ত করতে পারেন, তবে বেশিরভাগ সসে চিনি, মধু, গুড়, ফলের রস এবং আরও কিছু আকারে প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত থাকে।
9. পুরো টরটিল কেক
এর মধ্যে একটিতে প্রায় 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
সকল ধরণের টর্টিলা কেকের রুটির আরও দরকারী সংস্করণ হিসাবে খ্যাতি রয়েছে। তবে কার্বোহাইড্রেটের দিক থেকে এটি সম্পূর্ণ ময়দা থেকে তৈরি হলেও এর থেকে খুব বেশি আলাদা হয় না।আসলে, টার্মিলার কেকগুলিতে পুরো জাতীয় রুটির চেয়ে বেশি শর্করা থাকে।
10. প্রোটিন পাউডার
বিষয়বস্তু বিভিন্ন ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, তবে হি প্রোটিন বিচ্ছিন্ন একটি সাধারণ চা চামচ প্রায় 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
নাম সত্ত্বেও, এই পরিপূরক খাঁটি প্রোটিন থেকে দূরে is দুধের এক প্রোটিন হুইতে শর্করা রয়েছে। এছাড়াও, আপনার প্রোটিন গুঁড়োতে মিষ্টি রয়েছে এবং এটি আরও বেশি শর্করা হতে পারে।
১১. মিষ্টি আলু
এক মাঝারি মিষ্টি আলুর জন্য 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
ছবি: জোরিটসা
তারা সবসময় সিরিয়ালের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এবং এটি অবশ্যই হয়। এগুলি ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের মতো পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। তবে এটি তাদের নিম্ন-কার্ব খাদ্য হিসাবে তৈরি করে না - তারা এখনও আলু।
12. আম
এক কাপ কাটা আমের জন্য 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
কলা শর্করা উচ্চমাত্রায় একমাত্র ফল নয় - আমের মধ্যে একটি শালীন পরিমাণও থাকে। মিষ্টি ফলগুলি অনেক গ্রীষ্মের মিষ্টি এবং পানীয়গুলির জন্য উপযুক্ত, তবে আপনি যদি কার্বস সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি রাস্পবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন - 1 কাপ রাস্পবেরিতে রয়েছে 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং এতে দ্বিগুণ ফাইবার রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
পরিশোধিত শর্করাযুক্ত খাবার বেশি
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট দ্রুত রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রায় বিপজ্জনক স্পাইক তৈরি করে। উন্নত দেশগুলিতে বসবাসকারী ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি এই ধরণের কার্বোহাইড্রেটের সাথে যুক্ত, তাই তাদের সেবন কমপক্ষে হ্রাস করা যুক্তিসঙ্গত। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট কী কী?
নেটিভ চেরি - অনেকগুলি, তবে নিম্নমানের
গ্রীষ্মটি নিকটে আসছে এবং এর সাথে সাথে তাজা ফল আসবে, যা অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছে অনেকে। বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে পেকে যাওয়া প্রিয় একটি ফল হ'ল চেরি। এই বছর একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ চেরি ফসল আশা করা হচ্ছে, কিউসেন্ডিল অঞ্চলের বাগানের মালিকদের মন্তব্য। পুরো অঞ্চলটি ফুল ফোটে চেরি গাছ দ্বারা সজ্জিত। তবে ফল চাষিদের উদ্বেগের কারণ হ'ল দেরিতে হিমশীতল ফসলের ক্ষয়ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা। এর পূর্বশর্ত হ'ল তুষার, যা বছরের এই সময়ে ওসগোভো পর্বতমালার উঁচু অংশে দাঁড়িয়ে
চেরি ভিনেগার এবং এর অনেকগুলি সুবিধা
চেরি ভিনেগার এমন একটি পণ্য যা আপনি খুব কমই বুলগেরিয়ান বাজারে খুঁজে পেতে পারেন। যদিও এটি আমাদের দেশে উত্পাদিত হয়, তবে প্রায় সমস্ত উত্পাদন বিদেশে রফতানি হয়। যাইহোক, এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যা প্রত্যেকেরই গ্রহণ করা উচিত। চেরি হ'ল ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদানযুক্ত load চেরি ভিনেগারে এগুলি সমস্ত অক্ষত এবং ঘন থাকে। চেরি ভিনেগার বহু শতাব্দী ধরে লোক medicineষধে পরিচিত। এতে জৈব অ্যাসিড রয়েছে, যেমন ম্যালিক, সাইট্রিক, অক্সালিক এবং অন্যান্য। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন স
সাধারণ শর্করাযুক্ত খাবারগুলি
সাধারণ শর্করা এগুলি আসলে এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট। প্রাকৃতিক সহজ শর্করা ফলের পাশাপাশি দুধে পাওয়া যায়। এগুলিকে মিষ্ট করা বা তাদের সামগ্রী উন্নত করতে সংশ্লেষিত এবং খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। অবশ্যই, আপনি তাদের যত্নবান হতে হবে। এটি বিশেষত সত্য যদি আপনি তাদের প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করেন, কারণ সেগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে তেমন ভাল নয়। এগুলি স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তে শর্করার কারণ এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। সাধারণ শর্করা প্রকারের যেমনটা ইতিমধ্যে উল্লেখিত - সাধারণ শর্করা এ
পার্স্লেইন: আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং খুব দরকারী
পার্স্লেইনকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য খুব কম লোকই জানেন। এর খানিকটা তেতো, টক-নোনতা স্বাদ আছে। এটি দুর্দান্ত সালাদ, সালসা, স্টিউস, স্যান্ডউইচস, পাই এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। বীজ স্থল হতে পারে এবং একটি পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি সবচেয়ে সুস্বাদু কাঁচা বা হালকা রান্না করা। এটি শেষ মুহুর্তে স্যুপে যুক্ত করা যেতে পারে, অতিরিক্ত রান্না করা নয়, কারণ এটি তার দরকারী ভিটামিনগুলি হারিয়ে ফেলে। এতে প্রচুর ভিটা
