তারা মুরগির জলের সীমা কমিয়ে দেয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রক মুরগির মাংস এবং এর কাট - পা, ডানা এবং মুরগির অন্যান্য অংশগুলিতে জল সংযোজন সম্পর্কিত নিষেধাজ্ঞা সরিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

মন্ত্রক ঘোষণা করেছে যে ইউরোপীয় ইউনিয়নের আইন মেনে চলতে অধ্যাদেশ 32-এ সংশোধন করা হবে। দুই সপ্তাহের আলোচনা প্রক্রিয়া শেষে পরিবর্তনগুলি মন্ত্রকের ওয়েবসাইটে আপলোড করা হবে।

নতুন বিধিগুলি জল, হিউম্যাক্ট্যান্টস এবং হাইড্রোকলয়েডগুলির সেইসাথে অন্যান্য উপাদানগুলির সীমাবদ্ধতা বিলুপ্ত করবে যেগুলির বিষয়বস্তু ইনজেকশন বা সেন্ট্রিফিউগেশনের মাধ্যমে মাংসে জল যুক্ত করতে পারে।

এই প্রতিবেদনটি ইতিমধ্যে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী কৃষিবিদ ইয়েভোর গেচেভ স্বাক্ষরিত ও অনুমোদিত হয়েছেন।

তিনি বলেছিলেন যে এই পরিবর্তনগুলি পোল্ট্রি মাংসের বাণিজ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে, আমাদের আইনকে ইউরোপীয় বিধিবিধানের সাথে মিলিত করার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছিল।

মুরগীতে জল toালানোর জন্য উত্পাদকদের অধিকার ফিরিয়ে দেওয়ার উদ্যোগটি মাংস প্রসেসরস অ্যাসোসিয়েশন থেকে এসেছিল। সেখান থেকে তারা ব্যাখ্যা করলেন যে মাংসকে আরও কোমল এবং রান্না করা সহজ করার জন্য জল মাংসের সাথে যুক্ত করা হয়। তারা পৌরাণিক কাহিনী হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়েছে এবং কিংবদন্তিগুলি দাবি করেছে যে মুরগিগুলি বিক্রি হয়, 50% জল দিয়ে পাম্প করা হয়।

"এই পরিবর্তনগুলি সমস্ত শীতল মুরগির পানি ও অ্যাডিটিভসের সীমাবদ্ধতার উপর প্রভাব ফেলবে না, যা স্টোরগুলিতে বিক্রি হয়, তবে কেবল কাটতে হবে," মন্ত্রণালয় জোর দিয়েছিল।

বুলগেরিয়ায় মুরগির মাংসে জলের উপর নিষেধাজ্ঞার প্রবর্তনের পরে, ব্রাসেলস হুমকি দিয়েছিল যে তারা যদি নতুন বিধিমালা বাতিল না করে তবে দেশটি মঞ্জুর করবে।

ইউরোপীয় কমিশনের মতে, নতুন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় আইন লঙ্ঘন করেছে, কারণ নিষেধাজ্ঞার হুমকি রয়েছে কারণ আমাদের দেশ ইসিকে তার উদ্দেশ্য সম্পর্কে অবহিত করেনি।

দেশীয় মুরগি বিদেশী আমদানির চেয়ে ব্যয়বহুল করে তোলে, এই নিষেধাজ্ঞা দুই বছর আগে চালু হয়েছিল।

মন্ত্রণালয় স্পষ্ট করে জানিয়েছে যে ব্রাসেলস কর্তৃক অনুমোদিত হলেই দেশে নতুন প্রবিধান চালু করা হবে।

"তাদের গ্রহণের সঠিক সময়সীমা বলা সম্ভব নয়। এটি এক মাসে ইউরোপীয় কমিশন দ্বারা অনুমোদিত হতে পারে, আমরা অধ্যাদেশ পাঠানোর পরে, এটি এক বছর সময় নিতে পারে "- মন্ত্রক বলেছেন।