2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
স্টিকের জন্য একটি সহজ সাজসজ্জা হ'ল আলু চিপস। ছয়টি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো আলু এবং ফ্রাই ফ্যাট দরকার। আলু পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, বরফ জলের একটি বাটিতে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে আলু ভাজতে স্বর্ণ বাদামি হওয়া পর্যন্ত ছোট অংশে ভাজুন। ফ্যাট নিষ্কাশন করতে ন্যাপকিনে সরান। নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রুটি সস স্টিকের জন্য উপযুক্ত। এটি 450 মিলিলিটার দুধ, 1 পেঁয়াজ, ছোল ছাড়াই 100 গ্রাম পুরানো রুটি, মাখনের 25 গ্রাম, এক চিমটি জায়ফল, লবণ এবং মরিচ, 1 তেজ পাতা থেকে তৈরি করা হয়।
একটি সসপ্যানে তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ রাখুন এবং তার উপরে দুধ.ালুন। সামান্য তাপ দিন, কাটা রুটি যোগ করুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং সস এক ঘন্টা ধরে দাঁড়ান।
এটিকে চুলায় রেখে আবার সিদ্ধ করুন, পেঁয়াজ এবং তেজপাতা বের করুন এবং কাঁটা দিয়ে সসকে পেটান। মাখন, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং একটি উত্তপ্ত বাটি pourালা।
স্টিকের জন্য উপযুক্ত হ'ল স্টিউড শাকসব্জী গার্নিশ। কয়েক মিনিট ব্রোকলি, গাজর, কর্ন এবং সবুজ মটরশুটি স্টু করুন সমস্ত শাকসবজি পৃথকভাবে stew এবং তারপর মিশ্রিত করা হয়।
লাল সস স্টিকের জন্য উপযুক্ত। এটি 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের হাড়, 25 গ্রাম মাখন, 50 গ্রাম ময়দা, 150 টমেটো পেস্ট, 1 পেঁয়াজ, 1 গাজর, চিনি 20 গ্রাম, মার্জারিন 50 গ্রাম, স্বাদে মশলা তৈরি করা হয়।
হাড়ের ঝোল, যা বাদামী রঙের হয়ে যায়, মাখনের মধ্যে ভাজা আটা দিয়ে মেশানো হয়, কাটা স্টিউড গাজর এবং পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট এবং এক ঘন্টার জন্য সেদ্ধ করে নেড়ে।
সস প্রস্তুত হওয়ার দশ মিনিট আগে নুন, মরিচ এবং চিনি দিন। একটি চালুনির মাধ্যমে সস স্ট্রেন করুন, ফোড়ন এনে মার্জারিন যুক্ত করুন। টমেটো পেস্টের পরিবর্তে তাজা টমেটো ব্যবহার করা যেতে পারে।
শিকারের সস স্টিকের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি লাল সস এর 700 মিলিলিটার, 3 পেঁয়াজ, মাশরুম 150 গ্রাম, মাখন 400 গ্রাম, সাদা ওয়াইন আধা গ্লাস, পার্সলে, মার্জারিন 1 টেবিল চামচ, লবণ এবং মরিচ থেকে তৈরি করা হয়।
স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন। কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন। লাল সস যোগ করুন এবং দশ মিনিট জন্য রান্না করুন। Mulled ওয়াইন, কাটা পার্সলে, মার্জারিন এবং মশলা যোগ করুন। গরম পছন্দ হলে গরম লাল মরিচ দিন।
সাদা সস স্টিকের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি হাড়ের ঝোলের এক লিটার, মার্জারিন 50 গ্রাম, ময়দা 50 গ্রাম, 1 পেঁয়াজ, পার্সলে, সাইট্রিক অ্যাসিড, 50 গ্রাম মাখন, মশলা থেকে প্রস্তুত হয় is
বাটারে ময়দা ভাজুন এবং গরম ঝোলের সাথে মেশান। এটি সিদ্ধ হয়ে এলে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে আধা ঘন্টা রেখে দিন। অবশেষে, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড, স্ট্রেন যোগ করুন, একটি ফোড়ন এনে মাখন এবং পার্সলে যোগ করুন।
প্রস্তাবিত:
কি খাবার এবং থালা - বাসন Sauvignon ব্লাঙ্ক পরিবেশন করা সঙ্গে
কখন কোন খাবারটি কোন ওয়ানের সাথে একত্রিত করা উচিত, আপনার প্রাথমিক নিয়মগুলি জানতে হবে। এর মধ্যে একটি হ'ল ওয়াইনের সুগন্ধটি খাবারের অতিরিক্ত গন্ধ দ্বারা দমন করা উচিত নয়। পরিশোধিত এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন যেমন স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক পরিবেশন করার সময়, এটি এ জাতীয় খাবার এবং খাবারগুলির সাথে এটি একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ যা এর গুণাবলী হ্রাস করবে না, তবে বিপরীতে - তার স্বাদ এবং গন্ধকে জোর দেবে এবং পরিপূরক করবে। সাউভিগন ব্লাঙ্কের সাথে সামুদ্রিক খাবার খুব ভাল যায়। সোয়েগনন ব্লাঙ্কে
রান্না এবং Enameled থালা - বাসন পরিষ্কারের বৈশিষ্ট্য
এনামেলড থালা বাসন দীর্ঘদিন ব্যবহার করা হয় এবং আজ সেগুলি অনেক সংস্থার পণ্য, ট্রে এবং ঘরের বাসন প্রস্তুতকারী। এগুলি বিভিন্ন আকারের জন্য বিভিন্ন আকার এবং রঙ এবং জাহাজে উত্পাদিত হয়। প্রথমবারের মতো এ জাতীয় পাত্রে ব্যবহার করার সময়, ব্যবহারের আগে নুনের পানি দিয়ে সেগুলি পূরণ করা ভাল এবং এই জল একটি ফোঁড়ায় আনা ভাল, তারপর উত্তাপ থেকে সরান এবং শীতল হতে দিন। সুতরাং, এনামেলের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত। এনামেললেড থালা বাসনগুলি গ্যাস, আনয়ন এবং অন্য কোনও শখের জন্য উপযুক্ত - এ
টেফলন-প্রলিপ্ত থালা - বাসন এবং পরিষ্কারের পদ্ধতিগুলির সাথে কাজ করুন
টেফ্লন কুকওয়্যার নিঃসন্দেহে রান্নাঘরের সর্বাধিক ব্যবহৃত রান্নাঘর। অবশ্যই, এই খাবারগুলির উপস্থিতি ছাড়া কোনও পরিবার নেই। প্যানগুলি এবং টেফ্লন লেপের সাথে সমস্ত টেফলনের সরঞ্জাম এবং খাবারগুলি নন-স্টিক লেপযুক্ত। এগুলি দিয়ে রান্না করা সহজ, তবে তাদের অসুবিধাগুলি হ'ল এগুলি স্ক্র্যাচ করা খুব সহজ। অতএব, এই জাতীয় খাবারগুলি ব্যবহার করার সময়, আমাদের অবশ্যই লোহার সরঞ্জামগুলি ব্যবহার না করার জন্য অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, যা সহজেই এর পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করে দেবে। এবং বৃহত্ত
পোড়া এবং Overcooked থালা - বাসন ফিক্সিং
আপনি রান্না বা বেক করার সময় যদি পাস্তা বা শাকসব্জি পোড়া করেন তবে তাৎক্ষণিকভাবে এটিকে অন্য থালাতে নিয়ে যান এবং কেবল তখনই আপনি থালাটি প্রস্তুত করতে পারেন। চলন্ত অবস্থায়, কেবল থালাটির স্তরটি সরান যা পোড়া হয়নি। নীচে স্কুপ করবেন না যাতে পোড়া টুকরা নতুন থালায় না পড়ে। যদি তাজা দুধ জ্বলতে থাকে তবে দ্রুত অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা জলে প্রাক-ধুয়ে ফেলা এবং আবার সিদ্ধ করুন। পোড়া গন্ধ অপসারণ করতে, দুধ দুটি ঘন কাপড়ের মাধ্যমে দু'বার ফিল্টার করা হয় এবং স্ট্রেনের মধ্য
কীভাবে থালা - বাসন ঠিক করা যায় এবং রান্নার ভুল আটকাতে পারে?
এমনকি অভিজ্ঞ শেফরা একটি থালা প্রস্তুতকে বিভ্রান্ত করতে পারে। আমরা কীভাবে খাবারগুলি ঠিক করতে পারি? থালাটি বড় করা হয় যখন আমরা রান্নার সময় থালাটি ব্যবহার না করে এবং যখন আমরা এটি "চোখ দিয়ে" মরসুম করি তখন আমরা থালাটি ওভারসাল্ট করতে পারি। এগুলি যখন সস, স্টিউ বা স্যুপ হয় তখন আমরা জল যুক্ত করতে পারি। যদি থালাটি অনুমতি দেয় তবে আমরা এটিতে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু রেখে দিন, যা আমরা ডিশে সিদ্ধ করতে দেব এবং কিছু অতিরিক্ত লবণ শোষণ করব। খাবারটি ওভারসাল্ট না ক