নরওয়েজিয়ান সালমন বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত খাবার হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সালমন কতটা দরকারী তা আমরা সকলেই জানি। সম্পর্কে পুরো সত্য নরওয়েজিয়ান সালমন তবে এটি আপনাকে অবাক করে দেবে।

লাল মাছের মধ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ত্বক, চুল এবং মস্তিষ্কের জন্য ভাল। তবে, শুধুমাত্র মানের পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম। নরওয়ের সালমন মাংস এমন লোকদের মেনুতে রয়েছে যারা ক্যান্সারের মতো কিছু মারাত্মক রোগের সাথে লড়াই করছেন। এবং যদি এটি ভাল না হয় তবে এটি আরও বেশি ক্ষতি করতে পারে।

ভোক্তাদের ভয়াবহতার কাছে, এটি পরিণত হয়েছে নরওয়েজিয়ান সালমন কখনও উচ্চমানের এবং নিরাপদ পণ্য বলে দাবি করে না। এটি শব্দের সম্পূর্ণ অর্থে একটি মাছ নয়, তবে বিষের একটি আসল সংশ্লেষণ। এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন ফরাসী সাংবাদিক নিকোলাস ড্যানিয়েল এবং লুই ডি বারবেইরাক।

সাংবাদিকদের এই জুটি নরওয়ে এবং ভিয়েতনাম থেকে যাত্রা শুরু করেছে। তাদের লক্ষ্য হ'ল যে খামারগুলিতে কিছু মাছ উত্থিত হয় সেখানে কী ঘটে।

নরওয়ে বছরে ৪ বিলিয়ন ডলার ধরে এবং তেলের পরে দ্বিতীয় স্থানে থাকে। এটি একটি দর্শনীয় ব্যবসা, যা নির্মাতাদের পক্ষে এই পণ্যটিতে কী রয়েছে তা সম্পর্কে সত্য প্রচার করা অলাভজনক করে তোলে। যে কারণে স্যালমন রয়েছে এমন বিপুল পরিমাণে বিষাক্ত রাসায়নিক সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন। ফরাসী সাংবাদিকরা অনড় যে আমরা ভিয়েতনাম এবং নরওয়ের কিছু খামারে উত্থিত মাছকে বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত খাবার বলতে পারি।

মাছের বৃদ্ধি উদ্দীপিত করতে, উত্পাদকরা অননুমোদিত ভেটেরিনারি ড্রাগগুলি ব্যবহার করেন। নরওয়ের একটি ছোট্ট খামার একবারে 2 মিলিয়ন পর্যন্ত মাছের প্রজনন করতে পারে। এতগুলি মাছ এমন একটি জায়গায় উত্থাপিত হয়েছিল যা তাদের সংখ্যা এবং আকারের পক্ষে পর্যাপ্ত নয় যে প্রায় নিয়মিত অসুস্থ, বা রোগের জন্য ধ্রুবক প্রজনন ক্ষেত্র fish সত্যিকারের মহামারী অবস্থায় অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস এবং সংক্রামক রক্তাল্পতা দেখা যায়। এই ক্ষেত্রে, সংক্রমণের হাত থেকে যতটা সম্ভব মাছ বাঁচাতে, বিশেষ কীটনাশকগুলি পানিতে areেলে দেওয়া হয়, যা মাংসকে বিষাক্ত করে তোলে। সাধারণ পরজীবী হত্যার জন্য, নির্মাতারা অতিরিক্তভাবে বিষাক্ত কীটনাশক ব্যবহার করে। এটি ব্যাখ্যা করে যে নরওয়েজিয়ান খামারগুলিতে শ্রমিকরা কেন সজ্জিত এবং গ্যাসের মুখোশ দিয়ে কাজ করে।

তাদের সমীক্ষায় সাংবাদিকরা দেখতে পেলেন যে 50% কড এবং সালমন মাছ একটি মিউটেশন নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিল। তারা মুখ বন্ধ করতে পারে না। আটটি প্রজন্মের মাছ এই জিন পরিবর্তনের সাথে খামারে বাস করে। সাধারণত, মাছের মুখ খোলা উচিত নয়। প্রতিটি জেলে জানেন যে এই জাতীয় মাছ খাওয়া হয় না। দোকানে, তবে, সালমন ফিললেটটি মাথা ছাড়া বিক্রি হয়। যা আমাদের টেবিলে আমরা কী রেখেছি তা বোঝা কার্যত অসম্ভব করে তোলে। কিছুই না মত, আমরা খাচ্ছি নরওয়েজিয়ান সালমন স্বাস্থ্যের জন্য, যদিও এটি ধীরে ধীরে এবং অবশ্যই আমাদের হত্যা করে।