2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাংস এবং মাংসের পণ্যগুলি আমাদের টেবিলে একটি উল্লেখযোগ্য জায়গা দখল করে। মাংসের প্রোটিনগুলিতে একটি উচ্চ জৈবিক মান রয়েছে, কারণ এগুলি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে।
এগুলিতে এমন প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এগুলি সমস্ত কোষ, এনজাইম, অ্যান্টিবডি এবং বেশিরভাগ মানব হরমোনগুলির প্রধান কাঠামোগত উপাদান।
ছোট বেলা থেকেই, শৈশব এবং কৈশোরে, তবে প্রবীণদের পাশাপাশি গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্যও প্রোটিন প্রয়োজন সমস্ত বয়সের জন্য।
বিভিন্ন ধরণের মাংসের সুবিধা কী?
শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস লোহার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উত্স। গরুর মাংসে ২.১ মিলিগ্রাম থাকে। আয়রন এবং শুয়োরের মাংস - 1.0 মিলিগ্রাম। তবে শূকরের মাংসে গরুর মাংসের চেয়ে দ্বিগুণ সেলেনিয়াম থাকে contains
সেলেনিয়াম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উদ্দীপিত করে, সঠিক থাইরয়েড কার্যকারিতা বজায় রাখে এবং অনেকগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
প্রোটিন সামগ্রীর নিরিখে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস আমাদের প্রায় সম পরিমাণে সরবরাহ করে - 100 গ্রাম শুয়োরের মাংস ফিলিলে প্রায় 20 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং প্রায় গরুর মাংসের ফলেলের অংশ 100 গ্রাম থাকে।
গরুর মাংসে থাকা মাংসের তুলনায় শূকরের মাংস এবং ভেড়ার মাংসে আয়রন এবং দস্তা থাকে - এর মধ্যে 100 গ্রাম আমাদের 2.7 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে। আয়রন এবং 4.1 মিলিগ্রাম। দস্তা
শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসে প্রোটিন, সেলেনিয়াম এবং দস্তা থাকে। এগুলিতে খনিজ এবং বি-জটিল ভিটামিন সমৃদ্ধ।
মুরগির মাংসে উচ্চ পুষ্টির মানযুক্ত প্রোটিন থাকে, যা অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না, সহজে হজম হয় এবং মানবদেহে 100% শোষিত হয়।
প্রতিদিন 100 গ্রাম মুরগির ব্যবহার পুরুষদের দৈনিক প্রয়োজনের 50% এবং মহিলাদের জন্য 65% সরবরাহ করে। গরুর মাংসের তুলনায় মুরগীতে কম ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে।
প্রস্তাবিত:
ভাত - বিভিন্ন ধরণের, বিভিন্ন প্রস্তুতি
সাদা বা বাদামী, গোটা দানা, ব্লাঙ্কড, সংক্ষিপ্ত বা দীর্ঘ শস্যের সাথে… বাসমতী, আঠালো, হিমালয়ান, মিষ্টি… এবং আরও অনেক কিছু - এশিয়া থেকে, আফ্রিকা থেকে, ইউরোপ থেকে এবং আমাদের জমিতে জন্মে এমন একটি। চাল এতগুলি বিভিন্ন প্রকরণ এবং বৈচিত্রের মধ্যে রয়েছে যে কোনও ব্যক্তির তালিকা তৈরি করা, পড়তে এবং মনে রাখার পক্ষে খুব কমই সময় আসবে। সুতরাং এখানে কিছু ধরণের ধানের একটি সংক্ষিপ্ত নির্বাচন যা আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত:
কতক্ষণ বিভিন্ন ধরণের মাংস মেরিনেট করে
মেরিনেট করা রান্নার একটি খুব সাধারণ অঙ্গ এবং প্রতিটি রান্নাঘরে এক বা অন্য রূপে উপস্থিত থাকে। আমাদের দেশে এটি হোম ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে আমাদের viর্ষণীয় কার্যকলাপের কারণে দুর্দান্ত অভিজ্ঞতার ফলস্বরূপ। অতীতে মেরিনেট করা মূলত মাছের জন্য ব্যবহৃত হত এবং একে জল মেরিনা বলা হত - সমুদ্রের জল। আজ, সামুদ্রিক খাদ্য ছাড়াও মেরিনেডগুলি মূলত মাংস এবং শক্ত সবজির জন্য ব্যবহৃত হয়। আজকাল, মেরিনেটিং কেবল খাদ্য সংরক্ষণের জন্য, এটিকে নরম করার জন্য এবং অতিরিক্ত স্বাদে এটিকে সমৃদ্ধ করার জন্য এক
তুলসির ডিকোশন - এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং কেন এটি কার্যকর
পুদিনা হ'ল একটি মশলাদার মশলা যা সারা পৃথিবীতে প্রায় প্রিয় এবং একটি দরকারী herষধি যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। বিভিন্ন থালা বাসন যোগ করার পাশাপাশি, আপনি তুলসির একটি কাঁচ প্রস্তুত করতে পারেন, যা আপনাকে সতেজ করবে এবং আপনাকে অনেক উপকার এনে দেবে। গাছের পাতা এবং কান্ডে প্রয়োজনীয় তেল থাকে যা তুলসিকে একটি মনোরম সুবাস দেয়। তুলসিতে অনেকগুলি ভিটামিন রয়েছে - এ, সি, বি 2, পিপি, ক্যারোটিন, ফাইটোনসাইডস, রুটিন, ট্যানিনস, জৈব অ্যাসিড (অ্যাসকরবিক, ম্যালিক), ফ্যাটি অ
খাদ্য রাসায়নিক সম্পর্কে বা আমরা কেন গরু থেকে ভ্যানিলা খাচ্ছি সে সম্পর্কে সত্য
আমাদের চারপাশের সমস্ত খাবার এবং অন্যান্য সমস্ত কিছু রাসায়নিক দিয়ে তৈরি, সে প্রকৃতিতে ঘটুক বা পরীক্ষাগারে তৈরি হোক। ফল এবং শাকসব্জিতে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক রাসায়নিকগুলির মধ্যে এবং তাদের সিন্থেটিক সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এই ধারণাটি বিশ্বকে উপলব্ধি করার একটি খারাপ উপায়। আমাদের খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙে প্রচুর রাসায়নিক রয়েছে। তাদের কারও কারও লম্বা, ভীতিজনক শোনার নাম রয়েছে, অন্যরা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যে আমরা তাদের দিকে আর মনোযোগ দিই না। মূল কথাটি হ'ল গন্ধযুক্ত
কাহিনী এবং সত্য সম্পর্কে সত্য
সুশী বিশ্বজুড়ে অনেক মানুষের প্রিয়। সম্প্রতি অবধি, সুশিকে প্রায় বহিরাগত উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হত, তবে যে কেউ এর স্বাদ গ্রহণ করে সে আসক্তিযুক্ত। সুশী সম্পর্কে প্রচুর কল্পকাহিনী রয়েছে এবং এর মধ্যে একটি হ'ল এটি আসলে কেবল কাঁচা মাছ। তবে এটি মোটেও বাধ্যতামূলক নয়। জাপানে, কাঁচা মাছ দিয়ে একটি আসল রেসিপি অনুসারে সুশী তৈরি করা হয়। তবে ইউরোপে, মাছগুলি লবণাক্ত, ধূমপান করা, মেরিনেট করা বা রান্না করা হয়। এই ম্যানিপুলেশনগুলি পণ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ায় এবং বিষ এবং সংক্
