মরিচ - সবচেয়ে দরকারী শাক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এই সত্য হিসাবে যতটা অবাক হতে পারে, মরিচগুলি আলু পরিবারের। এর অর্থ আলু ছাড়াও, টমেটো এবং বেগুনের সাথে তারা একই ধরণের। এই গোষ্ঠীর শাকসবজি সবচেয়ে জনপ্রিয়। মরিচগুলি অনেকের দ্বারা পছন্দ হয় - তারা রান্নাঘরে একটি বিশাল বিভিন্ন এবং বিভিন্ন স্বাদ দেয়। এগুলি সবুজ এবং বেগুনি হতে পারে, যা কিছুটা তেতো স্বাদযুক্ত; লাল, কমলা বা হলুদ, যা আমাদের তাদের মিষ্টি জন্য পরিচিত; এছাড়াও গরম আছে।

এটি সুস্বাদু এবং বিভিন্ন ছাড়াও, দেখা যাচ্ছে মরিচ সবচেয়ে দরকারী সবজি । তারা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে - ক্যাপসাইসিন হ'ল এক ধরণের পদার্থ যা সমস্ত মরিচ, বিশেষত গরম মরিচগুলিতে পাওয়া যায়। এটি বিপাককে গতি দেয় এবং ক্ষুধা দমন করে। সময়ের সাথে সাথে, এই প্রভাবটি আমাদের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এবং তবুও - এগুলি থার্মোজিনেসিস সৃষ্টি করে - এমন একটি শর্ত যা আমাদের দেহটি সবচেয়ে দক্ষতার সাথে চর্বি পোড়ায়। তদতিরিক্ত, মরিচগুলিতে ক্যালরি কম থাকে, যা এগুলি একটি নিখুঁত নাস্তা এবং কোনও মেনুতে যুক্ত করে।

তবে ক্যাপসাইকিনের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে; ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয় এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে; বেদনানাশক বৈশিষ্ট্য আছে। বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে মরিচগুলি আমাদের রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে।

সব ধরণের মরিচ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি মরিচগুলিতে বিশেষত প্রচুর পরিমাণে আয়রন, দস্তা, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম থাকে। এই সমস্ত খনিজগুলি আমাদের শরীরকে বিষাক্ত পদার্থগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, তবে আমাদের দেহের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেমগুলি - হৃদয়, রক্ত, নার্ভাসের যত্নও নেয়। মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি থাকে contain

এই শাকসব্জীটিতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি দিন প্রায় 50 গ্রাম মরিচ আপনাকে এটির প্রয়োজনীয় প্রতিদিনের ডোজ সরবরাহ করে। একই সাথে, আপনি ভিটামিন এ পাবেন - এটি আমাদের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আরও একটি ভিটামিন যা পাওয়া শক্ত - ভিটামিন কে, সমস্ত মরিচগুলিতেও পাওয়া যায়। মজার বিষয় হল, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে মরিচগুলি তাপ চিকিত্সার শিকার, বিশেষত ভুনা, এর পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ। এটি কী জন্য গুরুত্বপূর্ণ - এটি অস্টিওপরোসিস থেকে রক্ষা করে এবং আমাদের হাড়ের ভাল অবস্থার যত্ন নেয়।