2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাছের সাহস থেকে তৈরি সসগুলি, যা বিশেষত ঘন, শেফগুলি তাদের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের কারণে পছন্দ করে। এটির জন্য চিংড়ির পেট এবং অ্যাঙ্কোভি সস প্রয়োজন uce
রোমান খাবারগুলিতে, সস এবং ফিশ পণ্যগুলি অত্যন্ত সম্মানের সাথে অনুষ্ঠিত হত। তারা প্রচুর পরিমাণে সর্বজনীন মসলা যেমন লবণ এবং মরিচ, পাশাপাশি দারুচিনি, লবঙ্গ, জাফরান, তুলসী, তেজপাতা, থাইম, শাক, মার্জোরাম, ধনিয়া, সরিষা, জিরা, জিরা, পুদিনা, আড়াল এবং পোস্তের উপর নির্ভর করে। ।
এক্ষেত্রে কিংবদন্তি হ'ল চর্বিযুক্ত নোনতা ফিশ সস, যাকে ত্বকযুক্ত বা গারুম বলা হয়। এটিই মূল ফিশ প্যাট, যা প্রথম চিংড়ি "গারাস" থেকে ভূমধ্যসাগরে উত্পাদিত হয়েছিল It এটি একটি সার্বজনীন রোমান মশলা ছিল, যেমন আমরা আজকে কেচাপ যুক্ত করার সাথে একইভাবে কেক, কম্পোপস এবং জামে যুক্ত করেছিলাম।
গারুম সসটি প্রথমে "রান্নার উপরে অ্যাপিকাস" (রোম, প্রথম বা দ্বিতীয় শতাব্দী খ্রিস্টাব্দ) -এ উল্লেখ করা হয়েছিল। পূর্ব ভূমধ্যসাগরে যদিও এটি খ্রিস্টপূর্ব 500 অবধি পরিচিত ছিল। এর প্রস্তুতির রেসিপিটি পেট্রোনিয়ামের "স্যাটারিকন" তে পাওয়া যায়।, এটির উপরে কোনও অপরিষ্কার মাছের টুকরাটির অন্য স্তরটি সাজিয়ে রাখছি।
এটি ঘুরিয়ে রেখে লবণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত এবং এটি একইভাবে ক্রমান্বয়ে না হওয়া পর্যন্ত পুরোপুরি লবণ দিয়ে ভরাট করা উচিত। পাত্রটি এক সপ্তাহের জন্য প্রতিক্রিয়া জানাতে অনুমতি দেওয়া হয় এবং পর্যায়ক্রমে আরও বিশ দিনের জন্য আলোড়ন দেওয়া হয়। স্ট্রেইড ব্রাইন আসলে গারুম। এই দিনগুলিতে প্রধান উত্পাদকরা নিউ কার্থেজের স্পেনের দক্ষিণ উপকূলে সন্ধান করতে পারেন।
অ্যাঁচোভি পেট প্রাচীন পোশাকগুলির মধ্যে অন্যতম বলে বিবেচিত হয়। এটি তৈরির জন্য সর্বাধিক সাধারণ কাঁচামাল ছিল ম্যাকেরেল।
গারুম সস
আধুনিক গারুম সসের রেসিপিটি প্রাচীন থেকে আলাদা।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 350 গ্রাম কাঁচা সার্ডাইন বা মাথা সহ অ্যাঙ্কোভিজ, 1.75 এল জল, 400 গ্রাম লবণ, 1 চামচ। ওরেগানো (কেবল পাতা)
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি বড় সসপ্যানে জল রেখে তাতে প্রচুর পরিমাণে নুন মেশান - এত বেশি যাতে কোনও কাঁচা ডিম উপরে ভেসে উঠতে পারে। পুরো মাছটি রাখুন, ওরেগানো যোগ করুন এবং তরল ঘন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ফোটান। তোয়ালে দিয়ে পণ্যটি শীতল এবং ফিল্টার করার অনুমতি দেওয়া হয়। ফলাফল তরল গারুম হয়।
সসটি কেবল লবণের পরিবর্তে থালা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটির স্থায়িত্ব সীমাহীন যদি বিশেষ গারুম জারে সঞ্চিত থাকে।
প্রস্তাবিত:
একটি জার মধ্যে একটি পিষ্টক মিশ্রণ? একটি স্মার্ট এবং সুস্বাদু সমাধান
যখন আমরা জার সম্পর্কে শুনি, আমাদের প্রথম চিন্তা শীতকালীন খাবার, পণ্যগুলি যা অর্ধ-সমাপ্ত, নির্দিষ্ট সময়ের জন্য কাটা হয় এবং পরে ব্যবহৃত হয় about এখানে, তবে আমরা আচার নিয়ে কথা বলব না, তবে খুব আলাদা, মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু সম্পর্কে - প্যাস্ট্রি মিশ্রিত সঙ্গে জার .
মিমোলেট পনির - একটি উপাদেয় যা আপনার চেষ্টা করা উচিত
বিভিন্ন ধরণের চিজের মধ্যে theতিহ্যবাহী সাদা চিজ ছাড়াও, নীল চিজ এবং সবুজ পনিরও সুপরিচিত, যা একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত বলে বিবেচিত হয়। তবে, আছে কমলা পনির এবং এটি বলা হয় মিমোলেট . যারা এই কৌতূহলী উপাদেয় খাবার জানেন না তাদের জন্য এটি সম্পর্কে আরও শিখতে আকর্ষণীয় হবে, যা এটি চেষ্টা করার দৃ .
সুন্দর জগ ফুল, যা থেকে তারা একটি মিষ্টি উপাদেয় প্রস্তুত
আশ্চর্যের বিষয়, তা নয়, পেরুর জগ থেকে তারা একটি মিষ্টি খাবার তৈরি করে এবং অ্যান্ডিসে তারা শিকড় রান্না করে। গ্রীষ্মের কান্না থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফুলের বোটানিকাল নামটি এসেছে এবং এর অর্থ হ'ল খাঁটি। সুন্দর গাছের ডালপালা শুকনো কান্ডের মতো শুকনো। এজন্য একে রিড লিলিও বলা হয়। প্রায় 50 প্রজাতির জগ পরিবারে একটি মাত্র বংশ রয়েছে। তারা সব বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ হয়। জগটি একটি অস্বাভাবিক ফুল - এর লম্বা মাপ, বড় ফুল এবং এর পুরো কাঠামোটি আড়ম্বরপূর্ণ। আরও বিখ্যাত প্রজাতির মধ্যে, লা
ঘোড়া মাংস অনেক দেশে একটি উপাদেয় খাবার
বিশ্বাস করুন বা না করুন, পৃথিবীতে এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে লোকেরা ঘোড়ার মাংসের বার্গার উপভোগ করে। কেননা ঘোড়াগুলি সভ্য সমাজের ইতিহাসে প্রধান ভূমিকা পালন করেছে, উভয়ই বর্ধিত প্রাণী এবং পোষা প্রাণী হিসাবে, অনেক সংস্কৃতিতে এমনকি ঘোড়ার মাংস খাওয়ার চিন্তাও নিষিদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকানরা ঘোড়া খাওয়ার ধারণাটি গ্রহণ করবে না। তবে দক্ষিণ আমেরিকা, চীন, জাপান এবং ফ্রান্স, ইতালি এবং সুইজারল্যান্ড সহ বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে এটি অন্যান্য মাংসের মতো টেবিলে সাধারণ। বিশ্বে
স্থূলতার বিরুদ্ধে আর একটি ধাক্কা! মস্তিষ্কের একটি চিপ খাবার সম্পর্কে চিন্তাভাবনা থেকে আমাদের বাধা দেয়
স্থূলতা আমাদের আধুনিক সমাজের একটি বড় সমস্যা। এটি আরও বেশি সংখ্যক লক্ষণীয় লোককে কভার করে এবং যারা ওজন নিয়ে যুদ্ধে পরাজিত হয়েছে তাদের বয়স ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। সমস্যাটি গুরুতর কারণ এটি কেবলমাত্র দৃষ্টিকেই প্রভাবিত করে না, যা প্রচুর নেতিবাচক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে চলছে। স্বাস্থ্যই আসল বিপদ। অতিরিক্ত ওজন হওয়ায় পুরো একগুচ্ছ রোগের কারণে হয়, যার মধ্যে কয়েকটি মারাত্মকভাবে শেষ হয়। মানবতা কীভাবে এই হুমকির মোকাবেলা করতে পারে?
