ঘোড়া মাংস অনেক দেশে একটি উপাদেয় খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বিশ্বাস করুন বা না করুন, পৃথিবীতে এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে লোকেরা ঘোড়ার মাংসের বার্গার উপভোগ করে।

কেননা ঘোড়াগুলি সভ্য সমাজের ইতিহাসে প্রধান ভূমিকা পালন করেছে, উভয়ই বর্ধিত প্রাণী এবং পোষা প্রাণী হিসাবে, অনেক সংস্কৃতিতে এমনকি ঘোড়ার মাংস খাওয়ার চিন্তাও নিষিদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকানরা ঘোড়া খাওয়ার ধারণাটি গ্রহণ করবে না।

তবে দক্ষিণ আমেরিকা, চীন, জাপান এবং ফ্রান্স, ইতালি এবং সুইজারল্যান্ড সহ বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে এটি অন্যান্য মাংসের মতো টেবিলে সাধারণ। বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল দেশগুলির মধ্যে আটটি প্রতি বছর প্রায় 5 মিলিয়ন ঘোড়া খায়।

ফ্রান্সে ঘোড়ার মাংসের ক্ষুধা বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে বিদ্যমান। যুদ্ধে মারা যাওয়া ঘোড়াগুলি থেকে সৈন্যরা রান্না ও মাংস খেতে খেতে খেতে খেতে খেতে খেতে নেপোলিয়নের সার্জন ব্যারন জিন-ডমিনিক ল্যারি একটি প্রস্তাব করেছিলেন। সুতরাং অশ্বারোহীরা ঘোড়ার মাংস নিয়ে আগুনে পোড়াল, মশলা ফেলল এবং ঘোড়ার ফললেট খেতে শুরু করল।

ঘোড়ার মাংস প্রকৃতপক্ষে বেশ স্বাস্থ্যকর, যতক্ষণ না আপনি প্রাণীর চিত্রটি বিমূর্ত করতে পারেন যতক্ষণ না আপনার দিকে তার করুণ চোখ রয়েছে। মাংস হাতা, সূক্ষ্ম, কিছুটা মিষ্টি, প্রোটিন সমৃদ্ধ।

ঘোড়াগুলি পাগল গরু রোগ থেকেও প্রতিরোধী। মন্ট্রিল হ'ল ঘোড়া এবং কসাইদের একটি বিশেষ প্রেমিকা যারা এই অঞ্চলে বিশেষীকরণ করেছেন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশেষত ব্যস্ত, পাগল গরু রোগের বিস্তারকে ধন্যবাদ জানায়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর জবাই করা horses 65,০০০ ঘোড়ার বেশিরভাগ অংশ জাপান, ইউরোপ এবং কিউবেকে পাঠানো হয়, যেখানে মাংস খাওয়া হয়। কিউবেক এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে কেবল ঘোড়ার মাংসের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলিই এটি বিক্রি করতে পারে এবং এটি তৈরি করা মাংস, সসেজ, স্টিকস আকারে বিক্রি করা হয়।

ঘোড়ার মাংস খাওয়ার পৃথক সিদ্ধান্ত প্রায়শই ধর্মীয় কারণে based অনেক মুসলিম সংস্কৃতি ঘোড়ার মাংস খাওয়ার কঠোরভাবে নিষেধ করে না, তবে এটির পরামর্শ দেয় না। এই মাংস গ্রহণকে নিরুৎসাহিত করার জন্য একটি ব্যাখ্যা হ'ল মুসলিম দেশগুলির সেনাবাহিনীতে নিয়মিত ঘোড়া ব্যবহার করা হয়।

তবে, যেহেতু এই দিনগুলিতে সামরিক উদ্দেশ্যে তাদের ব্যবহার হ্রাস পেয়েছে, তাই অনেকে বিশ্বাস করেন যে ঘোড়া খাওয়া নিষিদ্ধ করা উচিত নয়। ইহুদিদের খাদ্যতালিকাগুলি ঘোড়ার মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ নয় এই কারণে ঘোড়ার মাংস গ্রহণ নিষিদ্ধ করে। রোমান ক্যাথলিক চার্চে ঘোড়া খাওয়ার নিষেধাজ্ঞতা অষ্টম শতাব্দী থেকে শুরু করে এখনও কার্যকর হয়।

সম্ভবত ঘোড়া খাওয়ার ধারণার ফলে অনেকেই অসন্তুষ্ট হওয়ার সবচেয়ে বড় কারণ হ'ল শতাব্দী ধরে মানবতা পোষা প্রাণীর মতো এই প্রাণীদের সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বজায় রেখেছে।

এই ঘনিষ্ঠতা নিয়মিতভাবে সিনেমা এবং বইগুলিতে প্রদর্শিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ লোক ঘোড়াকে সঙ্গী হিসাবে বিবেচনা করে, রাতের খাবার নয়। তবে বিশ্বের আরও অনেক দেশে এগুলিকে একটি সজ্জন হিসাবে বিবেচনা করা হয়।