2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সাম্প্রতিক জনপ্রিয় তুর্কি সিরিজটি একটি বিতর্কিত বিষয় - তারা কতটা দেয় এবং তারা কী পরিমাণ নেয় এবং সেখানে তাদের হওয়া উচিত কিনা তা আমাদের বিষয়টির বিষয় নয়। তাদের চলচ্চিত্রগুলিতে প্রধানত যা আমাদের মুগ্ধ করতে পারে তা হ'ল তাদের খাবারের traditionsতিহ্য, খাবারের পছন্দ, খাদ্যাভাস, তারা টেবিলে যে নির্ভুলতার সাথে বসেন ইত্যাদি।
তুরস্কের খাবারটি একটি বিস্তৃত পৃথিবী, এমন এক পৃথিবী যেখানে আমরা খুব ভারী খাবার খুঁজে পেতে পারি, তবে সেই তালুগুলিও কেবল উপভোগ করে এবং সেগুলি খাওয়ার সময় আপনাকে আনন্দ দেয়।
বেশ কয়েকটি জিনিস রয়েছে যেগুলির জন্য traditionalতিহ্যবাহী তুর্কি রান্না বিখ্যাত এবং এর মধ্যে একটি তুর্কি কাবাব। আপনি জানেন যে কুরআনে শূকরের মাংস মুসলমানদের জন্য নিষিদ্ধ, তবে এটি মেষশাবক, গো-মাংস, মুরগি খেতে নিষেধ করে না। তুরস্কে কাবাবের বিভিন্ন জাত রয়েছে। এটি আসলে এমন একটি ডিশ যা প্রায়শই মূল কোর্স হিসাবে গ্রহণ করা হয়। এটি বলা যেতে পারে যে এটি তুরস্কের খাবারের প্রতীক এবং কিছুটা বাড়িয়ে বলা ছাড়াই।
তুর্কি কাবাব আসলে, মাংসের খণ্ডগুলি (সাধারণত মেষশাবক বা মুরগী) যা তরোয়াল সদৃশ স্কিকার দিয়ে ছুরিকাঘাত করা হয়। অনেকগুলি প্রজাতি রয়েছে যা আপনি তুরস্কে খুঁজে পেতে পারেন
- দাতা কাবাব - স্বাদে এই সিম্ফনি খাওয়া হয়নি এমন খুব কমই আছে
- আদনা কাবাব - থালা - তুর্কি খাবারের প্রতীক
- ইস্কেন্ডার কাবাব - আপনার পছন্দের মাংস থেকে তৈরি এবং একটি ক্যানাপ রুটির উপর পরিবেশন করা হয়
- বেটি কাবাব - কাবাব এক মিটার দীর্ঘ দৈর্ঘ্যের স্কিউয়ারগুলিতে পরিবেশন করেছেন
- অরমান কাবাব (বন কাবাব)
- আলী নাজিক কাবাব - গাজিয়ানটপ অঞ্চলের একটি সাধারণ তুর্কি থালা, যেখানে এটি বিভিন্ন পারিবারিক উদযাপনে প্রস্তুত করা হয়।
এর আর একটি রূপ তুর্কি কাবাব - চপ শিট শীষ কাবাবের থেকে পৃথক যে মাংসটি মশালার জন্য ম্যারিনেডে প্রাক-পাকা হয় এবং সরু থাকার জন্য খাটো খাটানো হয়। এছাড়াও, মেরিনেড অবশ্যই মশলাদার হতে হবে। কুয়ু গর্জন কাবাব, ভেড়া - পুরো বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাটির চুলায় রান্না করা নয়। এখানে রয়েছে তুরস্কের অসংখ্য কাবাব - উরফা কাবাব, মাটবলস ইসলাম কাবাব, চঙ্গিশি কাবাব - অসংখ্য নাম, অগণিত সুস্বাদু অভিজ্ঞতা।
উদাহরণস্বরূপ আদানা কাবাব তৈরি করা মাংস - গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংস থেকে তৈরি। এটি মশলাদার এবং প্রাকৃতিক তৈরি করা যেতে পারে। বিটি কাবাব হ'ল বোনা মেষশাবক এবং মুরগির মিশ্রণ। এখানে প্রজাতিগুলি মশলাদার এবং রসুনযুক্ত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কাবাবগুলি রুটিতে পরিবেশন করা হয়। সাইড ডিশ হিসাবে, একটি সালাদ সাধারণত যুক্ত করা হয়, যা সুস্বাদু মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। কাবাব কাবাব দেওয়ার জন্য খুব বিশেষ একটি সাইড ডিশ হ'ল মাশরুমের সাথে ডলমা - এক ধরণের স্টাফ মাশরুম, কুরু ডলমা - স্টাফড শুকনা মরিচ, বেগুন বা জুচিনি।
জনশ্রুতিতে রয়েছে যে বুরসা থেকে শেফ ইস্কান্দার প্রথাগতটির জন্য উল্লম্ব গ্রিল আবিষ্কার করেছিলেন in তুর্কি কাবাব । সৈন্যরা যখন তাদের বাড়ির বাইরে ছিল, তারা তাদের তরোয়ালগুলিতে কাবাব বেক করেছিল। এই উল্লম্ব গ্রিলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল চর্বি উপর থেকে নীচে প্রবাহিত হয় এবং সমস্ত মাংস ভিজিয়ে রাখার ব্যবস্থা করে। ইস্কান্দারের তৈরি আবিষ্কারটি আজ তুরস্কের খাবারের প্রতীক এবং এটি কেবল দেশীয় উল্লম্ব গ্রিল তুরস্কেই নয়, সারা বিশ্বে পাওয়া যায়।
আপনি যদি তুর্কি খাবারের ভক্ত হন তবে এখানে আরও কিছু সুস্বাদু পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে: তুর্কি বাকলভা, লাহ্মজুন, টারলুগিউভেচ, শিশ কাবাব, ইমামবায়ালদা, গুজলেমি, পিলাফ, শেকেরপারে।
প্রস্তাবিত:
মাংসবল এবং কাবাবের জন্য তৈরি করা মাংসটি সঠিকভাবে মরসুমে আসুন
মাটবলস এবং কাবাব বলকান মানুষের মেনুর একটি অপরিহার্য অংশ। তারা কোন দেশ থেকে এসেছে সে সম্পর্কে কোনও নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই তবে তারা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে। আপনি যে কয়েকটি কুচিযুক্ত মাংস দিয়ে তাদের প্রস্তুত করেন তা বিভিন্ন উপায়ে মেশানো যেতে পারে, যতক্ষণ না আপনি কিছু প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করেন তবে সর্বদা মাংসবোলের ডিম্বাকৃতির আকার এবং কাবাবের আবরণ থাকা উচিত। তবে আপনি যদি ভাবছেন তবে এটি জানা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে's কীভাবে মাংসবোলস এবং কাবাবের জন্য তৈরি করা মাংস তৈ
সুস্বাদু কাবাবের গোপন রহস্য
বারবিকিউ ভাজা ভেড়া বা গ্রিলের মাংসের অন্যান্য ধরণের। এটি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। বারবিকিউ সাধারণত সেন্ট জর্জ ডে-এর জন্য তৈরি করা হয়। সুস্বাদু রান্না করার জন্য আপনার যে গোপনীয় বিষয়গুলি জানতে হবে বারবিকিউ , হ'ল: - আগুন খুব বেশি শক্তিশালী হওয়া উচিত নয়;
গ্রীষ্মের কাবাবের জন্য 10 টিপস
বারবিকিউ মরসুম প্রায় এখানে। এটি উদ্যানের সতেজতা, সূর্য, উষ্ণ বৃষ্টি এবং গ্রীষ্মের সুগন্ধে পূর্ণ। এবং লোভনীয় সরস মাংস এবং সুস্বাদু শাকসবজি। এবং তাই না! কারণ বারবিকিউ প্রকৃতির সুস্বাদু খাবারের চেয়ে অনেক বেশি। এটি সর্বাধিকের মুড, প্রচুর হাসি, পুরানো এবং নতুন বন্ধুদের সাথে বৈঠক। এছাড়াও সুগন্ধযুক্ত ধোঁয়ার ঘ্রাণ নিয়ে অবিস্মরণীয় কথোপকথন, আরও লক্ষ লক্ষ পাগল অ্যাডভেঞ্চারের প্রত্যাশার সাথে অভিযুক্ত। তবে এর সমস্ত গৌরবতে সমস্ত কিছু উপভোগ করার জন্য আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত হতে হব
জ্লাটোগ্রাডে তারা কাবাবের দিন 150 টি মেষশাবক ভুনা করে
আজ, 3 ই মে, জ্লাটোগ্রাড বার্বিকিউ দিবস উদযাপন করেছে এবং রোডোপ শহরে সেন্ট জর্জ দিবসের মাত্র কয়েক দিন আগে 150 টি মেষশাবক খাওয়া হবে। আমাদের দেশে বারবিকিউ উত্সব পরপর দ্বিতীয় বছর অনুষ্ঠিত হয়। এর জন্য উদ্যোগটি জ্লাটোগ্রাদ মিরোস্লাভ ইয়াঞ্চেভের মেয়রের অন্তর্গত, যাদের ধারণা পর্যটকদের আকর্ষণ করা, বুলগেরিয়ান ও গ্রীকদের রোডোপসের আতিথেয়তা এবং তারা যে অনন্য মেষ প্রস্তুত করেন তা দেখায়। বার্বিকিউ হলেন রোডোপের লোকদের জন্য একটি উত্সবযুক্ত খাবার, এ কারণেই সেন্ট জর্জ ডে-এর আগে এটি
কাবা-কাবাবের স্বাস্থ্য উপকারিতা
কাভা-কাভা সম্প্রতি এমন একটি bষধি যা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিশ্বের অনেক জায়গায় এটি প্রাকৃতিক প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ডাক্তার দ্বারা স্বীকৃত। উদ্ভিদের জন্মভূমি পলিনেশিয়া তবে এটি ইতিমধ্যে বিশ্বজুড়ে পরিচিত। কাবা-কাওয়া থেকে তৈরি চা শরীরের জন্য খুব ভাল। এটি তৈরির জন্য, উদ্ভিদের শিকড় ব্যবহার করা হয়, যা শরীরে শান্ত এবং এন্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব ফেলে। উদ্ভিদে সক্রিয় পদার্থকে কাভালাকটোন বলা হয় এবং এটি কাভা-কাবার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়
