2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আজ, 3 ই মে, জ্লাটোগ্রাড বার্বিকিউ দিবস উদযাপন করেছে এবং রোডোপ শহরে সেন্ট জর্জ দিবসের মাত্র কয়েক দিন আগে 150 টি মেষশাবক খাওয়া হবে। আমাদের দেশে বারবিকিউ উত্সব পরপর দ্বিতীয় বছর অনুষ্ঠিত হয়।
এর জন্য উদ্যোগটি জ্লাটোগ্রাদ মিরোস্লাভ ইয়াঞ্চেভের মেয়রের অন্তর্গত, যাদের ধারণা পর্যটকদের আকর্ষণ করা, বুলগেরিয়ান ও গ্রীকদের রোডোপসের আতিথেয়তা এবং তারা যে অনন্য মেষ প্রস্তুত করেন তা দেখায়।
বার্বিকিউ হলেন রোডোপের লোকদের জন্য একটি উত্সবযুক্ত খাবার, এ কারণেই সেন্ট জর্জ ডে-এর আগে এটি প্রস্তুত করা একটি প্রাচীন traditionতিহ্য।
বারবিকিউ প্রস্তুত করা একটি দক্ষতা - স্টার্টসেভো গ্রামের 82২ বছর বয়সী জাদ্রাভকো বায়েরভ বলেছেন, বারবিকিউ কাটাতে 60০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে তাঁর। তাঁর মতে, ভালভাবে রান্না করা মেষশাবক হাড়ের বিভাজন সহজ করার জন্য পরিচিত।
নগরীর পুরনো বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে মাংসটি কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠতে 5 থেকে hours ঘন্টা সময় লাগে। মেষশাবকের পক্ষে 16 থেকে 18 কেজি ওজনের মধ্যে সবচেয়ে ভাল এবং যে কাঠ থেকে আগুনটিকে ওক হিসাবে তৈরি করা হয়। যতক্ষণ না এটি ক্ষুধায় ভঙ্গুর হয়ে যায় ততক্ষণ মাংসটি ফ্যাট দিয়ে স্ফীত হতে হবে।
Traditionalতিহ্যবাহী বারবিকিউয়ের জন্য, ভেড়ার বাচ্চাটি একটি বৃহত কাঠের স্কিকারের উপর ঝোলা হয় - প্রায় 3 মিটার এবং দুটি কাঠের সমর্থন আগুনের দ্বারা স্থাপন করা হয়। মাংস থেকে প্রায় 30-60 সেন্টিমিটার দূরে অবস্থিত শিখা অবধি ধীরে ধীরে, হাত দিয়ে স্কিকারটি আবর্তিত হয় it
ছুটির হোস্টরা বলছেন যে জ্লাটোগ্রাড বারবিকিউর অনন্য স্বাদ বিরল তাজা মেষশাবকের কারণে।
পরিবেশবান্ধব রোডোপ পণ্যগুলির সংযোগকারীদের জন্য, শহর থেকে মাস্টাররা খাঁটি মাখন বীট, বুলগুরের প্রস্তুতি, শিম এবং কর্নের হাত পেষণকারী প্রদর্শন করবে যা প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য সংযোজনগুলি ধারণ করে না।
রোডোপ খাবারের উপরও জোর দেওয়া হবে এবং বারবিকিউ ছাড়াও এই অঞ্চলের সাধারণ খাবারগুলি খাওয়া সম্ভব হবে।
জ্লাটোগ্রাডে, তারা বারবিকিউ দিবসকে একটি traditionalতিহ্যবাহী হিসাবে গড়ে তোলার পরিকল্পনা করে, প্রতিবছর বারবিকিউর সংখ্যা বাড়িয়ে তোলে। গত বছর, যখন ছুটির দিনটি আমাদের দেশে প্রথমবারের মতো উদযাপিত হয়েছিল, সেখানে 60 টি বারবিকিউ ছিল এবং পরের বছর আয়োজকরা 200 টি মেষশাবকের অর্ডার দেওয়ার পরিকল্পনা করেছিলেন।
প্রস্তাবিত:
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
তারা 10 দিন পর্যন্ত দেশীয় দুধ উত্পাদকদের সমর্থন করে
একটি সুযোগ নেটিভ আছে দুগ্ধচাষীরা সরাসরি ভর্তুকি পেতে। ইকোনমিকিকবিজকে অবহিত করে আগামী দশ দিনের মধ্যে ইউরোপীয় কমিশন এ বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে পারে। কমিশন যে সহায়তা পদক্ষেপগুলি বিবেচনা করবে সেগুলি বাল্টিক প্রজাতন্ত্র, বুলগেরিয়া এবং রোমানিয়ার দুগ্ধ খাতে লক্ষ্যবস্তু করা হবে, যেগুলি ইউরোপীয় পণ্যের উপর রাশিয়ার নিষেধাজ্ঞার দ্বারা কঠোর আঘাত পেয়েছে। বাজার মূল্য নির্ধারণে কৃষকদের সরাসরি হস্তক্ষেপ এবং সরাসরি আর্থিক সহায়তার বিরুদ্ধে কৃষি কমিশনার ফিল হোগানের দৃ firm় অবস্থান স
তারা ইস্টার জন্য ডিম, মেষশাবক এবং ইস্টার কেক মাস্ক
আসন্ন বড় খ্রিস্টান হলিডে ইস্টার সাথে সংযোগে প্রচুর থিমেটিক পরিদর্শন বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা চালু করেছে। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি আউটলেটে নির্ধারিত পরিদর্শন করবেন। বিশেষ করে গুদাম এবং উত্পাদন সুবিধা, ডিম প্যাকিং সেন্টার, ক্যাটারিং স্থাপনা এবং খাদ্য খুচরা দোকানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হবে। বিএফএসএ পরিদর্শকরা খাবারের উত্পাদন ও ব্যবসায়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন, যার চাহিদা বেড়েছে ইস্টার আশেপাশে - ইস্টার কেক, ডিম, ডিমের পেইন্টস, ফল এবং শ
তারা একটি মেষশাবক স্বাদযুক্ত বিয়ার ছেড়েছে
ওয়েলসে রবিবার টোস্ট ব্রিওয়ারগুলি একটি নতুন ধরণের বিয়ার তৈরি করেছে। এটি একটি অন্ধকার ক্রিসমাস বিয়ার যা একটি নতুন উদ্দেশ্য - "তরল লাঞ্চ"। এটি রোস্ট ভেড়ার মাংসের স্বাদযুক্ত একটি বিয়ার। বিয়ার উত্পাদনে, মাংসপ্রেমীদের জন্য নিখুঁত বিয়ার তৈরি করতে এটি ওয়েলশ ভেড়ার মাংসের রসগুলিতে ভিজানো হয়। উদ্ভাবনটি হলেন ওয়েলশ প্রস্তুতকারক কনওয়ে ব্রুওয়ারির কাজ। এটি মৌসুমী বিয়ারের উত্পাদনে প্রথম। এই ক্রিসমাসে, তারা তাদের গ্রাহকদের সত্যই আলাদা কিছু উপহার দিতে চেয়েছিল, ওয়
মধুরতম দিন - সাচার কেকের দিন
আপনার ডায়েট এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলি ভুলে যান স্যাচার কেক ডে । মধুরতার ক্ষমতা হ'ল সমস্যাগুলি দূর করা, ভাল কম্পন তৈরি করা এবং সমস্ত অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলা। হ্যাঁ, সাচার কেক এক দিনের চেয়ে বেশি প্রাপ্য, তবে ৫ ডিসেম্বর শুধুমাত্র তাঁর। এমনকি শব্দটি নিজেই মায়াবী আকর্ষণীয় - স্যাকের্তোর্টে । তাকে প্রতিহত করা অসম্ভব। এটি একটি অনন্য প্রলোভন এবং সতর্কতা ছাড়াই আপনার সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলিতে কাজ করে। প্রথম টুকরো কামড় দেওয়ার সময় চোখ বন্ধ করুন - IX শতাব্দীর শেষের দিক থেকে ভিয়ে
