2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যে ব্যক্তির আর্টিকোকস প্রস্তুতি নিয়ে কোনও অভিজ্ঞতা নেই, তার প্রস্তুতিটি বাস্তব পরীক্ষার মতো মনে হতে পারে। আসলে, এত জটিল কিছু নেই এবং আপনি যদি কয়েকটি পদক্ষেপ অনুসরণ করেন তবে প্রথম প্রচেষ্টাটি দুর্দান্ত ফলাফল দেবে।
আপনার একটি বড় ছুরি, কাঁচি, একটি enameled পাত্র প্রয়োজন - অ্যালুমিনিয়াম বা ধাতু আর্টিকোক ব্ল্যাকনেড, কোল্যান্ডার, রান্নাঘরের তোয়ালে এবং চামচ মধ্যে। একটি ব্যক্তিকে একটি আর্টিকোক এবং একটি লেবু সরবরাহ করুন।
আর্টিকোকের শীর্ষ 1/3 কেটে দিন যাতে এটির কোরটি দৃশ্যমান হয়। কান্ড এবং বাইরের পাতা কাটা, যদি ক্ষতিগ্রস্ত পাতা থাকে - তাদের সরান।
কাঁচি দিয়ে প্রতিটি পাতার শীর্ষ কাটা - এটি খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় না। পাতাগুলির মধ্যে ময়লা ফেলে না রাখার যত্ন নিয়ে আর্টিকোকস ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যেখানে কাটা সেখানে পাতাগুলিতে অর্ধেক লেবু ছড়িয়ে দিন যাতে তারা অন্ধকার না হয়।
প্যানে পানি andালুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। পুরো পরিমাণে আর্টিকোকসকে একটি মুড়ি দিয়ে শিকড় উত্সাহিত করুন। প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির উপরে ক্যালেন্ডারটি রাখুন।
জল ফুটে উঠলে আর্টিকোকের রঙ সংরক্ষণ করতে, এতে লেবুর রস --ালুন - প্রতি লিটার পানিতে 4 চামচ। আর্টিকোক প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে একটি ঘন কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন।
একটি পাতা টানুন এবং যদি এটি সহজেই পৃথক হয়, তবে আর্টিকোক প্রস্তুত। আপনি যদি আর্টিকোকসের সাথে একটি ঠান্ডা থালা পরিবেশন করতে যাচ্ছেন তবে আপনার ফুটন্ত জল থেকে কোল্যান্ডারটি সরিয়ে একটি পাত্র ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে।
এক চা চামচ বা আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে শাকের মাঝখানে কয়েকটি পাতা সরিয়ে ফেলুন। মূলটিতে আপনি একটি তন্তুযুক্ত অংশ দেখতে পাবেন - গাছের অভ্যন্তরের তন্তুগুলি, "খড়" নামেও পরিচিত, যা ভোজ্য নয় এবং অবশ্যই এটি অপসারণ করা উচিত।
গরম অংশে ক্রিট সস বা জলপাইয়ের তেল coreালার মাধ্যমে উষ্ণ আর্টিকোকস সরবরাহ করা ভাল, মশলা যেমন তারাগন এবং জিরা, আপনি লেবু বা কমলার রস যোগ করতে পারেন।
আর্টিকোক খাওয়া হয়, পাতাগুলি একে একে ছিঁড়ে ফেলা হয়, বাইরে থেকে শুরু করে সসে গলে। পাতার হৃদয়টি দাঁতগুলির মধ্যে দিয়ে বা ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সাহায্য করার মাধ্যমে চুষে ফেলা হয়।
পরিবেশন করার সময়, বাকী পাতার জন্য একটি প্লেট রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন। আপনার আঙ্গুলগুলি ধুয়ে নেওয়ার জন্য জল এবং লেবুর রস বাটি শুকানোর জন্য অবশ্যই রাখুন।
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি রান্না করার জন্য টিপস
শাকসব্জি রান্না করার সময়, ডিকোশনটি ফেলে দেবেন না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন। সবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পানিতে প্রবেশ করে। আপনি যদি চান না যে আপনার হাত কালো হয়ে যায় stain রান্না করার ঠিক আগে শাকসবজি খোসা এবং কাটা দিন। এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, তবে কম আঁচে সেদ্ধ করুন। Enameled থালা মধ্যে শাকসব্জি সিদ্ধ করুন। এটি তাদের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি নাড়ান। সময় সময় পাত্রটি ঝাঁকানো ভাল, theা
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
আলু রান্না করার জন্য দরকারী টিপস
আপনি যদি সেগুলিতে সিদ্ধ করে পানিতে দুটি লবঙ্গ রসুন এবং একটি তেজপাতা বা শুকনো ডিল ফেলে দেন তবে সেদ্ধ আলু খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি আপনি তাদের উপর গরম জল .ালা তবে আলুগুলি সেরাভাবে সেদ্ধ করা হয়। এটি মূল্যবান পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। আলু রান্না করার সময়, খুব বেশি জল notালাও না। উপরের আলুগুলি পুরোপুরি জল দিয়ে beেকে নাও যেতে পারে - তবে তারা ভাল রান্না করবে। স্টিমারে আলু সেদ্ধ করা ভাল। রান্না করার সময় আলুগুলি নষ্ট না করার জন্য, জল ফুটে উঠার পরে, এটি থেকে ক
বীট এবং আলু রান্না করার জন্য টিপস
রান্না করার সময় পানিতে তিনটি লবঙ্গ রসুন, দুটি তেজপাতা এবং ডিলের কয়েকটি স্প্রিং যোগ করলে সেদ্ধ আলু স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। আলু ক্রোকেটে ভাজার সময় এগুলিকে ফুটন্ত তেলে রেখে দিন, না হলে তারা ক্র্যাক হয়ে যাবে। খোসা ছাড়ানো আলু পানিতে বেশি দিন রাখবেন না, কারণ পানিতে আলু তাদের স্টার্চ এবং ভিটামিন হারাবে। সবচেয়ে বড় ক্ষতি হ'ল স্টার্চ এবং ভিটামিনগুলি, যদি আপনি জলে কাটা আলু রেখে দেন। দুধ সবজিতে একটি মূল্যবান সংযোজন। তাজা দুধ এবং সবজির সংমিশ্রণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি মূল্যবান
