সুস্বাদু মুক্তার রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মুক্তো হ'ল আপনার ক্ষুধা মেটানোর দুর্দান্ত উপায়, কোনও থালা দিয়ে দেওয়া হয় বা স্বতন্ত্রভাবে। তারা খুব দ্রুত প্রস্তুত হয়, এবং তাদের বিভিন্নতা অগণিত।

যদি আপনি তাদের মধ্যে যারা আগে মুক্তো তৈরির চেষ্টা করেননি এবং একই সাথে তাদের উপাসনা করেন তবে তাদের সম্পর্কে জানার জন্য এখানে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সহজ পাস্তা করার সময়ও কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আমরা আপনাকে প্রকাশ করব:

পারলেঙ্কির জন্য আপনি সমস্ত ধরণের রেসিপি পেতে পারেন তবে প্রায় 500-600 গ্রাম ময়দা (যতটা ময়দা নিজেই শুষে নেয়), 1 ডিম, 1 কাপ দই, 20 গ্রাম রুটি খামির, এর আটা গিঁটানো সবচেয়ে সহজ, 5 টেবিল চামচ তেল।, এক চিমটি চিনি এবং স্বাদ মতো লবণ (2 চামচের বেশি নয়)।

যতক্ষণ না এটি কাজ করতে আরামদায়ক হয়ে উঠতে যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক হয়ে যায় ততক্ষণ এই ময়দা মিশ্রিত হয়। এটি সমস্ত ধরণের মুক্তো প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যাতে আপনি পছন্দসই হিসাবে অন্যান্য মশলা যুক্ত করতে পারেন পাশাপাশি পনির, হলুদ পনির, জলপাই, রসুন এবং আরও অনেক কিছু। তবে এটি বাড়তে প্রায় 1 ঘন্টা রেখে দেওয়া ভাল।

পারলেঙ্কি ময়দার জন্য একটি আরও সহজ বিকল্প হ'ল এক কাপ দইয়ের সাথে ময়দা মিশ্রিত করা যেখানে আপনি 1 চা চামচ সোডা দ্রবীভূত করেছেন। অল্প তেল মিশিয়ে মেশান। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনার বাড়ার জন্য ময়দা ছেড়ে যাওয়ার দরকার নেই।

ছবি: ভেসেলিনা কনস্টান্টিনোভা

তবে সুস্বাদু মুক্তো তৈরির জন্য কেবল রেসিপিগুলি এবং সম্পাদন গুরুত্বপূর্ণ নয়। এগুলি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা প্রচণ্ড উত্তাপের সাথে বেকড রয়েছে যাতে তারা নিজের নাম অর্জন করতে পারে।

পারলেঙ্কি বেকিংয়ের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল যদি আপনার একটি ইটের চুলা থাকে এবং সরাসরি উত্তপ্ত ইটগুলিতে পার্লেনিকে বেক করুন। আপনি একটি castালাই লোহা প্লেট বা স্যাচ ব্যবহার করতে পারেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, কয়েকটি পরিবারের এমন চুলা রয়েছে, তাই তারা কাবাব বা গ্রিলের সুবিধা নিতে পারে।

মুক্তোগুলি একটি চুলায়ও বেক করা যায়, তবে এটি 200-220 ডিগ্রি এবং ফ্যানটি দিয়ে প্রিহিট করা উচিত।

এবং শেষ বিকল্পটি তাদের গ্রোভ প্যানে স্টোভের উপর তৈরি করে প্রতিটি পার্লেঙ্কাকে প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে আবারও তীব্র উত্তাপে, তবে প্যানে চর্বি না দিয়ে।