2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
মেকসাইটগুলি একটি চিরাচরিত বুলগেরিয়ান প্রাতঃরাশ। বুলগেরিয়ানরা সকালে গুঁড়া চিনি দিয়ে এগুলি খেতে পছন্দ করেন। এটি প্রচুর ফ্যাটে ভাজা একটি পাস্তা প্রাতঃরাশ। তবে আমাদের নানী-মাতারা যেমন তৈরি করতেন ঠিক তেমনই আমরা কীভাবে নরমগুলি তুলতুলে এবং সত্যিই নরম করব?
বিভিন্ন আছে mekici জন্য রেসিপি, খামির এজেন্ট এবং দুধের মধ্যে প্রধান পার্থক্য। সিলিস্ট্রা অঞ্চলে, মেকিটসা ময়দা দই এবং বেকিং সোডা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য পরিপক্ক হতে বাকি থাকে।
প্যাস্ট্রেন, স্টারা জাগোড়া অঞ্চল থেকে প্রাপ্ত একটি রেসিপিতে মেকিস খামির এবং দই দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং আইটোসে - খামির এবং তাজা দুধ দিয়ে। যখন খামির দিয়ে তৈরি করা হয়, প্রথমে এটি প্রথমে সামান্য জল এবং ময়দা দিয়ে গ্লাসে মিশ্রিত করা উচিত এবং উত্তাপে বাড়তে হবে।
এটি আকৃতির প্রস্তাব দেওয়া হয় মেকিটসাইট ভেজা হাতে করা ভাজা জন্য। কখনও কখনও কাটা পনির ময়দার একটি ফিলিং হিসাবে থাকতে পারে।
এখানে সুস্বাদু mekis গোপন!! আসলে, এটি সোডা বেকিং হয়। এগুলিকে ঝাপটায় এবং উষ্ণ করে তুলতে, তাদের উপর এক চিমটি সোডা রাখুন। এখানে সোডা সহ mekitsa এর সম্পূর্ণ রেসিপি:
সোডা সহ মেকিকি
ছবি: ইলিয়ানা ডিমোভা
প্রয়োজনীয় পণ্য:
ময়দা
1 কাপ দই
1 চা চামচ সোডা
1 টেবিল চামচ. চিনি
1 টেবিল চামচ. sol
200 মিলি। তেল (ভাজার জন্য)
প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রথমে একটি চালনিতে ময়দা চালিয়ে একটি ট্রেতে একটি ভাল করে তৈরি করুন। ময়দাতে দই দিন। দইয়ের সোডা দ্রবীভূত করতে ভুলবেন না, যাতে শেষ অবস্থায় খাওয়ার পরে এটি অনুভূত হয় না। চিনি এবং অন্যান্য পণ্য যুক্ত করুন। নাড়ুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর ময়দা আউট রোল এবং আয়তক্ষেত্রগুলি কাটা। মেকসাইটগুলি খুব গরম তেলে রান্না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
খামিরের সাথে ক্লাসিক মেকিটসা
ছবি: ভিক্টোরিয়া আফজালি
প্রয়োজনীয় পণ্য:
খামির 1/3 ঘনক (14 গ্রাম)
দই কয়েক টেবিল চামচ
300 মিলি জল
500 গ্রাম ময়দা
1 টেবিল চামচ. sol
প্রস্তুতির পদ্ধতি: এক চিমটি চিনি এবং সামান্য জল দিয়ে খামির ছড়িয়ে দিন এবং উঠতে ছেড়ে দিন। একটি পাত্রে, দই, নুন এবং জল মিশিয়ে ফোমযুক্ত খামির দিন add একটি নরম আটা গুঁড়ো। ওঠার অনুমতি দিন। আপনি সন্ধ্যায় এটি গিঁটতে পারেন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন (তবে এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত) এবং সকালে ভাজুন। এই ময়দা পিৎজার জন্যও উপযুক্ত।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য
এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে : - যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
সুস্বাদু ভেড়ার গোপন রহস্য
ভালভাবে রান্না করা, সুস্বাদু মেষশাবক দিব্যি কিছু। এটি একটি জটিল, নির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। যখন রন্ধনসম্পর্কিত দিকের ভেড়ার বিষয়টি আসে তখন আপনি 6 মাস বয়সী একটি ছোট ভেড়ার মধ্যে আরও কোমল মাংস এবং একটি বড় মেষশাবক, 12 মাস বয়সী বাছাই করতে পারেন। মেষশাবকের মাংস অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এর চরিত্রগত রঙ, গন্ধ এবং স্বাদে অন্যান্য মাংস থেকে পৃথক। মাংস কেনার সময় কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কাঁচা, এটি চর্বিতে ভাসা উচিত নয় এবং চর্বিটি নিজেই সাদা রঙের হওয়া উচিত। এর র