মিষ্টি পিরনিকি .তিহ্য

ভিডিও: মিষ্টি পিরনিকি .তিহ্য

ভিডিও: মিষ্টি পিরনিকি .তিহ্য
ভিডিও: মিষ্টি পরিজ | Sweet Porridge Story | Bangla Cartoon | Bengali Fairy Tales 2024, নভেম্বর
মিষ্টি পিরনিকি .তিহ্য
মিষ্টি পিরনিকি .তিহ্য
Anonim

পির্নিকি (আদা রুটি) গমের আটা, দুধ, ডিম, ক্যারামিলাইজড চিনি, মধু, দারুচিনি, আদা, লবঙ্গ, এলাচ, আঁচে এবং ল্যাভেন্ডারের সাথে প্রচুর পাকা দিয়ে মিশ্রিত গর্তের মিশ্রণ থেকে তৈরি শক্ত গা dark় বাদামী ময়দার তৈরি মিষ্টি।

পাইর্নিক নামটি প্রাচীন পোলিশ শব্দ পাইরেনি থেকে এসেছে, অর্থাত্‍ ফেব্রুয়ারী পোল্যান্ডের ক্রিসমাস কুকিগুলির জন্য প্রথম কর্মশালাটি ক্রাকোয় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

পিয়ার্সগুলি ছোট এবং বড় কেকগুলিতে উত্পাদিত হয়, প্রায়শই চকোলেট, বাদাম এবং শুকনো ফলগুলি দিয়ে গ্লাসযুক্ত হয় এবং মাঝখানে মার্বেল, চিনাবাদাম ক্রিম বা মারজিপান দিয়ে ভরা হয়। এগুলি ভরাট করার জন্য প্রচুর মার্বেলযুক্ত কেক কেক আকারেও বেক করা হয়। গ্লেজ, ফলের জাম বা চকোলেট-চিনি-মার্জিপান টপিং সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।

একবার জড়িত মিষ্টি পাইর্নিকি জন্য ময়দা, ঠান্ডা আবদ্ধ করতে হবে আবশ্যক। শিল্প উত্পাদন, ময়দার পরিপক্কতা কয়েক সপ্তাহ সময় নিতে পারে, এবং বাড়িতে ক্রিসমাস জিনজারব্রেড এর ময়দা ছুটির এক মাস আগে তৈরি করা উচিত।

পালক বিছানা হানসা শহরের একটি traditionalতিহ্যবাহী প্যাস্ট্রি। তারা তাদের সাফল্য এবং বিশ্বের সাথে তাদের যোগাযোগের প্রতীক। মশলা এবং শুকনো ফলের আমদানি মূল্যের কারণে এটি মূলত বিলাসিতা ছিল।

ব্রেইন, মোনাকো, নুরেমবার্গ, আমস্টারডাম, লেজ, ওসেট, ক্লাইপেদা এবং পোল্যান্ডের শহরগুলি থেকে - গডানস্ক, টরুন, জেসকেসিনে বেকিং পাইরে বেকিংয়ের traditionতিহ্য টিকে আছে। 17 তম শতাব্দীতে টরুনে, বিখ্যাত কাটারজেনগুলি বেকড করা হয়েছিল, যা পুরো ইউরোপের সুপরিচিত নুরেমবার্গ পাইরেসের সাথে গুণগতভাবে তুলনা করা হয়েছিল। স্টেটিনার পেপারকোকেন জার্মানির জেজেসিন এবং নিশের নিয়েজার কনফেক্টে বেকড। চেক প্রজাতন্ত্রের, ফেদারবেডস শহর পারদুবাইস, এর নিকটে / রাব্বি / অবস্থিত যাদুঘর পাইরে ঘর.

বিশ্বের প্রত্যন্ত অঞ্চলে রফতানি পণ্য প্রেরণ হিসাবে, পালক বিছানা দীর্ঘ যাত্রা সহ্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা তাদের স্থায়িত্ব একদিকে যেমন ব্যবহৃত মশলা এবং অন্যদিকে - তাদের শুষ্কতা এবং কঠোরতার eণী। এগুলি কয়েক মাসের জন্য শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

XVII শতাব্দীতে পোল্যান্ডে পাইরেস অনেক রোগের কার্যকর প্রতিকার হিসাবে ফার্মাসিতে বিক্রি হয়। অনেক দেশে তারা সম্পদ এবং উচ্চ সামাজিক মর্যাদার প্রতীক হয়েছে।

এগুলি 19 শতকের আগ পর্যন্ত গ্রামীণ বাড়িতে দেখা গিয়েছিল। এ সময় তারা কনের যৌতুক পর্যন্ত প্রবেশ করেছিল পিয়ার জন্য ময়দা গোলাপী উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরির জন্য এবং জেলি মাংসের ঝোল। ক্রাশ পাইয়ারগুলি পুরাতন পোলিশ সসের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।

প্রস্তাবিত: