2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
উদ্যোগী অল্প বয়স্ক স্প্যানিয়ার্ডস বিশেষ সামুদ্রিক জৈবিক থেকে গুরমেট খাবারগুলির সংকট থেকে মুক্তি পেয়েছে।
আলবার্তো এবং সার্জিও, যিনি জীববিজ্ঞান এবং সামুদ্রিক বিজ্ঞানে স্নাতক হয়েছেন, তাদের পরবর্তী কালের সন্ধানের জন্য নিয়মিত গ্যালিশিয়ান সমুদ্রে ডুব দেন। যুবকেরা নীচ থেকে সমুদ্রের জলাশয় সংগ্রহ করে, এটি প্রক্রিয়া করে এবং সূক্ষ্ম খাদ্য হিসাবে বিক্রি করে।
দুই স্পেনিয়ার্ড এমনকি তাদের সমস্ত জ্ঞানকে একত্রিত করে এবং দুটি বছর ধরে সফলতার সাথে পরিচালিত উদ্ভাবনী সংস্থা কনজার্ভাস মার ডি আরডোরা তৈরি করেছে, লিখেছেন অ্যাগ্রোনোভিনিট ডটকম।
আমাদের কাজটি মোটেই সহজ নয়, তবে আমরা উদ্দেশ্যমূলক এবং আমরা সফল হব, 33 বছর বয়সী সার্জিও বামোঁতে বলেছেন says
সংস্থাটি মূলত শেত্তলাগুলি ব্যবহার করে যা এটি গুরমেট খাবারে পরিণত হয়। গ্যালিসিয়ায়, এই অনুশীলনটি তিরিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা মানের সাথে বাজারে দাঁড়ানোর চেষ্টা করেন। তারা প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে শেত্তলাগুলি আচরণ করে এবং প্রস্তুতি এবং সংরক্ষণাগার ব্যবহারগুলি স্পষ্টত অস্বীকার করে।
স্প্যানিশ বাজারে, এই জাতীয় খাবারগুলি দ্রুত গ্রাস করা হয়, অন্য সহ-প্রতিষ্ঠাতা আলবার্তো সানচেজ বলেছেন, যিনি এর আগে বার্সেলোনার বায়োমেডিকাল রিসার্চ সেন্টারে এই বিষয়টিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখেছিলেন।
গ্রীষ্মে, অল্প বয়স্ক পুরুষরা প্রতিদিন সকালে শৈবালের জন্য ডুব দেন। তারা এই উদ্দেশ্যে বিশেষ সরঞ্জামও ব্যবহার করে। কনজারভাস মার ডি আর্দোরার বিশেষজ্ঞরা ইতিমধ্যে জানেন যে তাদের কী প্রয়োজন তা সন্ধান করতে হবে। এগুলি মূলত শেওলা কনম্পাউ এবং কনটিয়াম নেয় এবং তাদের ধরা প্রায়শই দিনে 20 কেজি ওজনের হয়।
তাদের ধারণাকে বাস্তবে পরিণত করতে, দুটি স্প্যানিশ তাদের সমস্ত সঞ্চয় বিনিয়োগ করেছে। ব্যাংক loanণ নেওয়ার পরে, তারা 300,000 ইউরোর প্রাথমিক মূলধন দিয়ে শুরু করে। ভাগ্যক্রমে তাদের জন্য, কনজারভাস মার ডি আরডোরা সামনে পুরো বাষ্প নিয়ে কাজ করছিল এবং তারা শীঘ্রই বুঝতে পেরেছিল যে তাদের সমস্ত প্রচেষ্টা সার্থক।
কাজ চলাকালীন, সংস্থাটি অনেক স্থানীয় রেস্তোঁরা এবং বিখ্যাত শেফদের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে। এখন কনসার্ভাস মার ডি আরডোরার ছেলেরা সমুদ্রের urchins ব্যবহার নিয়ে একটি নতুন গবেষণা প্রকল্পে কাজ করছে।
পরিবেশ মন্ত্রকের স্পেনীয় মন্ত্রকের সরকারী তথ্য অনুসারে, সামুদ্রিক শৈবাল জাতীয় খাবারের বার্ষিক বিক্রয় পরিমাণ ৩.৮ মিলিয়ন ইউরোরও বেশি।
প্রস্তাবিত:
ইউরোপ মাখনের বাইরে চলেছে - এর বিকল্প নেই
ইউরোপে মাখন ফুরিয়েছে। কারণ বিশ্বের চাহিদা তীব্র বৃদ্ধি। ইউরোপে তেলের চাহিদা তীব্রভাবে বেড়েছে, যার ফলে ইউরোপের মাখনের পাইকারি দাম প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে। গ্রাহকরা আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে বাধ্য হন - খুচরা দামগুলি আগের বছরের তুলনায় জুনে প্রায় 20% বেড়েছে। ফরাসি বেকারদের প্রতিনিধিত্বকারী লা বোলাঞ্জেরির ফেডারেশন অফ এন্টারপ্রেনারস দ্বারা এই পরিস্থিতিকে একটি বড় সঙ্কট হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল। মাখনের ক্রমবর্ধমান মূল্য থেকে ক্রোসেন্টস, টার্তা এবং ব্রোচেসের দামের তীব্র
সামুদ্রিক খাদ্য গর্ভবতী মায়েদের হতাশার হাত থেকে রক্ষা করে
সীফুডের উচ্চ পুষ্টির মান খুব কমই কারও কাছে গোপন। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ নেপচুনের রাজ্য থেকে পণ্য গ্রহণ গর্ভাবস্থায় হতাশাবৃত মহিলাদের মেজাজকে উন্নত করে। বিপরীতভাবে, এই অ্যাসিডগুলির হ্রাস গ্রহণ গর্ভবতী মায়েদের মধ্যে হতাশার ঝুঁকি বাড়ায়। ব্রিস্টল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা এটি প্রমাণ করেছিলেন। এই সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য, তারা 9960 প্রার্থী মমগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন। এবং তাদের অধ্যয়নের ফলাফল এপিডেমিওলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। যারা খাদ্যতালিকা থ
সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
নরওয়েজিয়ান ইনস্টিটিউট অফ বায়োকেমিক্যাল রিসার্চ থেকে একদল গবেষক আধুনিক খাদ্য শিল্পে শৈবাল ব্যবহারের কার্যকর উপায়গুলি সন্ধান করার চেষ্টা করছেন। বিজ্ঞানীরা বেশ কয়েকটি পাইলট প্রকল্প চালু করতে ব্রিউয়ার এবং বেকারদের সাথে বাহিনীতে যোগদান করেছেন যাতে প্রোটিন- এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ শেত্তলাগুলি খাদ্য এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হবে। মাইক্রোলেগের একটি অনন্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই মানবজাতির জন্য উপলব্ধ পুষ্টির সর্বোত্তম উত্স, এবং এখনও নরওয়ে এবং বিশ্বজুড়ে এটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয়,
গ্রামীণ খাদ্য থেকে গুরমেট প্রলোভনের দিকে পোলন্তের পথ
পোলেন্টা হ'ল কর্ন বা ওটমিলের একটি দই যা উত্তর ইতালিতে উত্পন্ন এবং এটি হিসাবে পরিচিত গ্রামীণ খাবার । যদিও থালাটি একবার দরিদ্রদের খাদ্য হিসাবে পরিচিত ছিল, এটি খাদ্য সমালোচকদের দ্বারা এটি গুরমেট স্ট্যাটাসে উন্নীত হয়েছে এবং বেশ কয়েকটি মার্জিত রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে পাওয়া যাবে। বেশিরভাগ মানুষ পাস্তাকে একটি সাধারণ ইতালিয়ান খাবার বলে মনে করে এবং এটি বেশিরভাগ উপদ্বীপ বিশেষত দক্ষিণের জন্য সত্য। পোলেন্টা অন্যদিকে, উত্তরের দরিদ্রদের প্রধান খাদ্য। সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিকে ভুট
ভেগানরা ব্রিটেনের দখলে! তারাও কি আমাদের কাছে আসবে?
এখানে সাড়ে ৩ মিলিয়ন ব্রিটেন রয়েছে vegans । সংখ্যাটি প্রতিদিন বাড়ছে, এবং ফ্যাশন ইন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আমাদের পৌঁছেছে। বর্তমানে, যুক্তরাজ্যের%% লোক চিহ্নিত করে নিরামিষাশী । ইস্যুতে গবেষণাটি করা হয়েছিল সাইটটিথের্কেট ডটকম। এটি গত 2 বছরে দ্বীপে Vegans সংখ্যায় তীব্র বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০১ 2016 সালে, যুক্তরাজ্যে নিরামিষাশীদের সংখ্যা জনসংখ্যার প্রায় 1% বা 540,000 লোক ছিল। আজ, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ আদর্শিক কারণে মাংস এবং পশুর পণ্য ত্যাগ করছেন। তারা উদ্ভিদের খা