সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে

ভিডিও: সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে

ভিডিও: সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
ভিডিও: মনোযোগ - জুসি শশলিক, স্টেক এবং বিয়ার ফিশ ব্যাটলে ভর্তি! মুরাত থেকে রেসিপি। 2024, নভেম্বর
সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
Anonim

নরওয়েজিয়ান ইনস্টিটিউট অফ বায়োকেমিক্যাল রিসার্চ থেকে একদল গবেষক আধুনিক খাদ্য শিল্পে শৈবাল ব্যবহারের কার্যকর উপায়গুলি সন্ধান করার চেষ্টা করছেন। বিজ্ঞানীরা বেশ কয়েকটি পাইলট প্রকল্প চালু করতে ব্রিউয়ার এবং বেকারদের সাথে বাহিনীতে যোগদান করেছেন যাতে প্রোটিন- এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ শেত্তলাগুলি খাদ্য এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হবে।

মাইক্রোলেগের একটি অনন্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই মানবজাতির জন্য উপলব্ধ পুষ্টির সর্বোত্তম উত্স, এবং এখনও নরওয়ে এবং বিশ্বজুড়ে এটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয়, প্রকল্পের অংশগ্রহীদের মধ্যে একজন বলেছেন - সমস্যার অংশটি traditionতিহ্যের মধ্যে রয়েছে। তিনি যুক্ত করেছেন যে এর কারণগুলির একটি অংশ বর্তমানে ব্যবহৃত প্রযুক্তিগুলিতে রয়েছে।

আজ, ক্লোরেলা এবং স্পিরুলিনার মতো এই এককোষী অণুজীবের ঘনত্বগুলি স্পোর্টস পুষ্টি এবং প্রাণী খাদ্য সরবরাহে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের শুকনো ওজনের 40% থেকে 70% পর্যন্ত উচ্চমানের প্রোটিন রয়েছে, তাদের মধ্যে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে।

তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শৈবাল এবং ব্যাকটিরিয়া এখন খোলা জলে জন্মে, যা প্রায়শই প্যাথোজেনিক অণুজীবের সাথে পণ্যটিকে দূষিত করে। বন্ধ মাইক্রোআলগি উত্পাদন পদ্ধতির বাস্তবায়ন তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি শুরু হয়েছে এবং নরওয়েজিয়ান বিজ্ঞানীরা সুনির্দিষ্ট শিল্পের প্রয়োজনের জন্য অত্যন্ত বিশেষজ্ঞ এবং অত্যন্ত দক্ষ সমাধান তৈরির ক্ষেত্রে প্রথম হতে চান।

সারাদেশে গবেষণা কেন্দ্রগুলিতে কর্মরত বেশ কয়েকটি দল গবেষক স্বচ্ছ পাত্রে শৈবাল বাড়ানোর জন্য কী কী আলো, তাপমাত্রা এবং পানির পিএইচ মান অর্জন করতে পারে তা নির্ধারণের চেষ্টা করছেন।

পরবর্তী চ্যালেঞ্জটি হ'ল বৃহত্তর উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা প্রোডাকশন লাইন স্থাপন করা। সার্বজনীন অর্থায়নে পরিচালিত প্রকল্পগুলির লক্ষ্য হ'ল দেশে একটি নতুন শিল্প গঠনের জন্য 15 বছরের সময়সীমা, যা থেকে চূড়ান্ত পণ্যগুলি রুটি এবং বিয়ার হবে।

ক্লোরেলা
ক্লোরেলা

পরিসংখ্যানগত গবেষণা অনুসারে, গত ৩০ বছরে প্রায় নয় বিলিয়ন মানুষ আমাদের গ্রহে বসতি স্থাপন করবে, যার ফলে খাওয়ার সমস্যা হতে পারে। বিজ্ঞানীদের মতে, প্রকল্পটি শেত্তলা এই সম্ভাব্য খাদ্য সংকট সমাধানের এক উপায় হবে।

প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রের বোঝা না বাড়িয়ে আংশিকভাবে আংশিকভাবে সমস্যার সমাধান করার একটি উপায় হ'ল শিল্প উত্পাদন এবং খাদ্যের জন্য মাইক্রোলেগের ব্যবহার many

প্রস্তাবিত: