এপ্রিকটস - একটি সুস্বাদু ফল বা প্রাকৃতিক .ষধ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এপ্রিকট একটি ফল যা সহস্রাব্দের জন্য মানুষের কাছে পরিচিত। প্রাচীন আর্মেনিয়ান শহর শেরচোভিট, যেরেভেনের নিকটে, প্রত্নতাত্ত্বিক খননগুলিতে খ্রিস্টপূর্ব,000,০০০ এর পূর্ববর্তী স্তরযুক্ত এপ্রিকট খননের সন্ধান পাওয়া গেছে। এপ্রিকটসের প্রথম লিখিত উল্লেখ ছিল চার হাজার বছর আগে একজন চীনা বাসিন্দার চিঠিতে।

আমাদের কাছে সুপরিচিত এপ্রিকট উত্স হিন্দু কুশের উচ্চভূমি অঞ্চল থেকে বিভিন্ন হিসাবে - মধ্য এশিয়া, যেখানে আজ চীন, তাজিকিস্তান, আফগানিস্তান এবং পাকিস্তানের সীমানা মিলিত হয়। প্রাকৃতিক বন এবং খুব পুরানো এপ্রিকট গাছ এখনও উত্তর-পূর্ব চীন এবং ককেশাসে পাওয়া যায়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে তাজিকদের প্রাচীন জাতি এই গাছটি প্রথম চাষ করেছিল। এপ্রিকট তাদের চিনির একমাত্র উত্স ছিল, তাই বহু শতাব্দী ধরে তারা একটি ভাল নির্বাচন বিকাশ করে এবং আমেরি এবং হজেন্ডেনডির মতো বিভিন্ন জাত তৈরি করে, যা শুকিয়ে গেলে 85% চিনি থাকে।

ডার্টোলজিস্টদের কাছে এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে, হুনজি জাতি যে এপ্রিকটসের উদ্ভব ঘটে সে থেকে খুব বেশি দূরে উত্তর পাকিস্তানের উঁচুভূমিগুলিতে বাস করা পৃথিবীর স্বাস্থ্যকর এবং দীর্ঘকালীন জীবনযাপনকারী মানুষ। গবেষক এবং চিকিত্সা বিজ্ঞানীরা যারা 1950 এবং 1960 এর দশকে প্রাকৃতিক পরিবেশে হুনদের জীবনযাত্রা নিয়ে গবেষণা করেছিলেন তাদের মতে, তাদের 100% লোকের সঠিক দৃষ্টিশক্তি ছিল, এবং ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং এমনকি অ্যাপেনডিসাইটিস এবং গাউট ছিল তাদের জন্য শর্ত।

বয়স্ক মহিলা এবং পুরুষদের জীবন উপভোগ করার সুযোগ ছিল। আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন যে তারা 100 বা এমনকি 120 বছর বয়সে এতো শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য কী খেয়েছিল। অবাক করা সবার জন্য, তাদের সাধারণ খাবারে বিশেষ কিছু পাওয়া যায় নি। Traditionalতিহ্যবাহী পশ্চিমা ডায়েটগুলির থেকে হানসের খাবারের মধ্যে পার্থক্য ছিল কেবলমাত্র তারা পশুর চর্বি গ্রহণ করেনি।

সারা বছর ধরে, তাদের ডায়েট শুকনো ফল এবং বাদামে সমৃদ্ধ ছিল, এপ্রিকট এবং এপ্রিকট কার্নেলগুলি প্রধানত ছিল এবং তাদের চর্বিটির মূল উত্স ছিল এপ্রিকোট বীজ। এপ্রিকট হুনদের জীবনের এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ ছিল যে, বাস্তবে, তাদের উপত্যকায়, একজন ব্যক্তির সম্পদ তার মালিকানাধীন এপ্রিকট গাছের সংখ্যা দ্বারা পরিমাপ করা হয়েছিল।

এপ্রিকট কার্নেলগুলিতে গড়ে 21% প্রোটিন এবং 52% উদ্ভিজ্জ তেল থাকে এবং খাদ্য, প্রসাধনী এবং ওষুধ শিল্পে বাদামের বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যামিগডালিন এর উচ্চ পরিমাণের কারণে, এপ্রিকট বীজ ভিটামিন বি 17 এর উত্স এবং ক্যান্সার থেরাপিতে বিকল্প ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে এপ্রিকট বীজ সরাসরি খাওয়ার আগে অবশ্যই ভাল করে ভাজাতে হবে, কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে কাঁচা গ্রহণ করলে বিষাক্ত হতে পারে। এছাড়াও, এই ফলটি নিজেই একটি প্রাকৃতিক ফার্মাসিটি is আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি নোট করেছে যে এপ্রিকট, ক্যারোটিন সমৃদ্ধ অন্যান্য ফলের মতো লারিনাক্স, খাদ্যনালী এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

বিটা ক্যারোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজের কেবলমাত্র কয়েক মুঠো এপ্রিকটই 100% ধারণ করে - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা আমাদের দেহকে ভিটামিন এ রূপান্তর করে এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং এটি চোখ, চুল, ত্বক, মাড়ি এবং গ্রন্থির জন্য ভাল is কোবাল্ট এবং তামা, এপ্রিকট এবং বিশেষত তাদের উচ্চ আয়রনের উপাদানগুলিতে পাওয়া যায়, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তাদের দরকারী করে এবং এই ফলটিকে শিশুর খাবারের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে।

এপ্রিকটসও হয় এবং পটাসিয়ামের উত্স এবং চিকিত্সকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে তাজা এবং শুকনো ফলগুলি, পাশাপাশি অমৃতগুলি রাসায়নিক মূত্রবর্ধকগুলির খুব ভাল বিকল্প।খুব বেশি পরিমাণে এপ্রিকোটে পাওয়া যায় এমন রাসায়নিক উপাদান বোরনকে সম্প্রতি মেনোপজাল মহিলাদের তাদের এস্ট্রোজেনের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের অন্যতম প্রধান কারণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

অসাধারণ খাদ্য এবং ওষুধের অন্তহীন তালিকা এপ্রিকট উপাদান এবং তাদের বাদাম আরও প্রসারিত করা যেতে পারে। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, খনিজ, ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ শুকনো এপ্রিকটগুলি নাসার নভোচারীদের বিধানের তালিকায় প্রথম স্থান ছিল।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য এপ্রিকটস অত্যন্ত কার্যকর ফল। এই সম্পত্তিটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের কারণে যা হজম প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে এবং অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ছাড়াও, এপ্রিকটস সফলভাবে ফুলে যাওয়া, পাশাপাশি অন্ত্রগুলিতে অপ্রীতিকর গ্যাসের সাথে লড়াই করে, যা ভারী ও অস্বস্তির অনুভূতি তৈরি করে।

বিশ্বাস করা হয় যে এপ্রিকটসের রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য। এই কারণে, বাত এবং গাউটের জন্য খাওয়াই ভাল।

ফলগুলি উচ্চ জ্বর থেকে মুক্তি দেয়। ফলটিতে ভিটামিন, খনিজ এবং মূল্যবান ডিটক্সাইফাইং তরলগুলির সংমিশ্রণের কারণে এটি ঘটে।

কিছু গবেষণা অনুসারে, এপ্রিকটস হাঁপানির লক্ষণ এবং হাঁপানির আক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, এপ্রিকট এসেনশিয়াল অয়েল ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিঃসন্দেহে এপ্রিকট একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রতিটি বয়সের জন্য, তবে তাদের অবশ্যই আমাদের ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হতে সুস্বাদু হতে হবে। অন্যান্য ফলের মতো নয় তবে এপ্রিকট বাছাইয়ের পরে তাদের জৈব উপাদানগুলি বিকাশ করতে পারে না।