এপ্রিকটস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এপ্রিকট ছোট, সোনালি, কমলা ফলের, একটি নরম এবং মখমল মসৃণ পৃষ্ঠযুক্ত, খুব সরস নয়, তবে অবশ্যই মিষ্টি। এপ্রিকটস গ্রীষ্মে সর্বাধিক প্রত্যাশিত ফল। সোনালি-কমলা রঙ এবং ভেলভেটি ত্বক এপ্রিকোটকে অপূরণীয় করে তোলে।

এপ্রিকট চীন থেকে উদ্ভূত হয় তবে আর্মেনিয়া হয়ে ইউরোপেও আনা হয়, এ কারণেই তাদের বৈজ্ঞানিক নাম প্রুনাস আর্মেনাইকা is ১ Ap২২ সালে এপ্রিকট গাছ ভার্জিনিয়ায় আনা হয়েছিল এবং স্পেনীয় মিশনারিরা এগুলি ১ California৯২ সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় বিতরণ করেছিলেন। সেখানকার জলবায়ু এপ্রিকট ফসলের জন্য একেবারে উপযোগী, সুতরাং আমেরিকাতে এপ্রিকটসের মূল ফসল হল ক্যালিফোর্নিয়ার রোদ উদ্যানগুলি থেকে।

এপ্রিকট সংমিশ্রণ

এপ্রিকটস ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ট্রিপটোফানের একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলিতে viর্ষণীয় পরিমাণে বি ভিটামিন, ই এবং পিপি রয়েছে। তারা শর্করা সমৃদ্ধ, যার বেশিরভাগ পেকটিন এবং সহজে হজমযোগ্য শর্করা - ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ এবং মাল্টোজ।

এপ্রিকটগুলিতে ক্যারোটিনয়েড নামক ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে - এমন যৌগিক যা ফল এবং সবজিতে লাল, কমলা এবং হলুদ রঙ দেয়। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লাইকোপেন হল এপ্রিকোটে পাওয়া ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে একটি। একটি এপ্রিকট থাকে 16.8 ক্যালোরি, 0.49 গ্রাম প্রোটিন এবং 1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল।

এপ্রিকটসের নির্বাচন এবং স্টোরেজ

এপ্রিকট মৌসুম মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত। শীতকালে, তারা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আমদানি করা হয়। কখন এপ্রিকট পছন্দ ফ্যাকাশে এবং হলুদ বর্ণগুলি এড়িয়ে আপনার সমৃদ্ধ কমলা রঙের ফলের সন্ধান করা উচিত। এপ্রিকটগুলিও কিছুটা নরম হওয়া উচিত। সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে আপনার পুরোপুরি পাকা ফল বেছে নেওয়া দরকার। খুব নরম দাগ এবং বাদামী দাগযুক্ত এপ্রিকটগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলি অবজ্ঞার লক্ষণ।

ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 দিনের জন্য এপ্রিকটস সঞ্চয় করুন, অন্ধকার, শুকনো এবং শীতল ঘরে আপনি এগুলি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।

এপ্রিকটসের রান্নাঘরের ব্যবহার

এপ্রিকট খাওয়া যায় উভয় তাজা ফল হিসাবে এবং শুকনো বা মিষ্টি এবং জাম তৈরি করতে ব্যবহৃত। ব্র্যান্ডি এবং লিকার তৈরি করতে ফলগুলিও পাতন করা যায়। এপ্রিকট ফলের অমৃত সবচেয়ে সুস্বাদু একটি। এপ্রিকট অনেকগুলি ক্রিমের অংশ। তারা সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং শীতকালে এগুলি সংরক্ষণের জন্য তারা কমপোটের উপর প্রস্তুত হয়।

তাদের বীজের প্রয়োজনীয় তেলগুলি বাণিজ্যিকভাবে তেতো বাদাম তেল হিসাবে বিক্রি হয়। তুরস্ক, ইতালি, রাশিয়া, স্পেন, গ্রীস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফ্রান্স এপ্রিকটের শীর্ষস্থানীয় উত্পাদক are

গ আপনি প্রস্তুত করতে পারেন এপ্রিকটস খুব সুস্বাদু রেসিপি। কিছু দেখুন: এপ্রিকটসের সাথে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন, এপ্রিকটসের সাথে রসালো ভেগান পিষ্টক, এপ্রিকট সহ বিস্কুট কেক, পিচ এবং এপ্রিকট সহ ঘরে তৈরি আইসড চা, এপ্রিকট এবং টক ক্রিমযুক্ত রোলস, এপ্রিকোট সিরাপ, রিকোটা এবং এপ্রিকট সহ কেকো কেক, কমপোট জাঙ্ক এবং এপ্রিকট এবং আরও অনেকগুলি।

এপ্রিকটসের উপকারিতা

এপ্রিকটে থাকা পুষ্টি হৃৎপিণ্ড এবং চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। দিনে তিন বা ততোধিক এপ্রিকট সেবন করা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে। প্রবীণদের দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের অন্যতম প্রধান কারণ ম্যাকুলার অবক্ষয় de এপ্রিকটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, এটি একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ভাল দর্শনকে উত্সাহ দেয় এবং মুক্ত র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে রক্ষা করে।

এপ্রিকটগুলিতে বিটা ক্যারোটিন এবং লাইকোপিনের উচ্চ ঘনত্ব তাদের হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের খাবারের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। তারা এলডিএল কোলেস্টেরলকে জারণ থেকে রক্ষা করে যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। ক্যারোটিনয়েডস এবং লাইকোপিন প্রস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় কয়েকটি বিটা ক্যারোটিনের ডোজ দেওয়া কেবলমাত্র কয়েক মুদ্রা এপ্রিকটগুলিতে থাকে।

এপ্রিকট থাকে ভিটামিন এ এর মতো পুষ্টিকর উপাদানগুলিও ভাল দৃষ্টি প্রচার করে। ভিটামিন এ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালস এবং কোষ এবং টিস্যু ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি চোখের লেন্সকে ক্ষতি করতে পারে।

এপ্রিকট ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা হজমে উন্নতি করতে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে এবং ডাইভার্টিকুলোসিসের মতো পাচনতন্ত্রের ব্যাধিগুলিতে এপ্রিকট আদর্শ। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য শুকনো এপ্রিকট খান কারণ এগুলিতে তাজা চেয়ে বেশি ফাইবার থাকে এবং এই ক্ষেত্রে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য আরও দরকারী useful এপ্রিকট কৃমি বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী সহায়ক হিসাবেও পরিচিত।

এপ্রিকটসের উপাদান এবং উপকারের অন্তহীন তালিকা বাড়ানো যেতে পারে, এবং অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে শুকানো এপ্রিকট নাসার নভোচারী বিধানের তালিকায় প্রথম স্থান ছিল।

এপ্রিকটে পটাসিয়াম শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। শরীরের তরলকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে - তরল ধরে রাখার বিরুদ্ধে এবং একই সাথে পানিশূন্যতা রোধ করে।

এপ্রিকট কার্নেলগুলিও খুব দরকারী। পুষ্টির সংমিশ্রণ এবং পুষ্টির ক্ষেত্রে, তারা বাদামের কাছাকাছি। এপ্রিকট কার্নেলগুলি লার্জাইটিস, ব্রঙ্কাইটিস এবং শ্বাসযন্ত্রের কিছু অন্যান্য রোগ থেকে মুক্তি পেতে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়।

শুকনো এপ্রিকটও অত্যন্ত উপকারী। এক শুকনো এপ্রিকট এক মুঠো একটি বৃহত তাজা এপ্রিকটের চেয়ে 5 গুণ বেশি পুষ্টিকর সামগ্রী রয়েছে। তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করতে তারা খাবারের মধ্যে খেতে পারেন, এইভাবে অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস এবং স্ন্যাকস এড়িয়ে চলে। এগুলি হজমে সহায়তা করে এবং অন্ত্র এবং পেটের পক্ষে খুব কার্যকর। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে, যা এটিকে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

শুকনা এপ্রিকট খুব ভাল অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, এ কারণেই তারা শরীরকে ডিটক্সাইয়েটে সহায়তা করে। ত্বকের ক্ষতিগ্রস্ত ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করুন, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করুন।

এপ্রিকট থেকে ক্ষতিকারক

বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত শুকনো এপ্রিকটগুলি সালফার ডাই অক্সাইড দ্বারা চিকিত্সা করা হতে পারে। তাদের সালফের জীবন বাড়ানোর জন্য তাদের সালফার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, কারণ এটি এক প্রকার সংরক্ষণামূলক যা ফুলের জারণ এবং ব্লিচিং প্রতিরোধ করে। সালফার হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে তীব্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

ডায়াবেটিস, থাইরয়েড ফাংশন হ্রাস এবং লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এপ্রিকটস সুপারিশ করা হয় না।

এপ্রিকটস দিয়ে বিউটিফিকেশন

একটি সুস্বাদু এবং দরকারী ফল ছাড়াও, এপ্রিকটস প্রসাধনীগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এপ্রিকট সহ কসমেটিক মুখোশগুলি ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে - তারা এটিকে সতেজ করে এবং এটিকে পুনর্জীবিত করে। এপ্রিকট কার্নেল তেল প্রসাধনী মুখোশগুলিতে ব্যবহার করা হয় যা সহজেই কুঁচকে যায়।

আপনি আপনার নিজের এপ্রিকট ক্রিম তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, 2 চামচ গলে। বাদাম তেল, 2 চামচ। ল্যানলিন এবং 1 চামচ। এপ্রিকট কার্নেল তেল সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 3 চামচ যোগ করুন। লেবুর রস.

এপ্রিকট সঙ্গে ডায়েট

গ্রীষ্ম একটি প্রচুর পরিমাণে ফলের সমৃদ্ধ একটি মৌসুম এবং এপ্রিকটস আপনার শরীরকে পুষ্টিকর এবং ভিটামিনগুলির সাথে পরিপূর্ণ করার সবচেয়ে মজাদার এক উপায়, কেন ওজন হ্রাস করবেন না। এপ্রিকট ডায়েটরি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স, যার জন্য তাদের গ্রহণের ফলে পেরিস্টালসিস এবং এইডস হজম নিয়ন্ত্রণ করে thanks

আপনি যদি এপ্রিকটস দিয়ে একটি আনলোডিং ব্যবস্থা তৈরি করতে চান তবে আপনি সপ্তাহে একদিন বাজি ধরতে পারেন, যাতে আপনি কেবল তাজা এপ্রিকট, জল এবং স্বাদহীন চা পান করেন। আপনি যদি কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তবে আনডোলিং ব্যবস্থাটি 2-3 দিনের জন্য চালিয়ে যান। এপ্রিকট ডায়েট কম চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা পাচনতন্ত্রকে সহায়তা করে এবং ওজন হ্রাস প্রচার করে। একই সঙ্গে এটি দরকারী ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার দিয়ে শরীরকে পুনরায় পূরণ করে।

ডায়েটটি অনুসরণ করা খুব সহজ। প্রতিদিন 1-1.5 কেজি এপ্রিকট খাওয়া হয়, বেশ কয়েকটি ডোজে বিভক্ত - সাধারণত 4-5। আপনার পছন্দের প্রচুর পরিমাণে জল, গ্রিন টি বা ভেষজ চা পান করুন।শক্তি এবং অতিরিক্ত ক্লান্তির অভাবে আপনি মধু বা মৌমাছির পরাগ খেতে পারেন।

উইকএন্ডে এপ্রিকটসের সাথে ডায়েট করা ভাল, যখন দেহ অত্যধিক সক্রিয় না হয় এবং একই সাথে সপ্তাহান্তের সাধারণ ভারী খাবার এড়ানো হবে।

প্রতি সপ্তাহে একটি করা যেতে পারে এপ্রিকট সঙ্গে দিন আনলোড, তবে 2-3 দিনের ডায়েট মাসে একবার অনুসরণ করা যায়। এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত নয়।