2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভাজা গেমটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং রান্নাবান্না এবং গুরমেট বিশেষত্বের ভক্তদের প্রিয়। আমাদের প্রিয় ইতালিয়ান রান্নাঘরের অন্যতম বিখ্যাত শিকারের বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ধরণের গেমটি সরবরাহ করা হয়।
500 গ্রাম বুনো শুয়োর, হরিণ, হরিণ, খরগোশ নিন, সামান্য লবণ এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্রচুর পরিমাণে ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দুটি পেঁয়াজ এবং এক ডজন আলু খোসা ছাড়ুন।
একটি প্যানে সবকিছু রাখুন, উপরে 100 গ্রাম মাখন রাখুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে 200 মিলিলিটার জল এবং 4 টেবিল চামচ সয়া সস যুক্ত করুন। 240 ডিগ্রীতে দেড় ঘন্টা বেক করুন।
ভাজা বুনো শুয়োরের মাংস সুস্বাদু এবং গেমপ্রেমীরা পছন্দ করেছেন। ওয়াইন দিয়ে ভুনা বুনো শূকর একটি আসল প্রলোভন। আপনার প্রয়োজন 1 কেজি বুনো শুয়োরের মাংস, 50 গ্রাম বেকন, 40 মিলিলিটার তেল, 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 1 গ্লাস রেড ওয়াইন, স্বাদ মতো লবণ, 2 পেঁয়াজ, কালো মরিচের 4 দানা, জল 2 গ্লাস, অর্ধেক এক গ্লাস ভিনেগার
পেঁয়াজ বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে থাকে পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে কালো মরিচ ও ভিনেগার দিন। মাংসের উপর দিয়ে শীতল মেরিনেড theালা, স্কিনগুলি পরিষ্কার করে 2 দিন রেখে দিন। ভালভাবে মেরিনেট করার জন্য মাংস বেশ কয়েকবার পরিণত হয়। মেরিনেড থেকে সরান, চিটা তৈরি করুন এবং বেকন এর ছোট ছোট টুকরা দিয়ে পূর্ণ করুন।
টুকরোটি চারদিকে সমানভাবে ভাজুন এবং একটি প্যানে রাখুন। অল্প জল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 2 ঘন্টা বেক করুন। মাংস নরম হয়ে গেলে, বড় টুকরো টুকরো করে কাটা টুকরোটি প্যানে দিন। মেরিনেড থেকে পেঁয়াজ অপসারণ, টমেটো পিউরি মিশ্রিত, ভাজ, ওয়াইন যোগ করুন এবং সস খাঁটি। ভাজা মাংসের উপরে সস.েলে দিন।
কাগজে কোয়েল সুস্বাদু এবং কোমল। এটি 4 টি কোয়েল লাগে, যা প্রায় দশ মিনিটের জন্য তেলতে উচ্চ তাপে পরিষ্কার এবং ভাজা হয়।
ঠান্ডা করুন, লবণ, মরিচ এবং রসুন দিয়ে ঘষুন, কমলার রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি কোয়েল লম্বা টুকরো টুকরো দিয়ে মুড়ে নিন এবং তারপরে গ্রাইসড পেপারের টুকরোটি। ভালভাবে মোড়ানো কোয়েলগুলি একটি র্যাকের উপরে স্থাপন করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য একটি 200 ডিগ্রি প্রাক ওভেটে বেক করা হয়।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু রোস্ট মুরগির কয়েকটি টিপস
ভাজা মুরগিকে আরও স্বাদযুক্ত করতে, কিছু সূক্ষ্মতা অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল মুরগির স্বাদ বাড়ানোর জন্য সঠিক মশলা এবং পণ্যগুলি বেছে নেওয়া। তারাগন, রোজমেরি, জিরা এবং যতটা বাড়াবাড়ি লাগবে তত দারুচিনি ও আদা কোমল মুরগির সাথে পুরোপুরি চলে। আপনি যদি চান মুরগি রসালো হয় তবে আপনার সিরিঞ্জ লাগবে। এটি দিয়ে আপনি মুরগির গায়ে একটি স্কিউয়ারে পাইল করার আগে একটি বিশেষ মিশ্রণটি রাখবেন। এটি ফুটন্ত ছাড়াই একশো গ্রাম ভাল উত্তপ্ত ওয়াইন রয়েছে। লাল ওয়াইন ব
সুস্বাদু রোস্ট জন্য কৌশল
রোস্ট মাংস হ'ল সর্বাধিক সুস্বাদু একটি খাবারের জন্য যা কেবলমাত্র একটি জিনিস প্রয়োজন - সাজান। আপনি এই উদ্দেশ্যে যে মাংসটি ব্যবহার করবেন তা অবশ্যই আপনার স্বাদ অনুসারে ডিবাউন, লবণযুক্ত এবং পাকা হতে হবে। স্ট্যুইংয়ের মতো, প্রাথমিকভাবে মাংসকে চারদিকে ভাল করে ভাজা ভাল - এইভাবে একটি খাস্তা সোনার ভূত্বক তৈরি হয় এবং মাংসের অভ্যন্তরটি সরস থাকে। তারপরে মাংস, বড় বা ছোট টুকরোতে হোক, অল্প পরিমাণে গরম জল দিয়ে andেলে একটি উপযুক্ত ট্রেতে স্থানান্তর করা উচিত। তারপরে একটি প্রিহিটেড ওভেন
একটি সুস্বাদু রোস্ট ভেড়ার জন্য সূক্ষ্মতা
ইস্টার এবং সেন্ট জর্জ দিবসে তাকে অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে মেষশাবক , তবে এগুলি হ'ল গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিনগুলিতে আমরা traditionতিহ্যগতভাবে সুস্বাদু রোস্ট ভেড়া খাই। এই ধরণের ক্রাম সারা বছর ধরে বুলগেরিয়ানদের দ্বারা শ্রদ্ধাশীল মেষশাবক প্রস্তুত করা যেতে পারে বিভিন্ন উপায়ে এবং অকারণে ভেড়া বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে সূক্ষ্মতা কখন মেষশাবক কেনা আপনার অবশ্যই যত্নবান হতে হবে যে রঙটি গোলাপী বা হালকা লাল, চর্বিতে ভাসমান নয়। এটির ফ্যাট সাদা হওয়া উচিত। এর অর্থ মাংসটি একটি ছ
আলু এবং গেমের জন্য জায়ফল আদর্শ
বিভিন্ন ধরণের মশলা খাবার, স্যুপ এবং মিষ্টান্নগুলির সাথে সংমিশ্রনের জন্য আদর্শ, যা প্রথম নজরে তাদের প্রয়োজন বলে মনে হয় না। তবে সুগন্ধযুক্ত মশলার সাহায্যে তাদের স্বাদ আরও বেশি স্যাচুরেটেড হয়ে যায়। প্রত্যেকের অবশ্যই সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন মশলা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের স্বাদ নিতে পছন্দ করে। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের স্যুপের জন্য জাফরান, হলুদ, তরকারি, কালো মরিচ, তেজপাতা, পার্সনিপস, জায়ফল, গরম বা মিষ্টি লাল মরিচ, রোজমেরি, স্যালোরি এবং তুলসী উপযুক্ত। উদ্ভিজ্জ স্যুপ পু
গেমের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মশলা কী
অনেক গৃহিণী বিস্মিত হন যে কীভাবে গেমের মাংস রান্না করা হয় - এটি মেরিনেড কিনা, কী মেরিনেড দিয়ে মেরিনেট করা হয় এবং কী মশলা দিয়ে এটি পাকা হয়। আপনাকে গেম রান্না করতে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে। সাধারণভাবে, গেমের জন্য কোনও মানক মশলা ব্যবহার করা যায় না। লবণ এবং মরিচ সর্বদা একটি আবশ্যক, তবে দারুচিনি এবং ভ্যানিলা সহ যে কোনও স্বাদ যুক্ত হতে পারে। ভেনিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল নরম হওয়া এবং আরও কোমল এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য এটি সর্বদা মেরিনেডে থাকা উচিত।
