তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন

সুচিপত্র:

ভিডিও: তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন

ভিডিও: তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন
ভিডিও: নেকড়ে এবং সাত বাচ্চা + তিনটি ছোট শূকর | শোবার সময় গল্প | কার্টুন 2024, সেপ্টেম্বর
তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন
তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন
Anonim

তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন / ভিডাল ব্লাঙ্ক / ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত একটি সাদা হাইব্রিড আঙ্গুর জাত। ভিডাল ব্ল্যাঙ্ক ১৯৩০ এর দশকে ফরাসি ব্রিডার জ্যান-লুই ভিডাল দ্বারা নির্বাচিত হয়েছিলেন, যিনি জুন ব্লাঙ্ক এবং রিয়ান্ডর জাতগুলি পেরিয়েছিলেন। প্রথমদিকে, বৈচিত্রটি কেবল ফ্রান্সের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, তবে ধীরে ধীরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় জনপ্রিয়তা অর্জন করে। বিভিন্নটি ভিডাল এবং ভিডাল 256 হিসাবেও জনপ্রিয়।

এই জাতের লতাগুলি শক্তিশালী বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর পাতা তিনি ফর্মটি দেখেছিলেন গোলাকার, গভীর সবুজ রঙে আঁকা, ত্রিভুজাকার দাঁত রয়েছে। গুচ্ছটি বড় এবং ঘন, শঙ্কুর আকৃতির দ্বারা চিহ্নিত। শস্যগুলি বরং ছোট, গোলাকার, রঙিন হলুদ বা সবুজ। মাংস রসালো এবং স্বাদে মনোরম।

এটি ঘন ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত যা তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সময় ক্র্যাক না করা যথেষ্ট শক্ত। এর ফল তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন চিনিতে উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। অম্লতার স্তরটিও সন্তোষজনক। দানা থেকে উল্লেখযোগ্য সাদা শুকনো, ঝিলিমিলি এবং ডেজার্ট ওয়াইন পাওয়া যায় are ভিডাল ব্ল্যাঙ্কের একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি শীতল আবহাওয়ার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এছাড়াও, জাতটি ছত্রাকজনিত রোগের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী।

ভিডাল ব্ল্যাঙ্কের বৈশিষ্ট্য

এটি ইতিমধ্যে স্পষ্ট হিসাবে, আঙ্গুরের অমৃতগুলি বিভিন্ন থেকে প্রস্তুত তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন, উচ্চ মানের, শুকনো, সাদা, ঝলকানি এবং ডেজার্ট ওয়াইন। তারা স্বচ্ছতা এবং হলুদ-সবুজ রঙ দ্বারা পৃথক করা হয়। বিশেষত চিত্তাকর্ষক তাদের সুগন্ধযুক্ত, আনারস এবং আঙ্গুরের মতো ফুল এবং সাইট্রাসের ফলমূল নোট বহন করে। কনভোসার্স বলছেন যে এই আঙ্গুর জাতের ওয়াইনগুলি রিজলিং ওয়াইনগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। ভিডাল ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইন কানাডা, বিশেষত অন্টারিওতে তথাকথিত আইস ওয়াইন তৈরির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত।

আঙ্গুর ভিডাল ব্লাঙ্ক
আঙ্গুর ভিডাল ব্লাঙ্ক

ভিডাল ব্লাঙ্ক থেকে আইস ওয়াইন

আইস ওয়াইন শীতকালে হিমায়িত আঙ্গুরের রস থেকে তৈরি একটি বিদেশী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি কয়েকটি কয়েকটি আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয় যা হিম এবং তুষারের প্রতিরোধী, সহ অন্তর্ভুক্ত lusive তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন । এটি কেবল এমন জায়গায় তৈরি করা হয় যেখানে শীতকাল প্রথম দিকে আসে is শীতের মাঝামাঝি সময়ে প্রয়োজনীয় জাতের ফসল কাটা হয়। বাছাই নিজেই কেবল হাত দিয়ে এবং খুব সাবধানে করা হয়, সেই সময়ে তাপমাত্রা -10 এবং -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে হওয়া উচিত।

আইস ওয়াইন তৈরি করা যেতে পারে রিসলিং, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন থেকেও। এই সমস্ত ধরণের উচ্চ অ্যাসিড স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আইসড ওয়াইন পানীয় থেকে তৈরি তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন, একটি মাঝারি বা উচ্চ ঘনত্ব আছে। তাদের মধ্যে সুগন্ধ পীচ বা এপ্রিকটসের ঘ্রাণের সাথে যুক্ত। মধু ছায়া গো অনুভূত হয়। এই ধরণের ওয়াইনে অ্যালকোহলের মাত্রা 7 থেকে 12 শতাংশের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, কানাডায় তৈরি ওয়াইনগুলিতে জার্মানিতে উত্পাদিত মদের পরিমাণ বেশি থাকে।

একবার গুচ্ছ বাছাই করা হয়, তারা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চূর্ণবিচূর্ণ করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে একটি ঘন ঘন থেকে ঘন ঘন তরল মাত্র একটি ড্রপ মুক্তি পেতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, উত্তোলিত রসটি কাঠের ব্যারেলগুলিতে উত্তেজিত করা হয়। সেখানে বেশ কয়েক মাস তাকে কাটাতে হয়েছে। মূল আইস ওয়াইন অবশ্যই পূরণ করতে পারে বিভিন্ন মান আছে। কানাডায়, এটি অবশ্যই ভিন্টনার গুণমানের জোটের মান মেনে চলতে হবে।

এখানে এটি প্রয়োজন যে দ্রাক্ষালাগুলিতে হিমায়িত হওয়ার পরে আঙ্গুরগুলি বাছাই করতে হবে এবং তারপরে টিপতে হবে। আঙ্গুর কাটার তারিখটিও গুরুত্বপূর্ণ, প্রক্রিয়াটি 15 নভেম্বর থেকে প্রথম দিকে শুরু হতে পারে। চিনি এবং অ্যালকোহল সামগ্রী নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। সাধারণভাবে, আইস ওয়াইন উত্পাদন একটি কঠিন এবং কঠিন প্রক্রিয়া এবং তাই এটি মূলত কানাডা, জার্মানি এবং অস্ট্রিয়াতে পরিচালিত হয়। আপনি অনুমান করতে পারেন, পানীয়টির কঠিন নিষ্কাশনও বাজারে এর উচ্চ দামের জন্য দায়ী।

ভিডাল ব্লাঙ্ক পরিবেশন করা

আপনি পরিচয় করানোর আগে তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন টেবিলের উপর, আপনার ওয়াইন শীতল করা দরকার। পানীয়টির তাপমাত্রা প্রায় 8-10 ডিগ্রি হতে ভাল।ওয়াইন একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করার জন্য এটি বিশেষ চশমাতে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সালাদ
সালাদ

আপনি টিউলিপ ধরণের সাদা ওয়াইন গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন। এটির উপরের প্রান্তটি সবেমাত্র বাহিরের দিকে বাঁকানো হয় তা আপনি এটিকে চিনতে পারবেন। পাত্রটি থেকে চুমুক দেওয়ার সময় আপনি তাজা ওয়াইনটির মিষ্টি অনুভব করতে পারেন। কাচের দৈর্ঘ্যের জন্য ধন্যবাদ, অ্যারোমাগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচালিত করে এবং তদনুসারে আমাদের আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য সেগুলি উপভোগ করার সুযোগ রয়েছে।

তিনি একটি কম্বল দেখতে পেলেন চিনি এবং অম্লতা একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য আছে যে একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এই কারণেই এই আঙ্গুর জাত থেকে উত্পাদিত ওয়াইনগুলি বিভিন্ন খাদ্য পণ্য এবং খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার এই সাদা ওয়াইন একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এই ক্ষেত্রে, আপনি ক্রিম দিয়ে হেক প্রস্তুত করতে পারেন, ওভেনে শাকসব্জির সাথে হাঙ্গর কাটলেট বা পাইক তৈরি করতে পারেন।

সীফুড থেকে আমরা কর্কস এবং আচার দিয়ে ক্র্যাবস, চিংড়ি এবং রুটিযুক্ত ভাজা ভাজা ঝিনুকের সাথে মেক্সিকানের স্কিউয়ার প্রস্তাব দিই। যদি আপনি মাংসহীন খাবারের প্রেমীদের মধ্যে থাকেন তবে আপনি একটি তাজা সালাদ দিয়ে ওয়াইনটি একত্রিত করতে পারেন। কচুরি এবং টমেটোসের সাথে ক্যাপ্রেস সালাদ, ডিম এবং জলপাইয়ের সাথে সবুজ সালাদ এবং বাঁধাকপি এবং নীল পনির, সেলারি এবং কর্ন সালাদ পাশাপাশি গ্রিন বিন এবং ধনিয়া সালাদ ব্যবহার করুন।

প্রস্তাবিত: