2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জাতিসংঘের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে বিশ্বের খাদ্য উত্পাদনের এক তৃতীয়াংশ নষ্ট হয়ে যায়।
সংস্থার প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা জোসে গ্রাজিয়ানো দা সিলভার মতে, অব্যবহৃত খাবারটি সুইজারল্যান্ডের মোট দেশীয় পণ্যের সমান।
প্রতি বছর, 4 বিলিয়ন টন খাদ্য উত্পাদিত হয় এবং নষ্ট খাবারের এত বড় শতাংশ অগ্রহণযোগ্য।
দা সিলভা এই প্রবণতা সম্পর্কে তার উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন, কারণ বিশ্বব্যাপী ৮70০ মিলিয়ন মানুষ প্রতিদিন অনাহারে রয়েছেন।
উন্নয়নশীল দেশগুলিতে কঠোর সমাপ্তির তারিখ, ভোক্তা বাছাই, দুর্বল অবকাঠামো এবং স্টোরেজ সুবিধার কারণে অবহেলিত খাবার প্রায়শই বাতিল করা হয়।
ব্রিটিশরা সেই জাতীয় ঘোষিত হয়েছে যে সর্বাধিক খাদ্য ছুঁড়ে ফেলে। তারা তাদের উত্পাদিত বা কেনা খাবারের গড় 30% ফেলে দেয়।
গড়ে 140,000 টন খাদ্য বুলগেরিয়ায় ফেলে দেওয়া হয়। একই সময়ে, প্রতি পঞ্চম বুলগেরিয় দারিদ্র্যের দ্বারপ্রান্তে বাস করে এবং বিভিন্ন এবং সম্পূর্ণ খাদ্য থেকে বঞ্চিত হয়।
মায়া কালচেভা - বুলগেরিয়ান ফুড ব্যাংকের নির্বাহী পরিচালক, অব্যবহৃত খাবার অনুদানের প্রস্তাব দিয়েছেন।
কালচেভা মতে, লোকেরা যে খাবারগুলি সামাজিক রান্নাঘর বা এতিমখানাগুলিতে দান করার পরিবর্তে তাদের খাবারগুলি ফেলে দেওয়া পছন্দ করে তার প্রধান কারণ দান করা পণ্যের কর আদায়, যা সরকার জেদীভাবে বাতিল করতে অস্বীকার করে।
সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, অনাহারে বুলগেরিয়ানদের সংখ্যা মারাত্মকভাবে বাড়ছে। সামাজিক রান্নাঘরগুলি প্রতিবেদন করে যে তারা প্রতি মাসে গড়ে 750 জন নাগরিক পরিদর্শন করে এবং তাদের বেশিরভাগই বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত শিশু।
বুলগেরিয়ান খুচরা চেইনগুলি প্রচুর পরিমাণে খাদ্যও নষ্ট করছে।
খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা দাবি করেছে যে আমাদের চেইনগুলি এই খাদ্য ধ্বংসের জন্য কসাইখানার জন্য অর্থ প্রদান না করার এই জঘন্য অভ্যাসে পৌঁছেছে - অর্থাৎ। প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য নষ্ট খাবার এবং দোকানে ফিরে আসবে।
বিপুল পরিমাণে নষ্ট খাবার প্রতি বছর পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলে ৩.৩ বিলিয়ন টন গ্রীনহাউস গ্যাস যুক্ত করে।
এই উপলক্ষে বিভিন্ন সংস্থা প্রচার চালাচ্ছে - গ্লোবাল ফুড: ফেলে দেবেন না, কিনবেন না।
প্রস্তাবিত:
আমরা এটি দানের পরিবর্তে প্রচুর খাদ্য ফেলে দিই
অর্ধেকেরও বেশি বুলগেরিয়ান প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফলমূল, শাকসব্জী এবং মাছ গ্রহণ করে না এবং প্রতি চতুর্থ বুলগেরিয়ান অনাহারে। অন্যদিকে, অনুদানের পরিবর্তে টন খাবার নষ্ট হয়ে যায়। অনুদানের সাথে সমস্যা সম্পর্কে বিপদাশঙ্কা বুলগেরিয়ান ফুড ব্যাংক এবং প্রযোজকরা নোভা টিভিকে বলেছিলেন যে তারা উদ্বৃত্ত খাবার দান করেন না কারণ কেবল অর্থ মন্ত্রক অনুদানের উপর ভ্যাট অপসারণ করতে অস্বীকার করে। যদিও আমাদের দেশের জনগণের একটি বড় অংশ দারিদ্র্যের দ্বারপ্রান্তে বাস করে, তাদের যে সাহায্যের প্রয
আমরা কি খাবারের লেবেলগুলি পড়ি এবং আমরা কী দেখতে পাই না?
খাবারের প্যাকেজিংয়ে রাখা লেবেলগুলি গ্রাহকদের বাসি খাবার গ্রহণ থেকে বাঁচাতে বা পণ্যটির অ্যালার্জেন সামগ্রী সম্পর্কে তাদের অবহিত করার জন্য ভোক্তাদের জন্য তথ্যের মূল্যবান উত্স হওয়া উচিত। বর্তমান আইন অনুসারে, প্যাকেজিংয়ে উপস্থাপিত ডেটা অবশ্যই স্বচ্ছ এবং গড় ব্যক্তির পক্ষে সহজ হতে হবে। খাদ্য ক্যান, প্যাকেজিং এবং বোতলগুলিতে সংযুক্ত ট্রেড লেবেলগুলি সঠিকভাবে পড়তে আমাদের পুষ্টিবিদ এবং অধ্যাপক হওয়ার দরকার নেই। আমরা কোনও পণ্য থেকে কী পেতে পারি, যা আমাদের দেহের স্বাস্থ্য এবং স্বা
আমরা কি আমাদের জিহ্বায় খাবারের গন্ধ পাচ্ছি?
একটি নতুন গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে মস্তিষ্কের পাশাপাশি আমাদের স্বাদ এবং গন্ধও সম্পর্কিত জিহ্বার পৃষ্ঠ . বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে মানুষেরা তাদের মস্তিষ্কের মাধ্যমে স্বাদগুলি উপলব্ধি করে। আসলে, আমরা যখন কোনও খাবার গ্রাস করি বা দেখি তখন আমাদের জিহ্বা এবং নাকগুলি এর স্বাদ সনাক্ত করে এবং আমাদের মস্তিস্কে সংকেত প্রেরণ করে। এই সংকেতগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তথ্য বের করা হয় যা আমাদের দেখায় যে আমরা কী খাচ্ছি। ফিলাডেলফিয়ায় সম্প্রতি পরিচালিত এক
আমরা স্মার্ট গ্যাজেট সহ এক নিঃশ্বাসের সাথে মিষ্টি ছেড়ে দিই
একটি ডিভাইস যা বৈদ্যুতিন সিগারেটের নীতির ভিত্তিতে কাজ করবে তা আমাদের মিষ্টির ব্যবহার হ্রাস করতে এবং শেষ পর্যন্ত সহায়তা করতে সহায়তা করবে, ডেইলি মিরর রিপোর্ট করে। ইলেক্ট্রনিক ডিভাইসের উদ্দেশ্য হল ক্ষুধা দমন করা, যেমন একটি স্তন্যপান দিয়ে এটি বিভিন্ন সুস্বাদুতা প্রকাশ করবে, যাতে কিছু কেক খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা দুর্বল হয়ে যায়। এখনও অবধি তৈরি স্বাদের মধ্যে রয়েছে কলা কেক, আদা রুটি, পুদিনা সহ চকোলেট এবং ফল ভরাট সহ চকোলেট। ডিভাইসটি খড়ের মতো দেখাচ্ছে এবং এর প্রাথমিক দাম 28.
যখন আমাদের স্বামী রান্নাঘরে তার মায়ের সাথে আমাদের তুলনা করে তখন আমরা কীভাবে সামলাতে পারি?
আপনি তরুণ এবং এখনও রান্নাঘরের দায়িত্ব সম্পর্কে আপনার মনোভাব তৈরি করছেন। এমনকি সহজ রেসিপিগুলিও আপনার পক্ষে কঠিন, এবং তারা ইতিমধ্যে আপনাকে বহু বছরের অভিজ্ঞতার সাথে অভিজ্ঞ শেফের সাথে তুলনা করছেন: মায়ের কাসেরোলটি এর মতো দেখায় না! তার মায়ের তৈরি রেসিপি এবং খাবারগুলি অনুকরণ করার ভুল করবেন না, কারণ কয়েক মাস ধরে এটি শুনতে পাওয়া সম্ভব এটি মায়ের মতো নয় - সর্বোপরি, এগুলি তার শৈশবকাল থেকেই রেসিপি। আপনার উভয়ের জন্য তুলনা এবং হতাশার অনুমতি দেওয়া হতে পারে না। এমনকি আমরা যদি তার
