2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
একজন প্রাপ্তবয়স্কের দেহে প্রায় 100 গ্রাম সোডিয়াম (না) থাকে, যার প্রায় 40-45% হাড়ের টিস্যুতে পাওয়া যায়। সোডিয়াম বহির্মুখী তরল এর প্রধান কেশন যা এর প্রায় 50% ধারণ করে এবং কোষে এর ঘনত্ব অনেক কম।
সোডিয়াম এক্সট্রা সেলুলার এবং আন্তঃকোষীয় তরলগুলির ওসোমোটিক চাপকে নিয়ন্ত্রণ করে, শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের আয়নিক ভারসাম্য বজায় রাখে, টিস্যুতে জল বজায় রাখে এবং টিস্যু কোলয়েডগুলির ফোলা উত্সাহ জোগায়, স্নায়ু আবেগগুলির উপস্থিতিতে অংশ নেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকরী অবস্থাকে প্রভাবিত করে।
কোষগুলিতে এমন একটি ব্যবস্থা রয়েছে যা না + আয়নগুলির নির্গমন (মুক্তি) এবং কে + আয়নগুলির শোষণকে নিশ্চিত করে। তথাকথিত পটাসিয়াম-সোডিয়াম পাম্পের কর্মের ফলস্বরূপ, কোষের ঝিল্লিতে এই আয়নগুলির ঘনত্বের মধ্যে একটি পার্থক্য পাওয়া যায়।
সোডিয়াম জড়িত রক্তের ক্ষারীয় মজুদ গঠন এবং হাইড্রোজেন আয়নগুলির পরিবহণে স্নায়ু এবং পেশী কোষগুলিতে উত্তেজনা পরিচালনা করে। হাড় গঠনের জন্য সোডিয়ামও প্রয়োজন। এর বেশ কয়েকটি নিয়ন্ত্রণমূলক প্রভাব রয়েছে: সোডিয়ামের অন্তঃকোষীয় ঘনত্ব বাড়ানো কোষে গ্লুকোজ পরিবহণের উন্নতি করে, কোষে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিবহনও এর উপর নির্ভরশীল।
সোডিয়াম আয়ন খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করুন, তাদের শোষণ প্রধানত ছোট অন্ত্রের মধ্যে ঘটে। সোডিয়াম শরীর থেকে মূলত প্রস্রাবের বাইরে বের হয়, খুব অল্প পরিমাণে ঘামে মলত্যাগ হয়, মলদ্বারে 2-3% থাকে। স্বাস্থ্যকর মানুষের মধ্যে এটি পৌঁছনো প্রায় অসম্ভব দেহে সোডিয়াম অতিরিক্ত জমে । সোডিয়াম ভারসাম্য রেনাল ফাংশন, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্স থেকে অ্যালডোস্টেরন নিঃসরণ, কেন্দ্রীয় অন্তঃস্রাব এবং স্নায়ুতন্ত্রের কাজ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে।
অন্যান্য ইলেক্ট্রোলাইটের তুলনায় রক্তে সোডিয়ামের ঘনত্ব অনেক সংকীর্ণ পরিসরে বজায় থাকে। রক্তের প্লাজমায় Na এর ঘনত্বের রক্ষণাবেক্ষণ অনেকগুলি কারণের সম্মিলিত ক্রিয়াটির ফলস্বরূপ: হাইপোথ্যালামাস, পিটুইটারি এবং পাইনাল গ্রন্থি, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, কিডনি, ক্রিয়ার প্রাচীর। জাহাজগুলিতে না কন্টেন্ট বৃদ্ধি বা হ্রাস রক্ত সঞ্চালিত রক্তের পরিমাণ বা আন্তঃকোষীয় স্থান (শোথ) এ জল নির্গতের পরিমাণ নির্ধারণ করে।
শরীরে সোডিয়াম ভারসাম্যহীনতা দুটি বিভাগে বিভক্ত:
- হাইপারনেট্রেমিয়া - অতিরিক্ত সোডিয়াম
- হাইপোনাট্রেমিয়া - সোডিয়ামের ঘাটতি
দেহে সোডিয়াম ভারসাম্যহীনতার উভয় অবস্থারই মানবদেহে বিরূপ প্রভাব পড়ে।
হাইপারনেট্রিমিয়ার মূল প্রকাশগুলি হ'ল:
- ফোলা;
- ফোলা;
- উচ্চ্ রক্তচাপ;
তীব্র হাইপারনেট্রেমিয়ায়:
- স্নায়বিক লক্ষণ;
- বমি বমি ভাব বমি;
- খিঁচুনি;
- কোমা;
- থার্মোরোগুলেশনের ব্যাধি।
হাইপোন্যাট্রেমিয়ায় উপস্থিত:
- মাথাব্যথা;
- মাথা ঘোরা;
- ক্লান্তি
- পেশী বাধা.
- বমি বমি ভাব বমি;
মারাত্মক হাইপোনাট্রেমিয়ায়:
- খিঁচুনি;
- সেরিব্রাল শোথ;
- কোমা
সোডিয়াম ভারসাম্যহীনতার কারণগুলি
রক্তে না জমে এটি শরীরের জলের পরিমাণ হ্রাস এবং সোডিয়ামের একটি অতিরিক্ত উভয়ের পরিণতি হতে পারে। হাইপারনাট্রেমিয়া এতে পর্যবেক্ষণ করা হয়:
- সীমিত জল গ্রহণ, ডিহাইড্রেশন;
- খাদ্য বা ওষুধের সাথে সোডিয়াম গ্রহণ বৃদ্ধি;
- পটাসিয়ামের অভাব;
- হরমোন থেরাপি (কর্টিকোস্টেরয়েডস, অ্যান্ড্রোজেনস, এস্ট্রোজেনস, এসিটিএইচ);
- প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন;
- দীর্ঘায়িত বমি এবং হাইড্রেশন ছাড়াই ডায়রিয়া;
- ভারী ঘামের একটি রাষ্ট্র;
- অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের হাইফার্ফানশন;
- কিছু নির্দিষ্ট এন্ডোক্রাইন ডিজিজ (ইটসেনকো-কুশিং ডিজিজ, কুশিং সিনড্রোম, এডিএইচ বা এর প্রতিরোধের অভাব, হাইপোথ্যালামিক অঞ্চলের মস্তিষ্কে প্রক্রিয়াগুলির ব্যাঘাত)।
হাইপোন্যাট্রেমিয়া বা সোডিয়াম ঘাটতি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বিকাশ:
- অনাহারে বা লবণমুক্ত ডায়েটের কারণে শরীরে সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ অপর্যাপ্ত (দিনে 8-6 গ্রাম কম);
- দীর্ঘায়িত ডায়রিয়া এবং / বা বমি বমিভাব;
- অত্যাধিক ঘামা;
- মূত্রবর্ধক এর ব্যবহার: এই ওষুধগুলির বেশিরভাগই প্রস্রাবে Na এর নির্গমন সক্রিয় করে;
- ব্যাপক পোড়া;
- কিডনি রোগ সোডিয়াম ক্ষতির সাথে;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস - কেটোসিডোসিসের উপস্থিতি Na এর বর্ধিত ক্ষতির সাথে রয়েছে;
- হাইপোথাইরয়েডিজম;
- অ্যাড্রিনাল অপ্রতুলতা;
- কিডনিতে রক্ত প্রবাহ হ্রাসের কারণে কনজেসটিভ হার্টের ব্যর্থতায়;
- অন্তঃস্রাবজনিত রোগ (ভণ্ডামি, ভ্যাসোপ্রেসিনের ক্ষরণের ব্যাধি);
- যকৃতের সিরোসিস, লিভারের ব্যর্থতা;
- ileostomy উপস্থিতি;
- প্রাথমিক অ্যাড্রিনাল অপ্রতুলতা (অ্যাডিসন রোগ) - এটি খুব কম অ্যালডোস্টেরন নিঃসরণ দ্বারা অনুষঙ্গী হয়, একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রস্রাবে প্রস্রাব হয়।
আমাদের কখন রক্তে সোডিয়ামের পরীক্ষা করা উচিত?
- কিডনীর ব্যাধি;
- ডায়াবেটিস;
- হার্ট ফেলিওর;
- যকৃতের অকার্যকারিতা;
- অন্তঃস্রাবজনিত ব্যাধি;
- পাচনতন্ত্রের ব্যাধি (ডায়রিয়া, বমি);
- মূত্রবর্ধক ব্যবহার;
- ডিহাইড্রেশন বা ফুলে যাওয়ার লক্ষণ;
- লবণমুক্ত ডায়েট
- অতিরিক্ত লবণের পরিমাণ।
সোডিয়াম ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ শরীরে এটি কারণগুলির উপর নির্ভর করে। উদ্দীপক রোগগুলির উপস্থিতিতে, তাদের সময়োপযোগী এবং সঠিক চিকিত্সা গুরুত্বপূর্ণ। শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল বা ইলেক্ট্রোলাইটগুলি বহিষ্কার করার জন্য চিকিত্সকরা ডায়রিটিকস বা অন্যান্য presষধগুলি লিখে দিতে পারেন। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, খাদ্যতালিকাগুলির সমন্বয়গুলি, বিশেষত ডাক্তারের সাথে পরামর্শ না করে, সাহায্য করার সম্ভাবনা কম।
যদি বমিভাব, ডায়রিয়া বা অতিরিক্ত ঘামের কারণে সোডিয়ামের অভাব হয় তবে তরল পান করা এবং প্রয়োজনীয় ইলেক্ট্রোলাইট গ্রহণ করা উভয় ক্ষেত্রেই গুরুত্বপূর্ণ।
যদি কোনও রোগ না হয়, তবে ডায়েট, লবণ গ্রহণ এবং শরীরের হাইড্রেশনে মনোযোগ দেওয়া উচিত। খাবারে লবণের ব্যবহার পরিমাপ করা উচিত - অতিরিক্ত খাওয়া বা লবণের প্রত্যাখ্যান মানব দেহের পক্ষে ভাল নয়।
আনসলেটেড দুগ্ধজাতের সুবিধাগুলি পাশাপাশি সেইসাথে নিরবচ্ছিন্ন খাবারগুলিতে লুকানো লবণ রয়েছে তাও দেখুন।
প্রস্তাবিত:
সোডিয়াম
সোডিয়াম একটি মূল্যবান ট্রেস উপাদান যা দেহে রক্তের পরিমাণ রক্ষণাবেক্ষণের গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এটি পেশী এবং স্নায়ুর কাজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্লান্তি এবং হিট স্ট্রোককে প্রতিরোধ করে, যা গরমের গ্রীষ্মের মাসে আমাদের হুমকি দেয়। সোডিয়াম উত্স সেরা উত্স জন্য সোডিয়াম লবণ, বেকন, সবুজ জলপাই, সামুদ্রিক মাছ, পনির এবং অন্যান্য পণ্য বিবেচনা করা হয়। কিছু সোডিয়াম, তবে বেশ কম, গাজর, বিট এবং শাক বাদ দিয়ে বাদাম বাদাম, ফল এবং শাকসব্জী পাওয়া যায়। 100 গ্রাম রুটি এবং পাস্তা পণ্যগুলি
দেহে সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের ভারসাম্য কেন গুরুত্বপূর্ণ?
বেশি পরিমাণে নুন এবং খুব কম পটাসিয়াম খাওয়ার ফলে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়তে পারে। এই ফলাফলগুলি সম্প্রতি প্রকাশিত একটি তীব্র বিতর্কিত গবেষণার পাল্টা পয়েন্ট হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে দেখা গেছে যে অল্প পরিমাণে লবণ খাওয়া হৃদরোগ এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করেনি। নিউ ইয়র্কের স্বাস্থ্য কমিশনার ড। থমাস ফারলে বলেছেন যে কোনও ক্ষেত্রে নুন ক্ষতিকারক থেকে যায়। তিনি পাঁচ বছরের সময়কালে রেস্তোঁরা এবং প্যাকেজজাত খাবারগুলিতে লবণের পরিমাণ 25% কমিয়ে আনতে একটি প্রচারের নেতৃত্ব দিচ্ছেন।
কম সোডিয়াম খাবার
রক্ষণাবেক্ষণ কম সোডিয়াম ডায়েট রক্তচাপ, কিডনিজনিত সমস্যা, ফোলাভাব এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের অবস্থার স্বাভাবিককরণের প্রয়োজন হলে এটি প্রয়োজনীয়। খনিজ সোডিয়াম প্রাকৃতিক অবস্থায় সব ধরণের খাবারে উপস্থিত থাকে। স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য এটি প্রয়োজনীয় is তবে এর অত্যধিক পরিমাণে ক্ষতিকারক প্রভাব থাকতে পারে। খনিজটির প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রতিদিন 2 গ্রাম অবধি থাকে তবে একজন গড়পড়তা ব্যক্তির ডায়েটে এটি এই ডোজটি প্রায় 20 বার ছাড়িয়ে যায়। অতিরিক্ত কারণে তৃষ্ণা, জল ধরে রাখা, উচ্চ
যে পণ্যগুলিতে সোডিয়াম পূর্ণ
সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত উপাদান। সোডিয়াম স্নায়ু এবং পেশীগুলির কাজ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও অংশ নেয়, তাপের সময় ক্লান্তি এবং রোদে পোড়া প্রতিরোধ করে। আমাদের দেহ এটি প্রধানত টেবিল লবণ এবং সোডিয়াম যৌগ থেকে পাওয়া যায়। সোডিয়ামের ঘাটতি একটি বিরল ঘটনা, কারণ এটি খাবারের সাথে পাওয়ার সম্ভাবনা অপরিহার্য। এই উপাদানটি কতটা মূল্যবান?
সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার
নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস সাধারণত রাসায়নিক জাতীয় যৌগগুলি শুকনো মাংসের উত্পাদন যেমন বেকন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটগুলি আমাদের পক্ষে খারাপ এবং এই ধারণাটি নিয়ে আলোচনায় প্রচুর কালি ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য উত্পাদনকারীরা আগত গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে সমস্ত ধরণের "