![যে পণ্যগুলিতে সোডিয়াম পূর্ণ যে পণ্যগুলিতে সোডিয়াম পূর্ণ](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4036-j.webp)
2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত উপাদান। সোডিয়াম স্নায়ু এবং পেশীগুলির কাজ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও অংশ নেয়, তাপের সময় ক্লান্তি এবং রোদে পোড়া প্রতিরোধ করে। আমাদের দেহ এটি প্রধানত টেবিল লবণ এবং সোডিয়াম যৌগ থেকে পাওয়া যায়। সোডিয়ামের ঘাটতি একটি বিরল ঘটনা, কারণ এটি খাবারের সাথে পাওয়ার সম্ভাবনা অপরিহার্য।
এই উপাদানটি কতটা মূল্যবান?
রক্ত প্রবাহ বজায় রাখার দক্ষতার কারণে সোডিয়াম শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি কাজ করে এমন পেশীগুলিতে আরও রক্ত সরবরাহ করতে সহায়তা করে। এটি পুষ্টিগুণ সহ মূল্যবান পদার্থ পরিবহনেও কার্যকর।
সোডিয়াম সমৃদ্ধ খাবার
![চিজগুলিতে সোডিয়াম থাকে চিজগুলিতে সোডিয়াম থাকে](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4036-1-j.webp)
দুধ এবং তার পণ্যগুলির মাধ্যমে, আমাদের শরীরকে সবচেয়ে বেশি সোডিয়াম সরবরাহ করা হয়। এটি নীল পনির, ছাগলের পনির, গরু পনির, হলুদ পনির পাওয়া যায়। 100 গ্রাম রুটি বা ময়দার পণ্য সোডিয়ামের জন্য দৈনিক প্রয়োজনের অর্ধেক সরবরাহ করে। মাংস এবং তাদের ডেরাইভেটিভ থেকে - ধূমপানযুক্ত খাবার যেমন ধূমপায়ী সালমন, ধূমপায়ী বেকন, ধূমপায়ী সসেজ এবং অন্যদের মধ্যে সর্বাধিক সোডিয়াম পরিমাণ.
লবণাক্ত পণ্যগুলির সাথে প্রয়োজনীয় প্রতিদিনের ডোজ এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ
শরীরের জন্য প্রস্তাবিত প্রতিদিন সোডিয়াম ডোজ 2400 মিলিগ্রাম বা এটি 1 চা চামচ লবণের সমান। আসলে, আমরা আরও অনেক কিছু গ্রহণ করি। আশ্চর্যের বিষয় হল, বেশিরভাগ লবণ সরাসরি লবণ দিয়ে নুন দিয়ে আসে না, তবে গোপনে প্রস্তুত খাবারের মাধ্যমে। কার জন্য সবচেয়ে বেশি সোডিয়াম গ্রহণ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ?
![লবণ সোডিয়ামের উত্স লবণ সোডিয়ামের উত্স](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4036-2-j.webp)
যদি সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে, এটি রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি দূর করতে সহায়তা করবে will তাই উচ্চ রক্তচাপের লোকেরা লবণের ক্ষেত্রে বিশেষ যত্নবান হওয়া উচিত। তাদের হৃদপিণ্ড এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়েছে।
লবণ সমৃদ্ধ খাবারগুলি শরীরে সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টায় শরীরকে অতিরিক্ত জল ধরে রাখে। এটি ওজন হ্রাস রোধ করে, স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, কিছু খাবার সম্পূর্ণরূপে বা কমপক্ষে কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ এড়ানো উচিত।
টিনজাত স্যুপ
![খাবারে সোডিয়াম খাবারে সোডিয়াম](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4036-3-j.webp)
সব ধরণের ক্যানড স্যুপ খুব লবণাক্ত। পুরো রোজকার আদর্শের চেয়ে স্যুপে আরও বেশি লবণ থাকতে পারে।
ডাবের শাকসবজি
সাথে বড় পরিমাণে নুন শাকসব্জী দীর্ঘকাল সংরক্ষণের জন্য যুক্ত করা হয় এবং এটি তাদের ক্ষতিকারক করে তোলে। হিমায়িত এবং তাজা শাকসব্জি আরও ভাল বিকল্প।
স্প্যাগেটি এবং টমেটো সস
সমস্ত টিন টমেটো লবণের সাথে ভরে যায়। ডাবের খাবার খাওয়ার চেয়ে মৌসুমের বাইরে শাকসবজি দেওয়া ভাল is
বার্বিকিউ সস
![সালামির সোডিয়ামও রয়েছে সালামির সোডিয়ামও রয়েছে](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4036-4-j.webp)
সেগুলি বাদে খাবার সোডিয়াম পূর্ণ, রেডিমেড সসগুলিতে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকে।
প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি যা এড়ানো উচিত। তাজা পণ্য পাশাপাশি পুরো শস্যই তাদের বিকল্প।
প্রস্তাবিত:
মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটযুক্ত পণ্যগুলিতে
![মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটযুক্ত পণ্যগুলিতে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটযুক্ত পণ্যগুলিতে](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-3742-j.webp)
সময় বদলে যাচ্ছে, বাস্তুশাস্ত্র এবং প্রযুক্তি - খুব, সুস্বাদু কিন্তু অস্বাস্থ্যকর খাবারগুলি এখন ফ্যাশনেবল। আমাদের মধ্যে অনেকেই আমরা কী খায় তা নিয়ে ভাবেন না। এবং এই প্রশ্নটি চিন্তা করা এবং অধ্যয়ন করা এটি মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি গ্রহণ করুন। অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনযুক্ত বুকের দুধ খাওয়ানো এবং খাওয়ানো প্রাণীদের মাংস এবং দুধগুলি দীর্ঘ আমাদের টেবিলে রয়েছে। এটি আক্ষরিক অর্থে আমাদের শরীরকে বিষাক্ত করছে এবং অন্ত্রের উদ্ভিদ ধ্বংস করছে। পরিবেশগতভ
সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার
![সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4290-j.webp)
নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস সাধারণত রাসায়নিক জাতীয় যৌগগুলি শুকনো মাংসের উত্পাদন যেমন বেকন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটগুলি আমাদের পক্ষে খারাপ এবং এই ধারণাটি নিয়ে আলোচনায় প্রচুর কালি ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য উত্পাদনকারীরা আগত গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে সমস্ত ধরণের "
এই পণ্যগুলিতে লাইভ ব্যাকটিরিয়া থাকে
![এই পণ্যগুলিতে লাইভ ব্যাকটিরিয়া থাকে এই পণ্যগুলিতে লাইভ ব্যাকটিরিয়া থাকে](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6134-j.webp)
উপকারী অণুজীব ( লাইভ ব্যাকটিরিয়া ) খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অংশ নেওয়া, প্যাথোজেনিক উদ্ভিদের বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করে, সংক্রমণ, ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া, খামির এবং ছত্রাক থেকে শরীরকে রক্ষা করুন। এগুলি দেহকে কার্সিনোজেন থেকে রক্ষা করে, টক্সিন অপসারণ করে, ডাইসবিওসিস (ডিসব্যাক্টেরিয়োসিস) এর বিকাশ রোধ করে এবং সাধারণত প্রতিরোধ সুরক্ষা স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে। আমরা বলছি সর্বাধিক প্রোবায়োটিকযুক্ত পণ্যগুলির তালিকা .
রান্না করার সময় বিভিন্ন পণ্যগুলিতে কখন নুন দিন
![রান্না করার সময় বিভিন্ন পণ্যগুলিতে কখন নুন দিন রান্না করার সময় বিভিন্ন পণ্যগুলিতে কখন নুন দিন](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7286-j.webp)
রান্নায় লবণের পরিমাণ এমন একটি জিনিস যা প্রতিটি থালাতে কোনও নির্দিষ্ট ধ্রুবক নয়। এর সাথে ডিশের বিভিন্ন পণ্যগুলিতে কবে লবণের প্রশ্ন আসে। এবং উত্তর কখনই সুনির্দিষ্ট হয় না। বিভিন্ন থালা এবং সেগুলির পণ্যগুলিকে বিভিন্ন সময়ে নুন দেওয়া হয় ted বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সংক্ষেপে বলা যেতে পারে যে এটি মাঝখানে বা রান্না শেষে হয়। নুনের সময় ও পরিমাণের সঠিক কোনও রেসিপি নেই। এটি উভয় থালা এবং এর উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। অতএব, প্রতিটি খাবারের জন্য সল্টিংকে আলাদাভাবে এবং বিশেষভাবে চিকি
সমস্ত অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলিতে দুধের পরিবর্তে খেজুর তেল
![সমস্ত অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলিতে দুধের পরিবর্তে খেজুর তেল সমস্ত অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলিতে দুধের পরিবর্তে খেজুর তেল](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-11732-j.webp)
খেজুর তেল, আসল দুধ নয়, আমাদের সমস্ত সামগ্রিক পরিষেবার অধীনে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সরবরাহ করা হয়। এটি স্থানীয় বেশিরভাগ হোটেল এবং বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলির অনুশীলন, উত্পাদকরা সতর্ক করে দেন। টিভি 7 এর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেশের দুধ প্রসেসররা দুধ, পনির এবং হলুদ পনিরের অনুকরণের সংকেত দিয়েছেন। দুধ প্রসেসররা অভিযোগ করেছিলেন যে উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত ভর-আমদানিকৃত পণ্যগুলি দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য সরবরাহ করা হয়, এবং বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা প্রয়োজনীয় নিয়ন্ত্রণগুলি পরিচালনা