2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের বুলগেরিয়ান পনির থেকে সুস্বাদু ইতালিয়ান পনিরের স্বাদ একেবারেই আলাদা। এটি কোনও ডিশ, সস, সালাদ ইত্যাদির সাথে যুক্ত করার আগে এক টুকরো পার্ম্যাসন কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয় আপনি এইভাবে তার স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারবেন এবং এর চমৎকার গন্ধ অনুভব করতে পারবেন।
পারমেসন প্রায়শই স্প্যাগেটি, রিসোটো, বিভিন্ন স্যুপ, সালাদ যুক্ত হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইতালিতে, পনির ফলের সাথে মিলিত হয় - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডুমুর এবং নাশপাতি। ইতালীয়রা পরমসান খাওয়ার আরেকটি উপায় হ'ল একটি টেবিল পনির হিসাবে - তারা এটি সুস্বাদু ক্রিস্পি রুটির সাথে একত্রিত করে।
যদি আপনি ওয়াইন দিয়ে পরমেশান গ্রহণ করতে চান তবে অবশ্যই লাল নির্বাচন করতে ভুলবেন না। ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, পিনোট নয়ার, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট, চিয়ান্টি ক্লাসিকো, রিওজা এবং অন্যান্যগুলির মতো ওয়াইনগুলির জন্য উপযুক্ত।
ওয়াইন বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হলে পনিরটি পাতলা টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়। এইভাবে পরিবেশন করা, ইতালীয় পনির, যা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়, ফল বা জ্যামের সাথেও খাওয়া যেতে পারে।
আপনি যদি এটি পাস্তা বা সালাদে যোগ করতে চান (ফল বা উদ্ভিদ যাই হোক না কেন), পারমিশন অবশ্যই গ্রেট করা উচিত। খুব প্রায়ই ইতালীয় পনির বিভিন্ন ধরণের পাস্তা, মাংসের সিজনে ব্যবহৃত হয়।
যখন স্যুপ, রিসোটো, পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তখন পারমিশনটি থালাটিতে ছাঁটাই হয়। ইতালিয়ান পনির জনপ্রিয় পেস্টো সসের একটি প্রধান অঙ্গ। সস তুলসী, জলপাই তেল এবং পনির ভিত্তিতে তৈরি করা হয় - পেস্টো অলা জেনোভেসের ক্লাসিক সংস্করণ পেকোরিনো পনির দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা পেরেকারিনোকে পার্সেম্যান বা গ্রানা প্যাডানো দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।
আমরা আপনাকে জনপ্রিয় পেস্টো সসের জন্য একটি রেসিপি অফার করি - আপনার জন্য প্রায় 60 গ্রাম তুলসী, রসুনের 3-4 লবঙ্গ, পাইন বাদামের 100 গ্রাম এবং পারমেসান, 200 মিলি জলপাই তেল এবং মশলা - লবণ এবং একটি সামান্য কালো মরিচ প্রয়োজন।
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পাইন বাদাম এবং তুলসী পিষে নিন, তারপরে রসুনের লবঙ্গগুলি যোগ করুন, আবার বীট করুন এবং মিশ্রণটি সমান হলে কিছুটা জলপাইয়ের তেল দিন pour নাড়ুন, নুন, কালো মরিচ যোগ করুন এবং পরিশেষে Parmesan পনির.ালা।
যদি আপনি চান, একটি মর্টারে সস তৈরি করুন - এই উদ্দেশ্যে আপনাকে তুলসী পাতা পুরোপুরি পিষে নিতে হবে, প্রযুক্তি এখনও একই। ফ্রিজে এবং মরসুমে এটি দিয়ে পিজ্জা, মাংস, সালাদ সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাসের রান্নাঘরের ব্যবহার
লেমনগ্রাসকে সিট্রোনেলাও বলা হয়। এটিতে একটি উজ্জ্বল এবং তাজা সুগন্ধযুক্ত লেবু এবং 50 টিরও বেশি প্রকারের রয়েছে। এটি মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ও সমীকরণীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এটি দীর্ঘ এবং তীক্ষ্ণ এবং লম্বা পাতা সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি থেকে ঘাসের মাটির অংশে পাতা ব্যবহার করা হয়। লেমনগ্রাসের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে তবে এটি সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি উভয় তাজা এবং শুকনো, এবং একটি গুঁড়ো স্থল ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এর উজ্জ্বল সুবাসের উপর বাজি রাখতে চান তবে তা তাজা
ম্যাকাওয়ের রান্নাঘরের ব্যবহার
"আরারুট" শব্দটি খুব কম লোকই শুনেছেন, এবং যারা কোথাও থেকে এটি শুনেছেন তাদের অর্থ কী তা তারা জানেন না। আররুত এটি এক ধরণের সিরিয়াল শস্য, বুলগেরিয়ায় খুব কম পরিচিত। তবে এটি খুব দরকারী কারণ এটি হজম করা অত্যন্ত সহজ এবং এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে এটি ডায়রিয়ার বিরুদ্ধেও সহায়তা করে। রান্নায় ম্যাকারুন ব্যবহার করা হয় বিশেষত সসের ঘন ঘন জন্য, স্যুপ বা বিভিন্ন পাস্তা মিষ্টান্নগুলির মিষ্টি এবং মিষ্টি হিসাবে যুক্ত হিসাবে। এটি ভুট্টা মাড়ির চেয়ে ভাল স্
ইন্দ্রিতের রান্নাঘরের ব্যবহার
ইন্দ্রিশতো একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত bষধি যা প্রতিটি বাড়িতে উপস্থিত হওয়া উচিত। খুব কম লোকই জানেন যে ইন্দ্রিতো আসলে একমাত্র ধরণের জিরাণিয়াম ভোজ্য। দৃশ্যত এটি জেরানিয়ামের মতো দেখাচ্ছে তবে এটি গোলাপের মতো গন্ধযুক্ত - আকর্ষণীয়, তাই না? এই চিরসবুজ ঝোপঝাড় দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা বলে মনে করা হয়। এটি 1690 সালে ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল এবং দুই শতাব্দী পরে এটি থেকে প্রথমে প্রয়োজনীয় তেল উত্তোলন করা হয়েছিল। কিছু জায়গায় আজ ইন্ডিরিশ্টো লেজেট্রা এবং পেলারগনিয়াম হিসাবে বেশি
মেসকাইটের রান্নাঘরের ব্যবহার
মেসকুইট ময়দা গাছ থেকে শুঁটি এবং ফলমূল আকারে ফল পাওয়া যায় মেসকাইট । বিশ্বজুড়ে শুষ্ক অঞ্চলে প্রায় 45 প্রজাতির মেসকুইট গাছ বিতরণ করা হয়েছে। এগুলি দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এমনকি মেক্সিকোতে চিহুহুয়া মরুভূমির কিছু অংশে বেড়ে ওঠে। মেসকাইট এবং এর ময়দা এবং গুঁড়া ডেরাইভেটিভস সহজেই হ্রাসযোগ্য ফাইবারের উত্স source এগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত তবে অতিরিক্ত ক্যালোরি বহন করে না। অতএব, এই পণ্যগুলি ধীরে ধীরে ব্রেকডাউন করতে দেয়, যা রক্তে শর্করার আকস্মিক
পরমেশনের প্রযোজনা
ইতালীয় পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো পনির, যা পারমেশান নামে বেশি পরিচিত, দুটি প্রধান অঞ্চল - রেজিও এমিলিয়া এবং পারমাতে উত্পাদিত হয়। সেখান থেকে এটি এর জটিল নাম পায় এবং পনিজান যেমন বিশ্বজুড়ে পরিচিত, আসলে এটিই এর নামের ফরাসি সংস্করণ। দেখা যাচ্ছে যে পারমেশান আসলে বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত পনির - এর উত্পাদন খুব যত্ন সহকারে পারমিগিয়ানো রেজিজিয়ানোর কনসোর্টিয়াম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। ইতালিয়ান পনির, যা অনেকের কাছে প্রিয়, এটি হার্ড চিজগুলির মধ্যে একটি - ভিটামিন এবং প্রোটিনে অত্
